前不久，广州几家高星级酒店同期举行了婚礼秀，在布置精美的秀场，最新的酒店婚宴套餐接二连三亮相，到场的市民不仅参与了现场的试菜环节，还当场下订单。
毋庸置疑，大众消费肯定会成为今后部分酒店的转型方向。但是，高星级酒店也有其市场需求，因此，改善品质、提升服务仍然是转型的一个方向。业内人士提出，酒店要做出主题，做出文化，做出特色，可是如何做是一个问题。
记者实地探访福州两家五星级酒店，发现星级酒店的包厢消费门槛依然很高。但从记者探访的情况来看，两家酒店包厢的使用率并不高，其中，一家酒店中餐厅甚至在周末就餐高峰时间段客源寥寥，甚是惨淡。
春节期间，一股节俭风来袭，使一些大型餐饮企业有些措手不及，上座率也直线下滑，部分餐饮企业一天仅能接待七八桌。记者调查了解到，为了增加人气，春节期间，多家高档酒店纷纷从服务和推出新菜色下手。
杭州一家高端酒店的销售负责人解释，大年初二到初四是出行高峰，以往这几天杭州西湖周边的高档酒店客房总是满房，而今年这段时间最低的只有五六成的入住率。
记者16日采访中了解到，在中央厉行节约的新风影响下，山东省高档酒店奢侈浪费的现象得到很大程度遏制，经营者为降低经营压力，纷纷以低姿态向“平民消费”看齐，而中低档酒店则出现了节后一桌难求的热闹景象。
据了解，许多星级饭店聘名厨、推新菜、搞活动吸引客人。年夜饭菜品丰富多彩，寓意吉祥，手法独特。喜来登大酒店推出了“迎春接福宴”、“福禄宏图宴”和“阖家团圆宴”等多款年夜饭套餐……
今年春节，记者返乡过年。意外发现往年火爆的高级饭店冷冷清清，高档白酒销售惨淡。记者采访发现，当地狠抓“三公消费”数月，党员干部心态变化明显，高级酒店和高档白酒的销售也应声而落。
昨日，记者兵分六路，分别探访高星级饭店和大众餐饮酒楼的包房，发现绝大部分都设有最低消费，即便有的未设最低消费，但要额外收取服务费。
日前，媒体报道了舟山市高星级酒店业迎来发展黄金期，但高素质的酒店从业人员严重短缺，成为高星级酒店业发展瓶颈。如何实质性地解决这个问题，记者采访了相关业内人士。
酒店房间用品能让人放心吗？日前，随着酒店用品被检出超级细菌，细菌总数超标等一系列丑闻频现网络。逾七成网友表示对酒店毛巾和浴袍最不放心，五成以上的网友则有自带洗漱用品住酒店的习惯。
很多消费者都希望以实惠的价格订到酒店，但四、五星级酒店的价格却居高不下，让人望而却步。但记者从去哪儿网了解到，在线预付比前台现付能省不少钱。此外，团购酒店也是获得低价实惠的方式之一。
然而，与外地酒店“来者不拒”的态度相比，湖州各大酒店却似乎对人才挑剔许多，在采访中，一些利用暑假期间外出打工的在校生，用“实习易，留下难”来形容湖州酒店业眼下的就业行情。
截至2010年底，在成都有意向、立项和已开工的五星级酒店项目已达35家左右。报告显示，到2015年，成都全市预计将有50家五星级标准酒店开业运营，数量是现在的3倍以上，位居西部第一。
截至2010年底，在成都有意向、立项和已开工的五星级酒店项目已达35家左右。报告显示，到2015年，成都全市预计将有50家五星级标准酒店开业运营，数量是现在的3倍以上，位居西部第一。
近年来，从企业到各级政府，都对投资高星级酒店项目表现出浓厚的兴趣，高星酒店的数量快速增长。北京、上海等一线城市的高星酒店在出租率、平均房价、GOP方面已显现颓势。
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