记者在市区某新开火锅店看到，商家通过提供免费苹果IMAC上网，免费儿童乐园，免费专业美甲，免费擦鞋等多项服务招揽了不少顾客，几乎每晚饭点都是爆满。
记者在市区某新开火锅店看到，商家通过提供免费苹果IMAC上网，免费儿童乐园，免费专业美甲，免费擦鞋等多项服务招揽了不少顾客，几乎每晚饭点都是爆满。
全国餐饮业增速重回两位数，尤其是限额以上餐饮企业重现正增长，这些变化都说明，我国餐饮市场在经历了去年的低谷后，众多餐企，尤其是高档餐企向大众化、“小而美”的转型中，初显成效。
全国餐饮业增速重回两位数，尤其是限额以上餐饮企业重现正增长，这些变化都说明，我国餐饮市场在经历了去年的低谷后，众多餐企，尤其是高档餐企向大众化、“小而美”的转型中，初显成效。
7月21日，中国烹饪协会发布《2014年上半年餐饮市场分析报告》，指出在经济企稳的背景下，全国餐饮市场也呈现缓慢回升态势，全年回双增长可期。
据了解，我市某知名餐企就正谋求以单店形式经营店内某款特色菜，此前该企业董事长告诉记者今年预计将在我市开出100家店。另外，还有部分餐企正通过多年累积菜品经验，开发“独立”产品，抢夺“一招鲜”市场。
据了解，我市某知名餐企就正谋求以单店形式经营店内某款特色菜，此前该企业董事长告诉记者今年预计将在我市开出100家店。另外，还有部分餐企正通过多年累积菜品经验，开发“独立”产品，抢夺“一招鲜”市场。
在节俭风劲吹的大环境下，“转型”成了星级酒店餐饮的共同话题。可是，究竟怎样的“转型”才真正有效?“要走出困境，首先要改变观念。”
各级政府应该鼓励餐饮企业以利益为纽带，联合起来设立财团式投资平台，进行抱团式发展，这样可以壮大餐饮企业整体发展实力，降低餐饮企业发展风险，更多地开拓就业岗位。
在目前各地酒店推行的各类创新促销活动中，笔者看到不少酒店将目光投向了“主题宴”，目标锁定高端客源。如此取名会不会吓跑了原本想去消费的顾客？
在目前各地酒店推行的各类创新促销活动中，笔者看到不少酒店将目光投向了“主题宴”，目标锁定高端客源。如此取名会不会吓跑了原本想去消费的顾客？
受近年掀起的“节俭风”影响，市城区各大酒店纷纷转身主攻茶市。曾几何时将“晚饭”当做命脉的酒店如今不得不放下身段，走“大众路线”成了不少酒店的新方向。
受近年掀起的“节俭风”影响，市城区各大酒店纷纷转身主攻茶市。曾几何时将“晚饭”当做命脉的酒店如今不得不放下身段，走“大众路线”成了不少酒店的新方向。
从全球企业发展的历史来看，企业经营重心将随着时代和消费方式的变化而转移，现代商业竞争的本质已由产品本身之争转向顾客认知之争，所以企业经营重心也要转向获取顾客心智，全聚德品牌定位进行战略调整正逢其时。
从全球企业发展的历史来看，企业经营重心将随着时代和消费方式的变化而转移，现代商业竞争的本质已由产品本身之争转向顾客认知之争，所以企业经营重心也要转向获取顾客心智，全聚德品牌定位进行战略调整正逢其时。
我国的高端餐饮业遭遇寒冬，纷纷放低身段，主动转型大众市场。据餐饮资深人士分析，高端餐饮企业未来向大众化餐饮领域转型的现象还将持续，也将加剧餐饮市场的竞争，今年或将迎来行业大洗牌。
我国的高端餐饮业遭遇寒冬，纷纷放低身段，主动转型大众市场。据餐饮资深人士分析，高端餐饮企业未来向大众化餐饮领域转型的现象还将持续，也将加剧餐饮市场的竞争，今年或将迎来行业大洗牌。
面对转型，我们更希望餐饮从业者们真正转变理念和定位。市场环境中，消费群体各有不同，商家只有抓住所定位的消费群体，在服务和特色上做足文章，才能有一线生机。
面对转型，我们更希望餐饮从业者们真正转变理念和定位。市场环境中，消费群体各有不同，商家只有抓住所定位的消费群体，在服务和特色上做足文章，才能有一线生机。
小南国承认,中高端餐饮遭受最严重的打击,小南国亦未能幸免。其去年关闭了8家“上海小南国”餐厅,造成6910万元收入下降以及一次性关店损失1000万元。
高端餐饮企业转型不应仅在价格上做文章，更应发挥管理模式、经营理念、渠道资源等方面优势，以广大普通消费者需求为导向，大力创新。
高端餐饮企业转型不应仅在价格上做文章，更应发挥管理模式、经营理念、渠道资源等方面优势，以广大普通消费者需求为导向，大力创新。
12日的黑龙江省餐饮烹饪行业协会工作会上，来自黑龙江省各地的100多家大中型餐饮企业共同在《龙江餐饮业转型升级倡议书》签字，让高端餐饮消费回归大众，走亲民路线，做龙江百姓的“家宴”。
传统餐饮企业正在借助移动互联网寻找他们下一个转型机会。当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时，餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。
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