《2018中国火锅产业餐饮大数据研究报告》详细解读了火锅行业趋势及发展特点、火锅行业发展现状和食客外出行为及消费情况。
据统计，广州最受欢迎的茶点品牌是“点都德”，昆明最受欢迎的过桥米线品牌为“建新园”，青岛最受欢迎的海鲜品牌为“船歌鱼水饺”。
调查中，有22%的人表示他们每天至少吃一顿快餐，而每周吃三次快餐和吃一到两顿快餐的人分别占21%和26%。69%的人每周至少会吃一次快餐。
2017年11月，全国餐饮收入3675亿元，同比增长10.0%；2017年1-11月，全国餐饮收入35955亿元，同比增长10.8%。
2016年，全国餐饮收入达35799亿元，同比增长10.8%。餐饮业收入占社会消费品零售总额的10.8%，比重持续回升。
艾媒咨询数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，2016年市场规模达到1662.4亿元，增长率为33.0%。
中国餐饮行业从2012年开始转型，2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿大关。按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。
由美团点评和餐饮老板内参联合发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示，年轻人已经成为餐饮消费绝对主力，占比达到74.5%。
快餐10强营业额合计超过130亿元，真功夫餐饮管理有限公司位居首位，味千（中国）控股有限公司、永和大王餐饮集团紧随其后。
在拉动经济增长的三驾马车中，消费已经超越投资和外贸，成为中国经济增长的最大“稳定器”。其中，餐饮消费市场正在趋稳回暖。
2016年全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%，限额以上单位餐饮收入9213亿元，同比增长6.0%，两者增速分别同比降低0.9和1.0个百分点。
2016年中国在线订餐市场规模达1662.4亿元，增长率为33.0%，2017年市场规模预计将达到2045.6亿元，增长率将进一步放缓，为23.1%。
2016年，餐饮百强企业营业收入仅占全国餐饮收入的6.1%，比重较上年持续下跌0.7个百分点，且滑落幅度有所加大。
自2013年餐饮业经历深层次的调结构后，餐饮+互联网，收入增长率逐步提高，到2016年逆势拉动社会消费品零售总额，增长速度逐步趋于平稳。
报告显示，大连地区中，甘井子区餐厅数量最多，有3226家，占比20.58%；长海县居大连地区末位，有101家餐厅，占比0.64%。
2015年国人在餐饮上的花费明显上涨，巨大的消费需求使得餐饮业消费金额相比去年增长了16.0%，国内吃货总计吃掉了3.2万亿的美食。
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