记者了解到，来自大良、容桂、伦教等6个镇街的36个被采样单位抽检出不合格产品，而产品菌落总数、大肠菌群等微生物群成“罪魁祸首”，其中区内多家知名酒店及两所学校饭堂上榜。
饭店餐饮竞争最核心的还是菜品，菜品不行，再好的环境也很难吸引客人。因此，如何设计菜品对饭店来说非常重要。菜品设计要综合考虑定位、特色、品种、效益等多方面的因素。
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