据记者了解，惠州目前正在筹备或规划中的高星级酒店，在惠城区还有7个，且全部都是按照国内酒店业中的最高级别———五星级建造的。对于凯宾斯基，以往已经有业内人士评价它“有点冒进”，那么继凯宾斯基之后到来的这一批五星级酒店，市场在哪里？惠州这波高星级酒店开发的热潮，是经济快速发展之后的“水涨船高”？还是一场缺乏理性的“大跃进”？
在资深餐饮人士刘达华看来，猪肉价格飙升是此次涨价风潮诱因之一，餐饮企业工资成本上涨以及租金到期高峰也让餐饮企业运营雪上加霜
信息化对于餐饮企业的意义集中体现在“提升运行效率、提高管理效益”两个方面，一方面，借助信息平台通过规范运行流程，实现运行与服务流程的流畅与高效；另一方面，通过数据分析和流程控制，实现管理效益。
四川火锅享誉全国。然而，从去年曝光的重庆胖妈烂火锅店的“地沟油火锅”到这次的“口水油火锅”，人们不禁要问，火锅质量问题为何屡禁不止?谁给火锅定标准?
“跟同事中午一起拼顿饭，竟然惹得一肚子郁闷。”最近，在南京西路附近上班的闻小姐和同事们在沪上一知名饭店点了份258元的6人午间套餐...
报告显示，不同管理层级的从业者，其薪酬满意度存在显著差异，管理层级越高，薪酬满意度越高，管理级层越低，薪酬不满意度越高。酒店高层管理人员的薪酬满意度为22.37%，中层管理人员的薪酬满意度为11.49%，基层管理人员的薪酬满意度为6.48%，一线服务人员的薪酬满意度仅为3.52%。
数据显示，2010年酒店行业从业人员的整体平均薪酬满意度，31.57%的从业者对目前的薪酬不满意，56.68%的从业者认为目前的薪酬水平一般，只有11.75%的从业者对目前薪酬水平表示满意。与09年相比，酒店从业人员的整体薪酬满意度略有上升。
既没有门脸，也没有招牌，身居民宅高楼，单靠着食客的“口口相传”进行私密性地经营……这，就是近年来在我市悄然流行的“无名菜馆”。...
武汉的黄女士在油焖大虾中吃出塑胶手套，他去找店主理论。店主解释说，可能是小工取塑料手套时不慎带入的。店主还说，“塑料套本身很干净，又经过高温消毒，蛮卫生，不会有影响。”
近日，中国酒店业门户网站——迈点网发布了《2010年中国酒店业薪酬报告》，该报告对2010年中国旅游酒店业的发展状况做了简单的回顾，并分别从酒店星级和企业性质两个维度，对2010年我国酒店行业的薪酬情况进行了统计分析。
近日，中国酒店业门户网站——迈点网发布了《2010年中国酒店业薪酬报告》，该报告对2010年中国旅游酒店业的发展状况做了简单的回顾，并分别从酒店星级和企业性质两个维度，对2010年我国酒店行业的薪酬情况进行了统计分析。
国家旅游局数据显示，2010年我国星级酒店经营状况较稳定，五星级业绩突出，三星级呈现亏损。全年营业收入21237872万元，客房收入占营业收入的42.75%，餐饮收入占营业收入的42.61%。全年实现利润总额506972万元。
6月21日，银川市食品安全委员会通过官方微博，公布了兴庆区29家卫生不合格的小餐饮单位名单。目前，这29家餐厅和冷饮店均被责令停业整...
继5月23日克拉玛依市18家卫生差的餐饮企业被曝光后，6月8日，又有10家卫生差的餐饮企业上了《克拉玛依日报》的公示名单。 通过本地...
为严防“塑化剂”食品流入滁城餐饮饭店，确保滁州群众餐饮服务食品安全，近日，市食药监部门对辖区餐饮单位展开全面排查，昨日记者采访...
继故宫建福宫内私人会所曝光后，一个名叫《婚庆酒席竟然摆到宋美龄别墅里》的帖子在网上疯传。后经多家媒体披露，身为国家级文物保护单位的美龄宫，其管理方曾一度“想将其改作高级会所”之用，后来因多方反对而作罢。好几年前，南京城东明故宫遗址公园内也开过一个茶楼，但半年前已经恢复了原貌。
北京市动物卫生监督所日前公布今年上半年动物检疫违法单位名单，14家企业上“黑榜”，多家“大牌”餐馆、超市被曝光储存、出售未经检疫动物产品行为。
现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，及大可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻，应该抓好一下四个方面的关键问题。
这两天，网上一条“食用洒了鱼浮灵的鱼虾可能致癌”的微博，原文转发量超过了5.5万次，原文评论将近1万条。“鱼浮灵”究竟是何物?真的会致癌，危害人体肝、肾、智力吗?
常言道“一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿”。然而，长春西新经济技术开发区车城花园2号门旁边的一家饭店老板却意外地发现了一只六条腿...
5元钱吃一顿饭，而且饭菜随你吃，你会相信吗? 温州市桥儿头农贸市场旁边就有这样一家饭店，不仅饭菜可添加，而且有近20个素菜供你选...
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用，在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。
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![[独家报告]2010年中国酒店业薪酬报告（连载3）](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/zhoufeng/201107/20110727022.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[独家报告]2010年中国酒店业薪酬报告（连载2）](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/zhoufeng/201107/20110726006.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
