王府半岛酒店总经理贺伟德先生任命许持平先生为行政总厨，负责领导酒店厨师团队，包括以“亚洲时尚”为设计理念的西餐厅JING，和屡获殊荣、以供应精品粤菜和点心为主的中餐厅凰庭。
那些关心和想要保护本土文化民俗的人，往往缺乏一个平台来展示他们所了解的知识。设立在人流量大的酒店里的文化学堂，能够搭起两者之间的桥梁。
在香港半岛酒店的Felix酒吧有一个毋需预定的地方，男人千万不能错过，那就是男厕。这一被民间评为“全亚洲景色最好的男厕”，正对着维多利亚湾，暧昧的霓虹灯，高耸的摩天楼，让每一个站在这里的正常男儿，都有一种征服的本能冲动，荷尔蒙的急速提升自不在话下……
香港半岛酒店(Peninsula Hong Kong)Felix餐厅新入职的大厨卡基义治(Yoshiharu Kaji，音译)的座右铭是：化繁为简。但是，具体到他的招牌菜鲑鱼，他会说，“这道菜看上去很简单，味道却复杂得很。”
上海半岛酒店推出的半岛学堂结合上海传统特色，在艺术文化、生活方式、美食美酒和儿童课堂四大领域，通过制定个性化课程帮助客人和他们的家人更深入地了解上海历史精髓和中国文化，令人耳目一新。
半岛酒店运营商香港上海大酒店有限公司未来拟在内地挑选一个优质的项目。成都、重庆、天津、南京等兼具历史性和国际性的城市符合该酒店选址要求。
洲际酒店、丽笙世嘉酒店、安娜塔酒店……群星闪耀的国际度假型酒店业巨子，争相在三亚半山半岛这一片风景殊胜之地，比邻开店。时至今日，半山半岛所集聚的“超六星级酒店群落”已堪比迪拜。
日前，美国《财富》杂志评出了全球十家最好的商务酒店，上榜酒店房价不菲，并且注重重作为商务酒店所提供的各种服务。上海半岛酒店名列第一。
纵观全球名流富人的度假时光，或时尚奢华，或清静高雅；或幽然私密，或简单舒畅。旅途中选择的酒店也大不相同：有的历尽沧桑、时代赋予了其厚重的历史沉淀，造就了一种古老的韵味;有的彰显奢华、将时尚潮流表现的淋漓尽致；有的标新立异，追求个性特色。入住过的仍回味无穷，欲入住的又魂牵梦萦，每一个房间里，都可能蕴藏着一个故事，一段佳话，一则预言。
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