酒店拥有420间客房及套房，均以时尚方式演绎20世纪20-30年代老好莱坞装饰艺术的复古元素，并搭配宁静海岸配色和南洋文化元素。
目前，在携程平台上，该酒店已从南京金奥费尔蒙酒店更名为南京金奥国际酒店，酒店logo也进行了相应更换。
毕厨擅长创意融合料理，在现代烹饪方式的基础上融入不同料理手法，结合本地特色食材，为食客呈现多层次美食体验。
亚历山大·保罗先生来自德国，拥有20余年高端餐饮和奢华酒店行业工作经验。期间在中国工作10年，包括上海、台北及香港。
根据交易细节，国际酒店集团Accor雅高旗下的Fairmont将按照原来的协议，继续管理和运营圣安德鲁斯费尔蒙酒店。
Matteo Moretti 出生在意大利的厨师世家，熟练掌握了专业的餐厅管理经验，深谙酒店待客之道。
Laker对酒店业务了如指掌。他本科修读商科期间，就开始在某酒店管事部实习，取得商科学士学位后，他从酒店餐饮服务起步，职位不断攀升。
酒店设有318间客房，包括24间配备厨房的长住套房，2008平方米的会议活动空间包括宴会厅、多功能会议室和专门承办婚礼的小礼堂。
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