广西单体酒店如何整体做强?

人民网 · 卢劲树 · 2012-12-04 10:51:44

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  面对日益激烈的竞争,单体酒店要么被整合、要么加盟连锁经营、要么退出市场,要么坚守阵地鲜有跨越发展。那么,要保持本地特色持续经营出路在哪儿呢?

  单体饭店,通常也称为独立饭店,是指个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业。单体饭店单独、分散地存在于各个城市和地区,独立地进行营销活动和管理活动,不属于任何一个饭店集团(公司),也不以任何形式加入任何联盟,是传统的饭店企业形式。

  据国家旅游局与国家统计局统计,中国目前有旅游住宿设施总数约28万家,数量每年还在快速递增,其中采用集团化经营的酒店约占我国酒店总数的7.6%。中国28万家旅游住宿设施中约有27.9088万家是单体酒店,单体酒店是中国酒店业的绝对主体。

  广西酒店行业发展状况

  2004年11月首届中国—东盟博览会在广西南宁市举行,九年来随着中国—东盟自由贸易区的建成和广西北部湾经济区开放开发,广西旅游星级饭店的数量和规模正在迅速扩张。在此大背景下,广西酒店业迎来了大发展的良好社会环境和历史性机遇。截止2011年底,广西旅游局公布的数据显示,在册广西旅游饭店评定星级酒店443家。而不参加评星的各业态酒店保守估计数量在2000家左右,其中绝大部分酒店为单体经营酒店。

  广西独特的区位优势和发展空间,使得国外高端品牌酒店万豪、喜来登等高调进入,国内连锁品牌酒店7天、如家等抢占市场资源,区内本地经济型连锁酒店精通、城市便捷等也不断扩大规模。

  相对于国际国内品牌集团连锁酒店统一的品质、强大的品牌影响力和发达的客源网络、统一采购的批量价格带来的成本降低,广西区域内单体酒店各自为战、地方割据、缺乏业内交流,把自己的客户资源和营运管理视为最高商业机密,没有哪怕是一丁点的同行间资源共享,市场份额被不断挤占不断蚕食。行业大部分的单体酒店,在没有管理公司、集团背景和运营成本难控的情况下,与国际国内酒店集团竞争处于相对弱势,而导致客源和服务萎缩、同城价格暗战、房间空置率高,生存发展举步维艰在窘境之中。广西本土酒店行业看起来很美,现实却很残酷!其中甘苦酒店同仁们自有感受。

  广西单体酒店行业的发展出路

  面对日益激烈的竞争,单体酒店要么被整合、要么加盟连锁经营、要么退出市场,要么坚守阵地鲜有跨越发展。那么,要保持本地特色持续经营出路在哪儿呢?笔者认为:广西区内单体酒店想要突围,联合起来整合各自的优势“资源共享、客源共享”才是真正出路。

  联盟的本质是以市场份额、行业技术、渠道优势等规模化能力为导向的高度专业化、信息化的共享平台,通过品牌共享、渠道共享、信息共享、优惠共享等,彻底解决单体酒店无法逾越的品牌、渠道、客户管理等方面的障碍,联盟成员间的竞合原则必须被坚持。

  广西单体酒店应联合共建一个地方品牌识别的联盟平台,集中区域内各单体酒店的资源优势,既不干涉彼此的经营和管理,又有统一的服务质量标准,在框架下有序竞合运营,便于客人对服务品牌认知。各成员酒店保持各自地方特色和管理模式、自主经营权,实现客源共享、价格协商、培训交流、行业自律等运作机制。

  广西单体酒店联盟的建立,将使区域内酒店行业在服务质量和经营效益,以及社会效益上跨越发展,整体水平与广西区域化国际城市发展定位相适应,成为推动泛北部湾区域经济合作的先导先行产业。

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