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蔡丽琳:职业经理人必须要懂的收益管理

迈点网 · · 2015-11-06 11:30:53

  越来越多的酒店开始认识到了收益管理的重要性, 并在酒店运营中取得十分显著的业绩。那么职业经理人又当在收益管理上具备怎样的知识储备呢?

  (迈点网讯)11月6日,由国际饭店业职业经理人协会(以下简称“IHMA”)主办的“2015国际饭店业职业经理人大会”在中国杭州云栖海航度假酒店盛大开幕。本次大会以“星火凝辉,见证价值”为主题,400余位国内优秀酒店职业经理人与国际行业知名人士如约而至,面对面分享经验、探讨未来。

  近几年,越来越多的酒店开始认识到了收益管理的重要性, 并在酒店运营中取得十分显著的业绩。有些世界领先的酒店管理集团,更是耗费大量资金迅速建立起收益管理的完善机制。那么职业经理人又当在收益管理上具有怎样的知识储备和实用技巧呢?在会上,Ideas大中华区收益管理专家蔡丽琳女士做了题为“职业经理人必须要懂的收益管理”的演讲,她表示,现在酒店管理正在从传统经验型向精细化管理转变。

  Ideas大中华区收益管理专家蔡丽琳女士

  目前,酒店管理正在从传统经验型向精细化管理转变。酒店行业其实是比较传统的一个劳动密集型行业,大家更多的是依靠传统的经验进行管理。但是随着酒店行业的发展,传统经验已经不再适用于现在的酒店管理,更多的人开始注重收益管理。收益管理主要是指销售就是在合适的时间以合适的价格,通过合适的渠道,将合适的产品卖给合适的客户。

  十年前,酒店需要的是客房收益管理,只需要关注需求和价格。在对客户的需求做出预测之后对产品的价格进行调整,以实现收益的最大化;到了五年前,酒店已经进入全收益管理阶段,它主要包括客房、餐饮、水疗、高尔夫、宴会、租车、剧院。同时调控手段也变了,对客房、餐饮以及宴会进行整合利润管理,从价格、房控、渠道等多手段进行调控。到了2015年,收益管理有一个新的定义,那就是精细化管理。它需要对大数据进行挖掘利用、对收益销售市场进行整合,关注酒店整体 业绩。此外,思维方式以及管理方式都需要进行改变。

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