提高餐饮毛利率要把好“三关”
管理研究

提高餐饮毛利率要把好“三关”

  笔者根据在酒店工作的实践,认为要使餐饮毛利率保持较高水平,重点是抓好餐饮原料“三关”,即采购关、管理关、使用关。

2012-11-15 09:52:52
餐饮业如何面对微利时代?
专栏

餐饮业如何面对微利时代?

  厦门市商业联合会餐饮同业公会负责人贺延芳等认为,目前厦门餐饮业面临成本剧增、招工困难、竞争加剧、贷款难和银行卡刷卡手续费太高等难题。

2012-11-13 09:44:49
餐饮业如何面对微利时代?
迈点研究

餐饮业如何面对微利时代?

  厦门市商业联合会餐饮同业公会负责人贺延芳等认为,目前厦门餐饮业面临成本剧增、招工困难、竞争加剧、贷款难和银行卡刷卡手续费太高等难题。

2012-11-13 09:44:49
餐饮服务六大关键
管理研究

餐饮服务六大关键

  笔者曾有幸聆听了国际十大培训师、中国第一位CS(顾客满意)经营运作专家严世华教授的演讲,对他的差异于对手的服务模式记忆颇深。在此和各位看官共同分享一下这道美味佳肴。

2012-11-05 09:08:57
万达酒店布局三四线城市 看重强劲发展空间
开业筹建

万达酒店布局三四线城市 看重强劲发展空间

  关注中国发展较快的二三线城市,布局极具发展潜力的特色区域,是万达酒店及度假村管理有限公司的战略之一,此次开业的漳州同泉州、宁德成为今年万达酒店及度假村布局福建的三颗重要棋子。

2012-11-03 10:05:26
胡明:让金陵走的更稳更快更远
访谈

胡明:让金陵走的更稳更快更远

  最近我一直在思考的,也是在年初集团会议上讲的,是金陵酒店如何走得更稳更快更远的问题。

2012-11-01 18:02:39
2012韩庚郑州演唱会火热开票
合作媒体文章

2012韩庚郑州演唱会火热开票

  据郑州票务网最新消息,韩庚郑州演唱会已于2012年11月1号上午九点正式开票,门票销售火热!

2012-11-01 11:55:31
餐饮微博营销七大策略
管理研究

餐饮微博营销七大策略

  餐饮微博可以做什么?餐饮微博早已成为餐饮营销成功学案例。许多大型餐饮连锁品牌也意识到微博的强大功效,纷纷把公关焦点转移到微博平台,同时策划出系列微博美食活动。

2012-10-30 09:29:57
移动应用技术创新将重新定义未来旅游产业
专栏

移动应用技术创新将重新定义未来旅游产业

  移动互联网革新性技术强势出击,将重新定义未来几年的旅游产业形态。以LBS、NFC、Passbook和语音识别技术为代表的移动互联网技术,将领军创新应用领域,重写旅游行业的市场游戏规则

2012-10-29 09:20:13
移动应用技术创新将重新定义未来旅游产业
迈点研究

移动应用技术创新将重新定义未来旅游产业

  移动互联网革新性技术强势出击,将重新定义未来几年的旅游产业形态。以LBS、NFC、Passbook和语音识别技术为代表的移动互联网技术,将领军创新应用领域,重写旅游行业的市场游戏规则

2012-10-29 09:20:13
2012韩庚郑州演唱会火热预定中
品牌信息

2012韩庚郑州演唱会火热预定中

  2012韩庚郑州演唱会火热预定中 12月15日火爆上演。

2012-10-23 11:55:54
五星再扩张 万达成立自有五星级酒店品牌
开业筹建

五星再扩张 万达成立自有五星级酒店品牌

  华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱指出,万达与5家国际酒店品牌有合作经验,万达现在的模式类似凯悦的模式,凯悦有三个五星级酒店品牌凯悦、君悦和柏悦。

2012-10-23 10:23:12
东莞酒店扎堆惠州“圈地” 嘉华康帝领衔
酒店资讯

东莞酒店扎堆惠州“圈地” 嘉华康帝领衔

  东莞酒店的饱和让本土酒店加速对外扩张,而首选之地放在了惠州。9月底,嘉华第三家五星级酒店刚在惠州试营业。与此同时,东莞“王氏家族”经营的大中集团旗下康帝酒店管理公司,也正在惠州建设五星级度假酒店。

2012-10-18 08:50:14
与闽共舞 万达酒店2012忙扩张 更懂中国心
酒店资讯

与闽共舞 万达酒店2012忙扩张 更懂中国心

  在大家还在惊叹万达速度的时候,万达酒店却已经悄然深入到闽南当地的经济之中,成为当地经济计划与文化气息中最活跃最有代表性的一颗因子。

2012-10-13 13:46:36
2012年8月亚太区主要城市表现概览
STR数据

2012年8月亚太区主要城市表现概览

  8月,中国入住率小幅下降1.6%至63.8%,平均房价增长3.5%至741.16RMB。

2012-10-09 11:58:24
食客正吃凉拌凤爪 盘中惊现活鼠(图)
酒店资讯

食客正吃凉拌凤爪 盘中惊现活鼠(图)

  吃了一半的凉拌凤爪内竟然出现活老鼠?近日,一条出现在新浪微博的帖子遭到数千网友转发评论,缘起一名女网友自叙4日晚在沙面某餐厅吃饭时,所点的凤爪内惊险活老鼠。事后,涉事餐厅及其所属公司均通过微博发布致歉信。

2012-10-08 14:13:05
餐饮业明年6月将出首个食品安全国标
政策动向

餐饮业明年6月将出首个食品安全国标

  记者昨天从北京市卫生局了解到,该局拟增设一个职能处室食品安全标准处,以推进食品安全标准化、规范化管理。目前,该处正在筹备中。

2012-10-02 10:30:43
浅析中国酒店业的发展趋势
迈点研究

浅析中国酒店业的发展趋势

  中国酒店的经营更多地关注消费者的需要。在酒店管理上,通过星级酒店的示范作用,从需求适应供给转变为供给适应需求。酒店业由供不应求的卖方市场向买方市场转变。

2012-09-20 10:05:40
浅析中国酒店业的发展趋势
专栏

浅析中国酒店业的发展趋势

  中国酒店的经营更多地关注消费者的需要。在酒店管理上,通过星级酒店的示范作用,从需求适应供给转变为供给适应需求。酒店业由供不应求的卖方市场向买方市场转变。

2012-09-20 10:05:40
2012年英国留学新生入学后不得不做的事
品牌信息

2012年英国留学新生入学后不得不做的事

  9月是英国各大学迎接新生的季节,国内学生到达英国后,面对新的环境,有些或许会感觉迷茫且不知所措,甚至都不知道自己该干些什么了,这就有可能耽误很多事情的最佳处理时间,为了让大家入学后没有苦恼,小编整理了一些留学生到达英国后必做的事情,以供童鞋们参考,这也是到英国大学后适应环境的开端。

2012-09-14 10:29:38
张新中:酒店这样做餐饮准赚钱
观点评论

张新中:酒店这样做餐饮准赚钱

  据了解,这是当前酒店业餐饮普遍存在的现状。下面,笔者根据多年对酒店餐饮经营管理的研究和实践,将餐饮经营成本控制归纳为“十个”必须注重的环节。

2012-09-10 11:02:16
张新中:酒店这样做餐饮准赚钱
专栏

张新中:酒店这样做餐饮准赚钱

  据了解,这是当前酒店业餐饮普遍存在的现状。下面,笔者根据多年对酒店餐饮经营管理的研究和实践,将餐饮经营成本控制归纳为“十个”必须注重的环节。

2012-09-10 11:02:16
专家称人均70元消费将成餐饮主流
酒店资讯

专家称人均70元消费将成餐饮主流

  媒体连续报道的“餐饮业困局”受到世界中餐名厨交流协会会长、中国烹饪大师李耀云的关注。在昨天举行的李锦记全国餐饮高峰论坛上,李耀云接受记者采访时表示,人均70元消费的大众化餐饮将成为以后餐饮的主流。

2012-09-06 11:17:14
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