张本鑫：酒店高收费背后的故事

　　——迈点网特约评论家张本鑫

　　酒店行业经过这几十年的长足发展，身影可谓遍布大江南北，占据大小城市各个角落。其神秘性已经逐渐淡出公众的视线，它已经成为大众消费行业。但就消费价格而言，却并不大众。酒店主营收入的住房和餐饮收费远高于其他住宿和餐饮企业，此外，高收费项目还包括上网费、服务费、场地费、设施设备使用费等等。而仅上网费用一项，就远高于市场平均价格。根据调查，北京地区星际酒店的上网费用每天高达120元，这是普通家庭一个月上网费用的总和。这些高收费的背后，到底隐藏着怎样的故事?

　　是否合法?

　　就上网费过高一说，北京记者拨打12358价格举报热线进行了咨询，工作人员告知，目前对酒店上网费用尚无相关规定。反向思维，上网费虽高却在合法范围。那其他过高的收费是否合法?

　　经常可以看到这样的报道，某某酒店婚宴几万元一桌、房价几万元每间夜，给予人很大的视觉冲击。对于这些高收费是否合法的问题，物价局并没有具体的规定，但民法里有关于公平原则的规定。它要求当事人在民事活动中应以社会正义、公平的观念指导自己的行为、平衡各方的利益，要求以社会正义、公平的观念来处理当事人之间的纠纷。它强调在市场经济中，对任何经营者都只能以市场交易规则为准则，享受公平合理的对待，既不享有任何特权，也不履行任何不公平的义务，权利与义务相一致。公平原则主要体现在以下方面，一是民事主体参与民事法律关系的机会平等，二是当事人的关系上利益应均衡，三是当事人合理地承担民事责任。简而化之，消费者在实际生活和交往中，所有的交易必须建立在“知情”和“自愿”基础上，这也就是消费者享有的知情权和自由权。如果消费者在购买一件商品时，完全知道价格和价值，并愿意支付这笔费用，不管价格多少(买卖毒品等违法活动不在此列)，这笔交易就是合法的。

　　2010年海南酒店房价过万依然一房难求的情况，是一个很好的案例。针对这一情况，当时的海南省物价局采取了以下几个措施对市场进行监管。一是自元月13号起，要求三亚市物价局对三亚酒店房价进行关注，必要的时候采取调控措施。其二，省价格监测中心对三亚酒店客房进行了跟踪监测，以便及时发现当中可能存在的一些问题。第三，省物价局近期已派出检查组，对亚龙湾等重点旅游地区的酒店房价进行检查和巡查，告诫企业价格自律，并对发现的炒卖客房、哄抬房价、不明码标价等违规行为进行严肃处理。最后，三亚物价局也给各酒店下发了通知，要求酒店对自身客房价格情况在新闻媒体上进行公示，接受社会的监督。

　　大家可以注意几个关键词，一是“必要”，说明此前的收费还没有到采取调控的时候，政府不会轻易涉入打乱市场自由竞争;二是“公示”，酒店必须保证实际收费与公式收费一致。政府并没有针对酒店的高额房费进行相应的处理，高额房费只是市场有高额需求的一时突出反映。

　　只有在特殊时期，酒店的价格才须报备地区物价部门。如海南省物价局为做好2011年春节酒店客房价格调控工作，确保2011年春节期间我省宾馆酒店客房价格基本稳定，省物价局下发通知，要求我省相关物价部门做好酒店备案工作，对不如实申报备案价格的要立案查处。又如广州市物价局规定，在2011年广交会期间酒店房价实行政府指导价。

　　在所有的收费项目中，服务费是唯一有法律明文规定的。1989年国家旅游局、财政部、国家物价局、国家税务局联合出台了《关于旅游涉外饭店加收服务费的若干规定》，并于1990年1月1日起实施。其中对于服务费的规定如下：已评定为星级的国营旅游涉外饭店，按实际价格的10%加收服务费。未经过星级评定，但经审批部门批准加收服务费的国营旅游涉外饭店，按实际价格的7%加收服务费。所以，酒店收取相应的服务费必须在这个规定之内执行。

　　是否合理?

　　黑格尔有句话，“Whatever is reasonable is true, and whatever is true is reasonable”，翻译过来就是众所周知的“存在即合理”。当然，酒店高收费不能因为它存在就简单的说它合理。

　　站在酒店的角度，高收费的背后，酒店付出了高额的设计和装修费用。此外，酒店定期还必须缴纳诸如营业税和附加税、水电煤气费、证照年检费、排污费、员工保险费等等的费用，而且在税率、水电煤气等方面的收费同比其他行业要高出很多。

　　在山东莱芜市人民政府网站上，我们可以清晰地看到水电煤气的收费标准。工商业用水、气价格是一样的，但在电价方面，一般商业用电和大工业用电每度电差距在0.1元。酒店按保守每天用电800度计算，光电费这一项每月酒店就需要比其他行业多支出2400元的费用。

　　另外在银行刷卡费率方面，2011年深圳餐饮业在1.6%～1.8%(此前更是高达2.5%～3%，零售业只有0.9%～1%，在房费方面则收费更高。

　　利润在同等情况之下，酒店要比其他行业少一至两个百分点。而在这个行业，稍有常识的人都知道，这个差距意味着什么!

　　所以，酒店就同一消费项目比其他行业收费来的高，这个是合理的。至于高多少才合适、才合理，还要看地区、酒店的档次、客户群体等因素。

　　是否合情?

　　合法合理，这只是站在酒店的角度，我们还要考虑另外一个因素，那就是市场。

　　有市场就意味着有竞争。竞争形形色色，归根结底只有两种，分别是价格和差异化的竞争。如果服务项目没有差异，消费者在价格高低面前肯定选择价低的产品和企业。在有差异的情况下，价格也要看是否具有竞争力。毕竟现在一个产品要想有独特性和不可复制几乎已经不可能。

　　面对酒店价格高昂的上网费、商务中心打印复印费等附加值消费，消费者更多会选择拒绝使用，一定要使用的情况下，会通过其他的方式和途径来实现。而选择在酒店消费的客户基本都是公务消费，这笔费用是可以报销的。

　　如今经济型酒店和快捷酒店异军突起、各类餐馆林立，酒店靠什么来维持这种高昂的价格机制呢?

　　其实，很多酒店提供的项目背后成本其实并不高。就拿铺设网络与日常维护的费用成本来说，据笔者在厦门市一家星级酒店了解的情况来看，电话+网络+VPN每天每间4元，有使用就有，未使用就没有。另外这个消费有一个保底额度45%。意思就是比如你有100间客房，那酒店每天的保底消费就是180元，而45%的入住率对于酒店来说是一个比较低的数据。在这种情况下，酒店房间完全可以免费提供电话、网络和VPN，或者将这项费用隐藏在房费中，没有必要为了这4元的成本伤害顾客的入住整体体验。

　　更多时候像网络费用方面的收入，对于整体收入而言，占比非常之小。为什么酒店还打出如此高昂的价格，主要还是停留在早期酒店资源稀缺性的记忆当中。80、90年代，酒店在国企背景的支持下几乎成为垄断，很多的服务都只有酒店提供，价格昂贵是正常的。而如今这些已经成为过去，上网费收入如同鸡肋，根本就没有什么“营养”。酒店人应该重新思考，这些价格高耸的背后是否真正有意义。

　　市场竞争讲究优胜劣汰，价格回归情理，提升价值再考虑价格或许才是未来制胜之道。