如何实现成本减缩，如何面对年度计划，已经成为令酒店采购部头痛的问题。很多酒店的做法是要求关键供应商一起面对挑战，对于普遍供应商，则要求强制执行。这些做法看似合理，其实只是压力转移，只会损害彼此的信任，使降低成本变得更难，是万万不可取的。
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