禁令之下，游客会因高房价而选择别的目的地。由于不再有新酒店开业，但入住率依旧很高，税率在不断增长，风险会越来越大。
2013年江苏全省餐饮业产值增长了10.1%，但高端餐饮消费总额却下降了7.4%。江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍，“从今年春节酒店预订情况看，出现了餐饮价格亲民化、就餐主体大众化、供应菜品实在化的趋势。”
2013年江苏全省餐饮业产值增长了10.1%，但高端餐饮消费总额却下降了7.4%。江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍，“从今年春节酒店预订情况看，出现了餐饮价格亲民化、就餐主体大众化、供应菜品实在化的趋势。”
“纪念品”销售等与会议密切相关的领域，长期在他们的生意中占有较大比重，由于酒店去年承接的会议订单大幅萎缩，客源流失不少，他们那些价格较市场要高出不少的商品，也很难再卖出去。
“高档酒店改打‘平民牌’，为更多的民众服务，是今后餐饮业发展的一个趋势。”一些业内人士表示，政策环境改变了这些高档餐饮业的生存环境，为了适应和生存，酒店纷纷重新定位，进行转型升级。
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