文化培训对于酒店至关重要

　　近年来，尽管中国酒店业得到了飞速发展，但人才问题始终困扰酒店经营者，也正在成为影响酒店发展的瓶颈。酒店若要获得长远发展，其关键在于人才问题的突围。要实现酒店人才问题的突围，业内人士认为可以分三步走，即选才、育才和留才。而培训在育才和留才中都有非常重要的作用。

　　中国的企业不太重视员工的培训，在留人方面的投入也很少。培训不到位是民族酒店管理公司存在的最大的问题之一。国际酒店管理公司在人才培训方面尤为重视，他们会尽可能花大投入在培训上，让员工既掌握基本技能，也让他们对企业文化和酒店服务业产生强烈的认同感。而相反的，不少国内酒店管理公司在做员工培训时多是流于形式，并未起到好的效果，有些都连续几个月甚至几年没有开展培训。

　　那么，哪些培训是对于酒店来说是至关重要的呢?

　　1、文化培训。笔者觉得企业文化的培训对于酒店来说必须的，在一些特殊的情况下，其重要性要高于对技能等项目培训。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。酒店文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。无论是洲际集团、希尔顿集团、还是万豪集团、雅高集团，其在全世界范围内的迅猛发展，无不在于其蕴藏着一种优秀而雄厚的酒店文化。对于酒店文化的培训在于让员工清楚的了解所在的酒店，对酒店服务业产生强烈的认同感。

　　2、技能培训。在日常服务的过程中，如何让来店客人高兴而来满意而归是酒店所追求的。酒店服务中会遇到各种各样的客人，研究和掌握其不同的就餐心理，因人而异，采取不同的服务举措，可使不同客人对服务都感到满意，进而产生愉悦感，提高其对酒店的忠诚度，使酒店的回头客大大增多。这就显示对技能的培训有多重要。无论是哪个岗位都有其必须要掌握的东西，只有更好的掌握这些东西，在日常的工作中才更顺手。

　　培训不到位是酒店品牌能做大，却难以做强的重要原因，如果没有酒店人才，质量也就难以跟上。2012年3月9日，在杭州西溪喜来登度假酒店，最佳东方人力资源高峰论坛上将围绕“选才、育才、留才”三个主题探讨酒店业的人才策略，帮助酒店业突破“捉襟见肘”的人才窘境。