中国大饭店任命地区行政饼房厨师长

　　近日，中国大饭店任命菲立浦先生为新任地区行政饼房厨师长。

　　菲立浦先生拥有长达20年的饼房厨师工作经验，曾在欧洲、中东以及亚洲的多家五星级酒店任职。他的职业生涯源于比利时布鲁塞尔的一家米其林三星级餐厅，在那里仅是一名助理厨师。但很快晋升至比利时奥斯坦德的一家知名酒店的饼房厨师。该奢华的精品酒店曾为比利时皇族在夏季的下榻之所。

　　菲立浦自印度尼西亚雅加达的一家五星级酒店开始了其在酒店的职业生涯，然后是阿拉伯联合酋长国的迪拜。菲立浦很快成为饼房行政总厨，他的职业足迹包括世界多个主要城市如北京、曼谷、吉隆坡、奥克兰及新德里的优秀酒店。2006年菲立浦加入香格里拉酒店集团，作为饼房行政厨师长任职于曼谷香格里拉酒店。并在该饭店成为曼谷第一家获得“危害分析和关键控制点认证”五星级酒店的过程中发挥重要作用。“危害分析和关键控制点认证”是一项权威的国际性食品安全认证体系。

　　菲立浦先生全新职位的职责是确保酒店供应糕点的高品质和标准，以及包括中国大饭店、国贸饭店以及国贸大酒店在内三家酒店饼房的正常营运。