甘涌：月饼涉水，三大深不可测之处

　　“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年……”这首苏轼的《水调歌头》演绎的是一份中秋佳节的意境。一年一度的中秋佳节来临了，这个除了春节以外最隆重的节日，节未至，月饼大战已四处硝烟弥漫。古人怎么也想不到，原本一个寄托团圆的小小月饼，演绎到今天已经被世人演变成了“月饼大战”。试问问，有几位真正喜欢吃月饼的?一个中秋节下来你具体吃了多少个(盒)月饼?而今的中秋月饼，商家卖的不是月饼，而是炒作、包装;消费者买的不是月饼，而是礼物、情谊。年年大战，战争中同时也演绎出了不少的“怪”现象，这些现象涉水之深深不可测。

　　深不可测之一：张冠李戴品质难保障

　　只要细细看看月饼盒外包装，就不难看出，市场所卖的形形色色的月饼，真正的月饼名与生产厂家不属同一家，这种现象包括大型的五星级酒店亦不例外，包装上也许写着：某某大酒店月饼，而生产厂家标注的却是一家某某食品公司。这让消费者最为疑惑的是，一旦食品出现问题，我们是去找酒店方，还是食品生产厂?相互推诿、相互不负责任，那受伤害的最严重的不还是消费者自己。

　　更或甚者的是，在食品卫生乱象环生的现实社会里，所谓的食品公司或许根本就不存在，所谓的QS标识完全可能是商家自己伪造的。不是所谓的高星级酒店生产的月饼品质就真正能得到保障，还是多份小心，多份安全。

　　深不可测之二：低价高卖商家谋暴利

　　一团莲蓉、一个鸡蛋黄，同时融入一个事先设定好的月饼模型里面，就变成了成品，然后经过特质烘焙，一个所谓的月饼就这般新鲜出炉了。

　　莲蓉与蛋黄本身不是虫草、燕窝，其市场价值本来就不高，一个小小月饼本身原材料几元钱已经足够，但经过层层转卖，最后到消费者手里，这小小月饼身价已翻了何止几倍，甚者可能是几十倍、上百倍，其售价之夸张，让真正了解月饼生产内幕的行业人士足以膛目结舌。

　　深不可测之三：自我标榜促销卖包装

　　月饼大战演绎到今天，商家真正卖出的不是月饼，而是包装。所谓的包装分两个层面的意思。一是如何将自家的月饼在市场上进行推广，这点非常重要，推广得好，事半功倍，甚或成为当地的知名品牌。既然要推广，就离不开真金白银，而且所谓的推广费价格一定不菲;二是月饼本身的包装，这涉及自家的VI(形象视觉识别系统)及进一步的深化设计，一款赏心悦目的月饼包装，无疑给消费者一种视觉的冲击力，也更能刺激消费者的购买欲望。

　　不管是推广还是包装，都需要大量的费用来支撑，费用从何而来?当然羊毛出在羊身上，取之于月饼用之于月饼，并且商家要为自己月饼的推广、包装后赚取钞票，这才是硬道理。

　　“钻石本身不值钱，但炒的人多了，也就变成了无价之宝。”这句话用在大战中的月饼身上在合适不过了。其实，作为一个民族节日，人们更希望将这节日氛围过得更浓郁一些、与亲人走得更近一些、月饼寄托的情谊更深一些。少些商业效应，也许这月饼吃起来会更香、更甜一些。