中国餐饮业未来10大趋势

　　【迈点网】目前餐饮业市场发展已经相当成熟和完善，但随着社会主义市场经济的进一步发展，人们对餐饮的需求会越来越大，市场对餐饮经营水平要求也会越来越高，餐饮经营不仅仅需要良好的口岸选择，别具一格的特色，更需要的是对未来餐饮市场的一个预测和分析，通过大量的市场调研和分析，我们觉得未来餐饮市场会呈现如下的趋势。

　　餐饮品种会更加丰富

　　外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富中国市场的餐饮种类，如法国大菜，俄罗斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、南韩料理都会逐渐被更多的中国人所接受。

　　餐饮形式更加多样，且越来越随意

　　随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多种多样，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮等都会更多地进入人们的生活，而传统餐饮的形式会受到很大的挑战

　　餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求会越来越高

　　一部分人会追求豪华、超豪华、异域环境等，比如西安出现的欧洲皇家餐饮、皇家服务受青睐就是证明。

　　艺术与餐饮的结合会越来越紧密，艺术在餐饮中的位置越来越重要。

　　餐饮营养化将成为人们追求的重要目标

　　人们吃饭不只是追求口感、口味，讲究色香味形，而且会越来越讲究营养。

　　餐饮社会化、专业化程度将会提高

　　烹饪原料专业配送甚至成品配送有可能流行，比如有的饭店专门做鸡，有的专门做鱼，有的专门做蛇，有的专门做煲、做汤，除了在本店供应，还给其他饭店配送，有的甚至专门配送，自己不直接经营。

　　家庭送餐将成趋势，社区餐饮将会有大发展

　　家庭送餐将会很快兴起，市场潜力很大，社区餐饮将会有较大发展，而且人们对社区餐饮的要求会更高，如服务、品种、环境、卫生等，社区餐饮也将上一个新档次。

　　餐饮食品的交流会更加频繁

　　以后全国各地的名菜、名点都可能变成食品，做成真空包装或冷冻冷藏，能在商场超市里卖，能在家里长期保存，随吃随取，人们在家里足不出户就可以吃到全国各地的名菜名点。

　　中式快餐在标准化、规范化、产业化上会有所突破

　　会有更多中式快餐达到质量标准，实行连锁经营，并逐步走出国门。

　　在餐饮管理上逐步与世界接轨

　　餐饮的信息化程度会越来越高，餐饮行业会更加注重效率的产生。(迈点网 Erick)

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