服务生自曝饭店内幕:“潜规则”多得让人恶心
酒店资讯

服务生自曝饭店内幕:“潜规则”多得让人恶心

  说是水煮,里面都是油,你们知道为什么一个几十块钱的菜里面会有那么多油吗?因为油是回收的,后厨有一个大垃圾桶,专门回收这些油,然后再做出鱼,给大家吃。

2011-08-29 08:55:00
李忠信:我是“工作狂”
访谈

李忠信:我是“工作狂”

  万变不离其宗,李忠信相信:“无论再奢华的酒店,也需要核心团队的服务来相辅相成。”

2011-08-25 11:43:10
饭店人本管理
管理研究

饭店人本管理

  现代饭店竞争归根到底是人才的竞争,要想在日趋激烈的市场竞争中赢得竞争优势,竞争要素必须从硬件转向软件进而转向人力资源,必须树立人本理念,实施人本管理。人本管理有着丰富的内涵,不论饭店论如何表达,以下几个方面是必不可少的。

2011-08-25 09:22:25
[舟山]11年6月社会消费品零售总额
宏观数据

[舟山]11年6月社会消费品零售总额

  根据舟山市统计局统计数据,2011年6月舟山市累计实现社会消费品零售总额196025万元,同比增长17.9%;其中住宿业累计实现零售总额6390万元,同比增长19.6%。

2011-08-25 09:22:19
[福建]2011年上半年旅游经济指标简析
旅游数据

[福建]2011年上半年旅游经济指标简析

  1-6月份,全省累计接待游客6460.40万人次,同比增长20.8%,实现旅游总收入712.11亿元,增长18.1%,均高于全国平均水平。其中,接待国内游客6282.28万人次,同比增长20.9%,实现国内旅游收入606.61亿元,增长19.5%;接待入境游客178.12万人次,同比增长16.2%,实现外汇收入16.03亿美元,增长14.6%。

2011-08-24 09:33:09
美国亲民总统体验中国百姓小饭店生活
综合资讯

美国亲民总统体验中国百姓小饭店生活

  要想吃炒肝,鼓楼一拐弯。鼓楼东侧的姚记炒肝店,竟然把访华的美国副总统拜登都吸引来了。不过,拜登一行并没入乡随俗地吃店内特色的炒肝、卤煮火烧,而是点了5碗炸酱面。直到拜登走了,“姚记”一家子也没明白,美国副总统为何对他们情有独钟。

2011-08-19 08:58:30
2011年2季度酒店高层人事变动统计报告
行业数据

2011年2季度酒店高层人事变动统计报告

  2011年2季度,进入迈点网“中国酒店业行业监测系统平台”的5982家星级酒店企业中,共有53家酒店(集团)任命了64位酒店高管,任命人数比上季度增加了11位,增幅20%。

2011-08-18 10:15:38
[舟山]11年6月旅游接待人数统计
旅游数据

[舟山]11年6月旅游接待人数统计

  根据舟山市旅游局统计数据,11年6月舟山市接待旅游人数226.97万人次,同比增长11.7%。

2011-08-17 09:55:07
杭城知名饭店爱上“大龄服务员”
酒店资讯

杭城知名饭店爱上“大龄服务员”

  最近,不少消费者发现,在杭州很多知名餐饮店里出现了一些“大龄服务员”,与传统印象中吃“青春饭”的年轻服务生相比,尽管这些四五十岁的服务员的手脚不算麻利,却得到不少消费者的认可。

2011-08-16 11:21:46
游易网关门“谢客” 派糖模式再起悬念
品牌信息

游易网关门“谢客” 派糖模式再起悬念

  业内认为,游易网的倒闭,除了祸起母公司易网通和广之旅的股权之争之外,其向消费者返还佣金的做法,从推出至今,一直饱受争议。佣金返利这一招数还能走多远?

2011-08-15 16:08:57
南京“最贴心”饭店宠坏了“上帝”?
酒店资讯

南京“最贴心”饭店宠坏了“上帝”?

  近日,南京江宁交警中队突然严查商业街上的违停车辆,而每家饭店都会有专人守在饭店门口,如发现进店消费的顾客车被交警贴了罚单,他们会立刻撕下罚单,主动帮客人去交警部门缴纳罚金。

2011-08-15 16:07:57
游易网倒闭 “佣金返利”还能走多远
酒店资讯

游易网倒闭 “佣金返利”还能走多远

  业内认为,游易网的倒闭,除了祸起母公司易网通和广之旅的股权之争之外,其向消费者返还佣金的做法,从推出至今,一直饱受争议。佣金返利这一招数还能走多远?

2011-08-15 10:57:03
湖南新招大规模死鱼 死鱼河段约55公里
综合资讯

湖南新招大规模死鱼 死鱼河段约55公里

8月10日,湖南新招发生大规模死鱼事件。

2011-08-12 11:14:53
仲量联行称酒店行业蕴巨大增长机会
酒店资讯

仲量联行称酒店行业蕴巨大增长机会

  尽管面临明显的成本上升压力,未来中国的饭店行业仍将呈现巨大的增长机会。

2011-08-11 14:01:13
2011年7月酒店高层人事变动统计报告
行业数据

2011年7月酒店高层人事变动统计报告

  2011年7月,进入迈点网“中国酒店业行业监测系统平台”的5982家星级酒店企业中,共有19家酒店(集团)任命了22位酒店高管,任命人数较上月相比减少了2人。

2011-08-10 11:27:03
舟山普陀3年内将建8家五星酒店
酒店资讯

舟山普陀3年内将建8家五星酒店

  459平方公里,将建8家五星级酒店营业,平均57平方公里内就有一家。今天,浙江舟山普陀区副区长王旭光告诉记者,这些高档酒店2013年全部建成,将提升当期旅游的档次。

2011-08-10 10:55:48
管理者的四大失误
管理研究

管理者的四大失误

  主管们抱怨得最多的是:千里马难寻——员工的素质不高,工作被动。认同这种态度的管理者,常常把员工的失败归咎于员工的个人问题,而很少检讨自己管理工作中的失误。

2011-08-09 10:28:34
食客正用餐 饭店菜桶蹿出20多只蟑螂(图)
酒店资讯

食客正用餐 饭店菜桶蹿出20多只蟑螂(图)

  昨日,家住武汉江汉北路的罗女士49岁生日过得并不开心,她们一家人在汉口北湖青莲酒家聚餐时,一碗蒸菜的木桶里竟出现20多只蟑螂。

2011-08-09 09:07:43
团队管理:没有管不好的员工
管理研究

团队管理:没有管不好的员工

  团队中对员工精神世界的整合、有效利用对员工的精神激励,是其中最重要的一个环节,它贯穿于团队领袖的思想谋略,团队成员的心态激情,团队整体的精、气、神等等的全过程。

2011-08-06 08:16:35
央企酒店剥离肇始 千亿资产能否捧出新酒店大鳄
酒店资讯

央企酒店剥离肇始 千亿资产能否捧出新酒店大鳄

  涉及本次调整的央企酒店资产约1700亿元,包括华侨城、南光、港中旅、中粮、国旅、中化在内的6家央企,将吸纳目前分布在各大央企的酒店资产。即使按照6家“接盘者”均分计算,每家也将会有数百亿资产归于旗下。国资委人士表示,通过央企酒店资产的剥离重组,不排除未来诞生酒店大鳄的可能。

2011-08-05 09:30:59
余昌国:饭店如何创出特色和差异
观点评论

余昌国:饭店如何创出特色和差异

  饭店如何创新,创出特色和差异,打造饭店独特的竞争力,值得所有饭店经理人在经营管理实践中去探索和思考。

2011-08-04 11:20:52
余昌国:饭店如何创出特色和差异
专栏

余昌国:饭店如何创出特色和差异

  饭店如何创新,创出特色和差异,打造饭店独特的竞争力,值得所有饭店经理人在经营管理实践中去探索和思考。

2011-08-04 11:20:52
Google推出酒店搜索引擎Hotel Finder
品牌信息

Google推出酒店搜索引擎Hotel Finder

  据国外媒体报道,Google今天正式推出酒店搜索引擎Hotel Finder,旨在帮助用户发现理想的酒店。Hotel Finder可以根据用户不同的选择标准搜索酒店,如酒店位置,每晚均价,酒店星级和用户评价。

2011-07-30 10:02:32
疑客人跑单 饭店老板连闯红灯猛追 是场误会
综合资讯

疑客人跑单 饭店老板连闯红灯猛追 是场误会

  金先生在石家庄市体育北大街附近开了一家饭店,26日晚,因为怀疑有客人吃“霸王餐”,金先生不顾红灯驱车猛追。当发现是一场误会时,金先生后悔不已,因为在追逐过程中,他一路连闯红灯。

2011-07-30 09:11:32
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