日前，味千拉面发布了2012年年报，公司营业额为30.43亿港元，较上一年度同比下降1%;其中占整体营业额96%业务份额的餐厅业务(其余为包装面销售)销售为29.37亿港元，同比下降0.8%……
“骨汤门”事件后，味千拉面行政总裁潘慰昨天首次出面回应公众疑问，说明整改情况，称要提高透明度向公众开放工厂，而对引发事件的骨汤钙含量宣传，称“以后会慎重，数据要经得起推敲”。
餐饮行业在现代化过程中，要想避免发生类似阵痛事件，一方面要科学合法的研究和推广技术规范，另外不可忽视的一点是，社会大众对于先进技术的认可程度是不是跟得上，所以要做到规范、透明，及时的披露相关信息，让公众正确认识和了解，才能避免被谣言所蛊惑。
“这么出名的拉面馆，卫生这么糟糕，让人觉得很恶心。”3日下午，市民杨女士到武汉汉口中山大道的一家味千拉面馆进餐，竟发现碗里有约20只小虫子!
味千(中国)承认，此前宣传的味千汤底的钙含量存在计算方式错误，由于是浓缩未还原造成。换句话说，味千(中国)此前宣称的钙含量被夸大。目前味千(中国)已经着手修改广告介绍，并在官网上删除了相关介绍。
“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去味千拉面的消费者们对这样一份广告词一定不会陌生。然而，近期有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的。并且味千拉面昨日承认，味千拉面的汤底的确是由浓缩液来兑制而成的。
味千(中国))行政总裁潘慰表示，今年集团计画再增加150间店，预计斥资2.3亿元，亦会斥资1.8亿元于优化旗下工厂，以及9000万元于提升设备，全年资本开支约5亿元。
味千(中国)公布，截至2010年12月31日止末期业绩，录得股东应占溢利4.47亿元，较2009年同期3.14亿元增长42.3%，每股盈利41.83仙，末期息10.5仙及特别息12.5仙。
2010年，味千拉面重点加大对现有市场的投入力度，计划在中港两地增开120间门店，比2009的新开门店数(90家)增加33%。
味千(中国)2010年上半年营业额达港币约11.88亿元，与2009年同期同比增长26.8%；净利润同比增长45.1%，达港币约2.01亿元；每股盈利同比增长44.9%，达1.93亿元。
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