五斗米、顺水鱼创始人王顺海 【《商界》重庆专稿/ 记者杨艾祥 雷祖波】在成功运营了民俗酒楼、渝派中餐、老鸭汤等项目之后，中国...
随着经济的发展，酒店经营管理也需要进行创新。本文从集团经营的趋势，控股经营的趋势，融资经营的趋势，城市酒店的兴盛与衰败，地方经济引导酒店消费潮流，沿海经济带的酒店发展机遇，对酒店经营管理进行了分析。
洲际酒店集团(IHG)近日任命金涛先生(Mr Victor Jin)为马鞍山海外海皇冠假日酒店总经理。
坐落于美国纽约的索菲特酒店最近因女服务员遭到国际货币基金组织前总裁斯特劳斯-卡恩性侵犯而名声大噪。近日，索菲特酒店出台新规：允许酒店女服务员穿裤装上班。
关于卡恩遭陷害的传言越来越多，公众对“性侵犯”事件的女主角身份也越发好奇。据索菲特酒店部门主管若热·蒂托介绍，被性侵的女服务员是好员工，工作质量“完全令人满意”。
目前，为迎合现代人远离喧嚣、追求回归自然的旅行方式，位于湖北省咸丰县的坪坝营生态旅游景区就从南非引进了我国首家森林帐篷酒店，并且该酒店已在今年五一小长假期间正式投入运营。
成长型企业每年都会招入大量新员工。对老员工来说，这些新员工是“陌生人”。尽管没有任何人规定不要和新员工说话，但很多老员工的行为准则却非常像这个电视剧里的“不要和陌生人说话”。吃饭的时候，老员工在一起吃，不叫上新员工一起吃。开会的时候，老员工坐在一起，不和新员工一起讨论。工作的时候，有事情找自己熟悉的老同事，尽管老同事并不负责这件事以及并不能提供多少帮助。
近日，全球奢华旅业翘楚之一的索菲特奢华酒店宣布，将于2011年在亚洲新增四家酒店。其中一家为将于今年5月18日试营业的广州圣丰索菲特大酒店，另一家是将于今年冬季开幕的上海华敏世纪索菲特大酒店。
对于一个酒店来说，酒店餐饮管理的成败将对酒店的最终效益起着非常关键的因素。对于酒店餐饮管理中，主要的管理要素集中在四个方面：出品、服务、营销、成本控制。本文就这四个方面一一进行阐述。
近日，迈点网发布了《2011年1季度国内酒店品牌官网Alexa排名监测》，排名前十位的国内酒店品牌依次是：港中旅、金陵、凯莱、华侨城、锦江、海航、开元、粤海、天伦国际和蓝海。
近日，迈点网发布了《2011年1季度国内酒店品牌官网Alexa排名监测》，排名前十位的国内酒店品牌依次是：港中旅、金陵、凯莱、华侨城、锦江、海航、开元、粤海、天伦国际和蓝海。
无论是媒体的宣传还是行业的导向，集团化、品牌化似乎成为主流。各地媒体的报道更多集中于：“国际集团进入哪地，目前数量多少……”与此形成鲜明对比的是，行业中目前占到半数以上的单体自管饭店，似乎处于无人问津、且经营管理失去定位的尴尬境地。
无论是媒体的宣传还是行业的导向，集团化、品牌化似乎成为主流。各地媒体的报道更多集中于：“国际集团进入哪地，目前数量多少……”与此形成鲜明对比的是，行业中目前占到半数以上的单体自管饭店，似乎处于无人问津、且经营管理失去定位的尴尬境地。
随着时代的发展，社会在在不断进步，作为社会一部分的酒店餐饮行业，现代酒店餐饮管理需要一个新的运作思路，从经营模式到细节充分来适应现代的社会。
Club Med全球宣布成立全新的大中国区业务部(Greater China Business Unit)，总部落地上海。该业务部门将率领统管所有今后Club Med在中国的项目。
香港上海大酒店发布截至10年12月31日的财年业绩，大酒店去年基本盈利增加26%，至逾4亿元，集团指出，受日本地震影响，东京半岛酒店入住率上周末降至20%，未来房价变动视乎需求而定；香港半岛酒店及浅水湾综合项目将进行翻新，涉资11 亿元。
主题公园经过几个世纪的演进更替，今天已经集成创新为旅游业不可或缺的支柱性产业，更有甚者成为了区域提升竞争力的战略性引擎。今天的主题公园，不仅是企业集团进军旅游业的黄金突破点，而且是经济发达城市实现产业升级的关键引爆点，更是新兴经济体国家打造文化软实力的战略着力点。可以说，主题公园已经走过了技术和资本密集型的产品创新时代，全面进入文化和人力资源密集型的战略创新时代。
主题公园经过几个世纪的演进更替，今天已经集成创新为旅游业不可或缺的支柱性产业，更有甚者成为了区域提升竞争力的战略性引擎。今天的主题公园，不仅是企业集团进军旅游业的黄金突破点，而且是经济发达城市实现产业升级的关键引爆点，更是新兴经济体国家打造文化软实力的战略着力点。可以说，主题公园已经走过了技术和资本密集型的产品创新时代，全面进入文化和人力资源密集型的战略创新时代。
3月6日，香港影帝方中信抵达索菲特东莞御景湾酒店，参加由《东莞时尚》杂志和东莞知美整形医院联合举办的时尚名媛荟活动。 参加此次...
一些精明的投资商将国家废弃的监狱购买下来，重新整修，用来提供各色住宿服务，真可谓别出心裁。下面，就让我们进行一场特别的监狱之旅吧！
由中国知名中英文双语、时尚休闲类杂志《旅游休闲》携《旅游休闲GOLF》共同发起主办的“2010年度旅游大奖”颁奖典礼近日在北京举行。经...
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