2026中国旅游院校人才培养与校企合作白皮书（下）

毕业人数：高职高专：旅游与餐饮类专业毕业生规模显著领先，是行业基层技能型人才的核心供给主体，专业覆盖广度极高，还包含研学旅行管理与服务、民宿管理与服务、定制旅行管理与服务、智慧旅游技术应用等大量贴合细分场景与业态的专业。本科层次：毕业生规模显著低于高职高专，专业集中度极高，以旅游管理、酒店管理两大传统专业为核心，整体供给更偏向通用型管理人才，细分场景与新业态相关的专业设置较少。

人数变化：本科院校8.82%实现逐年增加，14.71%出现逐年减少，因传统岗位收缩导致部分院校就业人数下降，形成“传统人才过剩、复合人才稀缺”的供需错配，大量人才被迫转向非文旅行业，造成教育资源与行业需求的双重浪费。高职高专院校就业19.85%实现逐年增加，仅8.72%出现减少，毕业生实操能力强，更贴合酒店运营、景区服务等一线刚需岗位需求，就业韧性相对突出。

竞争力分布：高职高专：以专业技能和动手能力（82.86%）为核心优势，实习实践经历（68.57%）、沟通表达能力（60.00%）随其后，凸显技能落地型人才特征。本科院校：以学习能力与适应能力（79.41%）、沟通表达与合作能力（70.59%）为核心优势，专业技能占比（70.59%）略低于高职，体现综合发展型人才特征。本科生长于理论整合与跨界思考，更适配文旅数据分析、IP策划、项目管理等需要复合能力的岗位；高职在抗压能力与责任心（37.14%）、职业资格证书（14.29%）方面的认可度显著低于本科，反映出企业对高职生“岗位执行”的期待高于“长期发展”；而本科在实习实践经历（64.71%）上的稍弱表现，也暴露了理论与实践脱节的问题。

竞争力提升：举办行业专场招聘会（本科88.24%、高职82.86%）、邀请企业HR开展指导讲座（本科73.53%、高职74.29%）是两类院校的核心共识，体现了院校对“打通就业最后一公里”的普遍重视。本科侧重拓展优质实习资源（76.47%）、提供个性化职业规划咨询（61.76%）占比更高，反映出本科更注重通过长期实践与规划引导，帮助学生完成从理论到职场的过渡，契合复合型人才培养目标。高职侧重提供创业精准支持（42.86%）、搭建行业专属就业信息平台（46.22%）占比更高，体现高职更聚焦于基层就业与小微创业赋能，贴合技能型人才的就业场景。

两类院校毕业生均高度依赖垂直招聘平台与校园渠道。服务行业专属平台（如最佳东方）是最核心渠道，高职占比68.57%，本科占比64.71%；线下招聘会与学校就业指导中心同样是重要入口，体现了文旅行业“垂直平台+校园触达”的主流招聘逻辑。本科更偏好综合招聘平台（55.88%）与人脉推荐（45.29%），反映出本科毕业生求职范围更广，更倾向于跨行业机会与圈层资源，也更关注文旅数据分析、IP策划等泛服务类岗位。高职更依赖学校就业指导中心（66.35%）与垂直平台，体现出高职生求职更聚焦于酒店、景区等对口一线岗位，对院校与行业渠道的信任度更高。社交媒体渠道在本科中占比（28.82%）显著低于高职（35.77%），说明高职生更习惯通过社群获取碎片化招聘信息，而本科更倾向于正规平台投递。

家校企联动：高职高专推进度更均衡，占比均明显高于本科。企业HR参与学生职业规划占比高达57.14%，体现出高职更紧密依托行业资源，将家长与企业纳入人才培养全流程。通过联动家长资源拓岗（37.58%）、开设家长就业认知课堂（45.71%），高职实现了“政策宣传-岗位供给-职业认知”的闭环，贴合“以岗育人”的技能培养逻辑。

就业指导：面试技巧培训与模拟演练是两类院校的绝对重心，本科占82.35%，高职占82.86%，契合文旅服务业“重服务、重沟通”的就业特征。简历优化与线上工具指导也均超60%，覆盖了求职基础能力的核心场景。推荐行业线上工具与题库存在明显缺口，本科占32.35%，高职占42.86%。此外，暂未提供专项支持的比例虽低（本科11.76%、高职8.57%），但仍提示部分院校存在服务盲区。

在这个过程中，院校需要构建全生命周期职业发展支持体系，完善就业质量追踪反馈系统，激活供给内生动力。首先，搭建旅游人才发展大数据平台，动态追踪毕业生岗位适配度、职业晋升率等核心指标，建立“培养质量—就业表现—产业贡献”三维评价模型，以就业数据反向迭代培养方案，实现人才培养的闭环优化。其次，实施分层就业赋能计划：本科推行“行业导师+职业经纪人”双轨制，强化项目管理、技术转化等进阶能力；高职院校联合企业打造技岗匹配认证中心，开展智慧旅游技能等级鉴定，精准匹配一线用工需求。最后，院校需从“基础面试培训”向“数字技能赋能”升级，引入AI面试模拟、文旅行业数字化工具实操等课程；同时，针对不同层次人才的需求差异，提供定制化的行业转型指导，以构建全链路的就业竞争力支持体系。

职业规划：实际收入是两类学生最核心的影响因素（本科88.24%、高职94.29%），其次是专业/行业发展前景（本科85.29%、高职70.55%），体现出毕业生对薪资回报与长期稳定性的高度关注。本科更看重家庭意见与支持程度（64.71%）与个人优势与短板（41.18%），职业规划倾向于选择能发挥综合能力的岗位，如文旅策划、数据分析等。高职更受个人兴趣爱好（54.29%）与就业门槛（40.36%）影响，职业决策更偏向现实导向，优先选择能快速上岗、门槛较低的一线服务岗位，如酒店运营、景区接待等。

发展路径：直接就业是两类院校毕业生的绝对主流选择，其中高职高专占比52.62%，本科院校占比40.35%，高职毕业生以就业为核心的务实导向更为突出。本科毕业生呈现“稳就业+多元发展”的特征：除直接就业外，报考公务员/事业单位（16.47%）、国内攻读研究生（15.76%）是第二、第三大选择，体现出本科群体在进入文旅行业的同时，积极寻求体制内岗位、学历提升等多元发展路径，职业规划更具弹性。高职高专毕业生路径高度聚焦：直接就业占比远超其他选项，自主创业（10.27%）占比显著高于本科（8.47%），而考公（10.32%）、升学（13.14%）占比均低于本科，反映出高职毕业生更倾向于通过一线岗位积累经验，部分选择民宿、餐饮等小微创业实现职业突破，职业发展更贴合产业一线需求。

就业领域：旅游类院校毕业生就业去向呈现出鲜明的学历分层与赛道分化特征，同时也暴露出专业相关度不足的行业现状。酒店/民宿等住宿业态仍是旅游人才的核心吸纳池，本科与高职高专在此赛道的就业占比趋同，分别为 23.06% 和 21.43%，是旅游专业就业的基本盘。本科毕业生更受中高端、体制内赛道青睐，在文旅集团/景区、政府/国有/事业单位等领域的就业占比显著高于高职高专，体现出其在管理岗的就业优势；而高职高专毕业生则更贴合产业一线用工需求，在旅行社/旅游交通、餐饮/休闲/康养等一线服务赛道的占比大幅领先本科。值得关注的是，两类院校均有超四分之一的毕业生流向“其他”非旅游核心赛道，其中本科占比 33.37%、高职占比 28.14%，反映出旅游行业人才吸引力不足、大量毕业生学非所用的问题。

起薪水平：本科70.25%集中在3001—5000元区间，20.93% 进入5001—7000元区间，3000元及以下仅占5.88%，整体薪资水平略高于高职，体现出本科毕业生在综合能力与岗位层级上的溢价。这与本科毕业生更多进入策划、管理类岗位的就业特征高度相关，如OTA等企业的文旅数据分析岗起薪普遍在5000元以上。高职65.43% 集中在3001—4000元区间，3000元及以下占11.25%，5000元以上占6.21%，薪资区间更贴近一线服务岗位的价值定位。高职生凭借实操能力快速胜任酒店前厅、景区运营等岗位，虽起薪稍低，但岗位留存率更高，薪资增长潜力集中在基层管理晋升通道。

从数据来看，旅游类院校校企合作呈现高职高专更深度绑定、本科院校分布更分散的结构性特征：高职高专院校中，42.86%的合作单位集中在21-50家区间，显著高于本科院校的30.11%，体现出高职以就业为导向、深度绑定产业一线的办学定位；而本科院校在20家及以下区间占比32.35%，高于高职的28.57%，反映出本科院校合作更侧重头部名企、追求合作质量而非数量。同时，两类院校在100家以上合作单位的占比均偏低（本科11.77%、高职5.71%），普遍存在合作数量不足的痛点，多数合作停留在实习基地层面，未形成产教共同体。

在提升旅游人才培养质量的过程中，企业作为人才需求方，应当主动转变观念，主动担当育人责任，积极向人才培养者角色转型。旅游业对能够使用新型人工智能技术、营造新型消费场景、适应旅游新业态的高素质创新型技能人才需求日益增长，但旅游院校专业设置与市场需求之间还存在偏差，企业作为需求方，要主动融入教育链，充分发挥市场主体的需求导向作用，参与旅游人才培养全过程。

核心共性：大型连锁酒旅/餐饮集团是两类院校最核心的合作对象（本科 97.06%、高职 91.43%），体现出头部企业在人才培养中的主导地位。本科更侧重国有酒旅/餐饮企业单位（74.29%）与外资酒旅/餐饮企业（62.86%），同时在跨界酒旅/餐饮企业（32.35%）和新兴酒旅/餐饮科技企业（31.47%）的合作占比更高。这反映出本科院校更注重培养学生的综合管理能力与行业视野，倾向于对接体制内、国际化及创新型企业，为毕业生进入管理岗、策划岗铺垫资源。高职在民营酒旅/餐饮企业（47.81%）与中小型酒旅/餐饮企业（57.14%）的合作占比显著高于本科，体现出高职更聚焦于一线实操岗位的人才供给，与民营、中小酒旅企业的用工需求高度匹配，能快速实现“毕业即上岗”。

本科与高职的合作类型差异本质是“管理型”与“技能型”人才培养的分野。本科需警惕过度依赖头部企业导致的就业路径固化，应加强与新兴科技企业的合作，拥抱文旅数字化趋势；高职则需在深耕中小微企业的同时，拓展与头部企业的合作，为学生打通基层晋升通道。

高职在现代学徒制（54.35%）、订单班/定向培养（68.57%）、双师型师资联合培养（71.43%）等具象化形态上占比显著领先。高职突破简单的基地共建，进入“招生即招工”的协同阶段。以现代学徒制为例，企业师傅与学校教师共同负责学生培养，实现了“技能认证与岗位考核”的对接。本科则在制定人才培养方案（61.76%）等顶层合作上占优，体现出本科依托学术背景，更倾向于通过制度改革吸纳行业资源。因此，高职需在高占比的基础上，提升合作的精细化与数字化水平；本科则需借鉴高职的“订单培养”机制，将理论合作转化为实际项目成果。

企业需要通过深度参与旅游教育全过程，实现旅游业需求与旅游教育供给的有机衔接。首先，企业应与院校共建专业建设指导委员会，结合行业发展趋势，共同确定专业设置方向。系统梳理各岗位的职业能力要求，与院校共同制定专业人才培养方案，确保人才培养规格与行业发展趋势保持一致。其次，在教育教学实施环节，企业应安排技术骨干加入院校教学团队，组建包括企业技术骨干和院校教师的课程开发团队，在培养过程中深度参与课程开发与教学实施，将行业最新技术标准、服务流程、管理规范转化为模块化教学内容。最后，企业应积极参与院校旅游人才培养质量评价工作，为学校改进教学提供参考依据。企业应及时向学校反馈毕业生的就业情况、工作表现等信息，帮助学校了解人才培养的效果，提高人才培养质量。

两类院校均将为学生提供优质稳定的实习岗位放在首位（本科94.12%、高职90.26%），其次是建立长期稳定的合作机制（本科70.59%、高职65.71%），体现出“学生成长优先、可持续发展”的合作底层逻辑。高职更关注就业保障通道（60.66%）与企业品牌影响力（57.14%）、企业经费支持（65.89%）、课程设计参与（63.22%）、实习薪酬关怀（64.22%），反映希望通过合作提升毕业生就业质量与院校声誉，体现出对行业适配性的重视；本科在定制化人才培养方案（55.88%）等层面占比更高。本科需强化合作的实操性；高职则需提升合作的顶层设计，避免陷入“重硬件轻内涵”的误区。二者需共同构建“岗位供给-权益保障-能力培养”的全链条合作体系。

高职高专在长效培养合作（6 个月以上实习，75.05%）与核心人才储备合作（订单班模式，74.29%）上占比绝对领先。同时，高职在灵活顶岗实习（42.86%）与淡旺季弹性输送（34.29%）上的高占比，也体现出其对行业用工波动的快速响应能力。本科院校在长效培养（52.36%）与订单班模式（50.44%）上占比稍低，更侧重灵活顶岗实习（44.12%），反映出本科人才培养更偏向“理论+短期实践”的复合模式，学生多参与项目制实习而非长期顶岗。在淡旺季弹性合作（29.41%）上的占比，也体现出本科更倾向于为行业提供阶段性人才支持，而非深度绑定基层岗位。高职的长期合作模式是行业基层人才供给的“压舱石”，但需警惕过度绑定导致的学生视野局限；本科的灵活模式更适配复合型岗位需求，但需强化长期实践以弥补技能短板。

校企协同育人、双重考核（85.71%） 是首要目标，体现出院校与企业已达成共识：通过学校与企业的联合评价体系，将岗位标准嵌入培养全流程，从根源上提升人才与岗位的匹配度。提高就业率与助力成长为企业骨干（80.00%） 紧随其后，说明订单式培养已从“解决就业”升级为“储备人才”，企业更看重学生长期发展潜力，而非短期用工补充。企业资助与办学特色打造占比均超68%，体现出“资源互换”的合作逻辑：企业通过资金、津贴投入锁定人才，院校则借此形成差异化办学优势，实现品牌与就业的双向提升。

订单式培养虽实现了“招生即招工”的高效对接，但也存在潜在风险：过度绑定特定企业可能导致学生职业选择受限，同时量身定制可能窄化人才的行业适应能力。未来需在定向培养与通用能力之间寻找平衡，例如引入多企业联合订单班，既保障就业稳定性，又保留学生的职业选择权，真正实现院校、企业、学生三方的长期共赢。

从数据来看，当前旅游类高职高专院校产教融合正处于“措施积极推进、矛盾依然突出”的关键阶段：85.71%的院校选择联合企业设计“实训—就业”衔接方案、74.29%拓展名企深度合作，试图以强绑定机制对冲“企业重利益轻人才培养”这一核心痛点，同时通过配备企业导师、拓展多元实训场景等方式，回应课程脱节、双师型教师匮乏等问题。同时，新文旅对“数智技能+情感体验+跨界整合”复合型人才的需求，倒逼院校将课程与度假村、主题公园、航空公司等多元场景对接，推动教学内容从传统服务向数字化运营、非遗文旅等新兴领域延伸。

此外，院校与定制旅游企业的合作机制不完善、课程与企业需求对接不紧密，实习实训安排有困难、合作办学资金支持不足，表明当前大部分院校与定制旅游企业间还未建立合作共赢的路径，这也间接导致了课程与企业需求脱节、实习实训安排较为困难等问题。加上财政政策等方面的制约，校企合作的资金支持也不够。上述问题严重影响了校企合作的深度和广度，难以充分发挥企业的资源优势，使之参与培养适应市场需求的人才。

院校需与旅游企业积极开展深度合作，探索“混合所有制”的实现路径，通过承诺留用比例重构企业利益分配、以真实场景迭代课程、建立教师企业实践与职称挂钩的双向流动机制，逐步弥合院校育人目标与企业用工需求的鸿沟。未来，随着国际化拓展、数智化赋能与政产学研用生态协同的深化，旅游类院校产教融合将进一步向服务区域产业升级、培育新质文旅生产力的方向演进。

随着新兴科技迭代与消费需求升级，旅游业生态持续重塑，绿色低碳理念普及、老年客群崛起、定制游爆发等新趋势，推动企业对人才的需求向复合型、多元化转型。其一为数字文旅类人才，包括旅游数据分析师、智慧旅游工程师、VR旅游设计师、数字营销专员等，需精通数字技术与大数据应用，助力企业实现数字化运营与精准营销。其二是为跨界融合类人才，包含文旅IP运营师、文创产品设计师、研学旅行导师等，同时对接绿色低碳趋势，能挖掘生态文旅价值、打造绿色文旅产品。其三是适配新市场的专项人才，针对老年客群需具备老年旅游服务、健康保障相关能力的从业者，针对定制游市场需专业的定制游规划师，精准匹配个性化、精细化消费需求，需兼顾技术应用、文旅内核与新市场需求，是推动高质量发展的核心支撑。

当前旅游行业对人才的需求呈现知识综合化、能力复合化、素养专业化的特征：知识层面：要求突破单一学科边界，具备文旅、经济、管理、科技等多领域知识储备，能适应文旅融合、跨界发展的行业趋势，同时熟悉新业态、新动向，具备跨领域知识整合能力。能力层面：重点强调新技术运用与创新实践能力，包括数字化运营、人工智能应用、文旅创意开发等，同时需具备跨领域沟通协调、文化内涵挖掘与创造性转化能力，以应对多元化消费场景与国际化服务需求。培养与供给层面：需构建新时代旅游发展理论体系，破解当前人才培养同质化、供需错配等问题，通过“政产学研用”一体化模式，强化“培用衔接”，实现人才从“想进入”到“专业强、愿意留”的有效供给。

结合文旅产业发展趋势与院校人才培养实际，旅游应用型、研究型人才的培养路径及侧重点差异显著，院校必须面向旅游产业发展，健全对接旅游产业、动态调整、自我完善的专业建设发展机制，实现旅游人才培养供给侧与旅游产业需求侧结构要素全方位融合，构建多元利益主体深度参与的产教融合协同治理框架，以专业特色统领办学特色，构建“产业需求导向、实践能力为本、校企协同育人”的旅游学历教育模式。

第一，旅游应用型人才（核心适配产业一线岗位，对应本科（职业教育）/高职高专层次）培养路径：以“产教融合、校企协同”为核心，依托行业需求定向培养，结合实训实践、订单式培育、岗位轮岗等方式，实现“教学-实践-就业”无缝衔接，重点对接文旅企业一线运营、服务、技术岗位。核心侧重点：实操能力优先：聚焦数智化、服务化、绿色化岗位需求，强化旅游大数据分析、智慧景区运营等实操技能，适配AI智能化旅游、文旅服务等一线岗位。职业素养：强化服务意识、沟通能力、应急处置能力，搭配企业顶岗实习、实训基地实操，缩短校园与岗位的适配周期，降低离职率。

第二，旅游研究型人才（核心适配科研、政策研究、高端规划岗位，对应本科（普通教育）/硕士层次）培养路径：以“学术深耕+理论落地”为核心，培育兼具理论深度与行业洞察力的专业人才。战略与创新思维：侧重培养行业研判、政策解读、规划设计能力，能够结合产业趋势，提出具有前瞻性、可落地的研究成果。跨界整合能力：融合经济学、社会学、数字技术等多学科知识，聚焦高端领域研究，如文旅IP创新、生态旅游规划、国际旅游竞争力提升等，服务于政策制定、行业规划、高校教学等领域，重构“专业能力+职业韧性”的双核培养体系。

第三，以产业升级为锚点，构建教育供给与行业需求的动态适配体系，推动专业结构前瞻布局，是破解旅游人才供需错配的核心抓手。首先，搭建政产学研协同的人才需求预警平台，依托文旅部数据中心精准捕捉智慧景区、全域旅游等新业态岗位图谱，建立 “需求研判—专业迭代”的快速响应机制，实现人才培养与产业需求同频。其次，打破学科壁垒，推行“专业集群+模块化课程”改革，打造旅游 AI、智慧旅游、文旅融合等跨学科集群，以灵活课程包赋能学生自主适配行业变化。最后，贯通高职—本科纵向培养通道，破解中高层次人才断档难题，为行业输送兼具理论深度与实践创新力的复合型人才，以教育供给侧改革支撑旅游产业高质量发展。

当前旅游教育转型需由国家教育部门、地方政府、院校、教师及学生协同推进，核心路径围绕产教融合、数智赋能、学科重构、文化引领四大方向展开。

在产教融合层面，核心是构建利益共享与文化耦合机制：推动校园文化与企业文化双向奔赴，通过企业专家讲学、实景参访等形式让学生感知行业生态，鼓励教师参与企业实践，安排教师到企业挂职锻炼，参与企业的项目研发和管理。通过契约化约束与市场化激励，平衡校企短期投入与长期收益矛盾，形成“成本共担、成果共享”的合作模式。

在数智化与教育技术革新层面，旅游管理教育需顺应技术变迁，向数智化、决策支持型人才培养转型：通过智慧课堂、VR 虚拟仿真、机器学习个性化学习等手段，将数字技术深度融入教学实践，提升学生学习效率与兴趣，同时为文旅数字演艺、沉浸式体验等新业态储备技术应用型人才。

在政策引领与学科重构层面，需以国家战略为导向，将文旅融合、新质生产力等需求转化为制度安排：通过“旅游+”跨域融合破解文科弱化困境，推动学科建设从规模扩张转向结构优化+质量跃升，重塑旅游学科理论、教材、师资与人才培养体系。地方通过打造人才示范基地，探索建立政产学研“四位互动”的人才培养模式，搭建“政府主导、四方联动”治理框架。

在实践模式与案例落地层面，形成了多元可复制的路径：如上海旅游高专“前店后校” 模式强化实践能力，东北财大萨里学院坚持国际化与本土化结合，四川旅游学院构建 “学训赛创用”五位一体模式，广东旅职院探索现代学徒制等，为不同类型院校提供了产教融合、协同育人的实践样本，共同推动旅游教育适配行业高质量发展需求。