“酒店出租、大型豪华酒店急售、酒店停业装修……”在各类传媒上，诸如此类的信息不胜枚举，自中央“八项规定”出台后，舌尖上的浪费引起了广泛关注。一些高端酒店的行政接待和商务接待量骤跌。
在“八项规定”和“六项禁令”的威慑下，受影响的不仅是企业发展的硬指标，这场节俭之风已经影响到了有关餐饮业的各个环节。在这波寒流中，专做高端菜系的高级厨师深受影响，境遇一落千丈。
大陆官场刮起的简朴风也吹进台湾，对岛内高档酒店业造成冲击。据报道，两会后，大陆各地陆续规划省级官员访台，某些负责筹备的大陆官员透露，参访团吃住将从简，“五星级饭店是绝对不住了”。
高端饭店纷纷走平民路线，当年高薪聘请的高端大厨为防坐冷板凳，开始积极研习大众菜谱，但毕竟生疏，厨艺转型岂非一日之功。另一方面，昔日“阳春白雪”的餐厅若清一色卖起生煎面条，又似有违一贯的品牌形象。
2月20日，记者从合肥市旅游局获悉，今年，合肥计划出台政策“救市”。新政将提出减少政府对酒店行业的行政干预，并将给予酒店业更多的政策支持。
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