从不起眼的小餐馆到大型连锁餐饮、星级酒店，招聘广告各式各样。招聘不限于服务员等餐饮企业，快递物流、制造、酒店行业也成了招聘的主力军。
“只要是人类，我们就要”，一位酒店负责人的玩笑话，多多少少透露了酒店业对目前用工荒的无奈。不过，穷则思变，山东酒店业一直在想办法破解这一难题，其中不乏一些“新招”、“妙招”——山东酒店多招破解用工荒
一位距开业不到一年的酒店人力资源主管告诉记者，开业时招来的服务人员有不少已经跳至别家酒店，有的甚至离开了酒店业。随着酒店数量的增多，酒店业服务人员的流动率和辞职率也日益增大。这种现象反映了什么问题?背后有哪些隐忧？
进入11月，天津部分服务行业已经陷入人手紧缺的境地，一些餐饮、快递、家政企业开始到劳务市场“抢人”。记者采访了解到，临近年底，饭店服务员的工资由平时的2000元左右提高到2500元以上，尽管如此，招不到人依然是让众多餐饮企业老板头疼的事。
餐饮企业天天挂招聘，但人员还是很难补齐。记者连日来走访多家餐饮饭店、酒店等，发现双节过后，不少餐饮店一些休假的员工一去不返，人员流失。另外，很多企业抱怨招工难，可选择的工人变少了，想招到合适的就更难了。据悉，有的企业在节后打出3000元的月薪也难招满员工。
业内人士坦言，由于薪酬等原因，我国旅游企业员工年均流失率达到15%到40%，高速发展的中国旅游酒店业正面临巨大的人才危机……
对于酒店企业，信息化是提高效率、减少人员的利器，拥抱变革、主动出击，就可以从容面对“用工荒”，甚至将“用工荒”作为提升酒店管理水平的契机。
“此不消彼却长，势必形成劳动力的争夺”，“用工荒”的出现并非单一因素的作用，而是与中国的社会经济发展现状紧密相连，“用工荒”为什么会一再出现？哪些因素导致“用工荒”呈现大面积、全产业、常态化发展？
“此不消彼却长，势必形成劳动力的争夺”，“用工荒”的出现并非单一因素的作用，而是与中国的社会经济发展现状紧密相连，“用工荒”为什么会一再出现？哪些因素导致“用工荒”呈现大面积、全产业、常态化发展？
据了解，近年来，酒店一线年轻员工流动率较大，招工又难，很多酒店都面临着“用工荒”难题。主管领班肩负着对一线服务员的管理督导与培训工作，对自身的培训需求十分强烈。
据调查，2012年春节后有53%的酒店人萌生了跳槽的想法，只是尚未行动;30%的酒店人已经行动，积极准备跳槽;还有7%的人已有意向单位，但是还在两难的抉择中，下不了决心;仅9%的人表示不准备跳槽。可见酒店人的职场状态并不稳定。
蔓延在全国酒店业的用工紧张问题，既有来自社会的普遍性原因，更有基于行业自身规律的特殊原因，对这些原因进行深入、细致的研究，各企业才能更有力地解决，找到对应之道。
蔓延在全国酒店业的用工紧张问题，既有来自社会的普遍性原因，更有基于行业自身规律的特殊原因，对这些原因进行深入、细致的研究，各企业才能更有力地解决，找到对应之道。
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