在经历了前几十年高速增长之后，餐饮行业必然会遭遇变革的阵痛期，因此，餐饮企业要不断细化市场，推出相适应的菜品满足需求，此外，还要做好餐饮文化和软服务。
企业高管寻找最快捷的方法提供准确的分析，定制成App，为基础数据生成便捷的走势图。无论工人正在使用个人移动智能设备还是他们的个人工作电脑，模仿办公环境的在线App都将是一个公司有效的数据管理和沟通的最佳投资。
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对于大多数国际酒店管理集团来说，餐饮很难成为它们的强项。多年前看似正确的做法——将客房业务作为酒店经营的重心不再行得通。
对于大多数国际酒店管理集团来说，餐饮很难成为它们的强项。多年前看似正确的做法——将客房业务作为酒店经营的重心不再行得通。
最近有很多餐饮业人士都提及了团购对餐饮的伤害：在成本不变的前提下，顾客越多，流水越高，亏损越大。团购对餐饮来说，就是赔本赚吆喝而已，根本不赚钱。
记者从万达内部获悉，万达酒店公司欲在2015年之前开张104家自主酒店，作为万达集团稍薄弱的酒店业务，也欲“单飞”发展。
凭借高端餐饮“攻城略地”并带领湘鄂情成功上市的孟凯准备“壮士断腕”。昔日的高端餐饮龙头正在向中低端下沉，湘鄂情希望在团膳和快餐市场发力。但转型能否成功，尚有待观察。
凭借高端餐饮“攻城略地”并带领湘鄂情成功上市的孟凯准备“壮士断腕”。昔日的高端餐饮龙头正在向中低端下沉，湘鄂情希望在团膳和快餐市场发力。但转型能否成功，尚有待观察。
今年元月，北京发生强霾过程，强霾中京津冀地区餐饮排放占了PM2.5来源的6%，有数据显示，北京PM2.5来源中，机动车排放占20%左右，可见，北京的餐饮排放已快赶上机动车排放。
伴随着七八月份各大高校录取通知书的发放，一年一度的“谢师宴”也来临了，高端餐饮企业瞄准毕业生市场，期待这股热潮能刺激疲软多时的餐饮市场。
有“国内餐饮第一股”之称的湘鄂情陷入业绩急速下滑的泥沼，继定增失败后，7月12日晚间其修正今年上半年业绩预告，因门店关闭等因素影响，亏损额较此前预告扩大，最多可能巨亏2.4亿元。
据国家旅游局今年一季度的星级酒店统计公报显示，今年一季度全国共有13537家星级饭店纳入统计管理系统，较2012年底新增233家酒店。而公开的数据显示，截至2013年，全年将继续新增61180间客房，增速未见明显的放缓。
据国家旅游局今年一季度的星级酒店统计公报显示，今年一季度全国共有13537家星级饭店纳入统计管理系统，较2012年底新增233家酒店。而公开的数据显示，截至2013年，全年将继续新增61180间客房，增速未见明显的放缓。
服务精神是没有界限的，多年从事于酒店行业，做好服务就需要毫无保留地拿出积极的行动与赤诚之心，其真谛在于预期并满足客人的需求。
在精彩的论坛之后，克莱斯勒第十届“中国酒店『金枕头』奖”颁奖典礼暨晚宴荣耀揭幕。2013年，以“大胆创新 自成潮流”为品牌理念的克莱斯勒独家冠名赞助中国酒店『金枕头』奖，开启了『金枕头』奖第十年的荣耀与新生。
面对2013年上半年的餐饮寒流和行业大势，大批餐饮企业倒闭、转让或转换经营形式和思路，一些高档餐厅为了生存纷纷转战中档市场，对中档餐厅也造成冲击。
在“限制三公消费”的大背景下，餐饮行业今年的日子格外不好过。根据国家统计局数据显示，2013年1月-4月，全国餐饮收入7712亿元，同比增长8.3%，增幅比去年同期下降5个百分点，这一增幅较2012年下降37.6%，而且是近10年来1月-4月份数据首次出现个位数增幅。
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