黄建祥：酒店与外包公司一荣俱荣，一损俱损

　　(迈点网 周飞霞)近年来，酒店行业颇不平静，“毛巾门”、“床单门”、“纺织品PH值”等卫生问题时有发生，压得酒店人喘不过气来。有人说酒店行业是个脆弱的行业，有些事曝光的时候，即使自己有苦也不敢言，一动辄毁掉的或许就是辛苦经营数十年的品牌。

　　然而从消费者的角度来看，他们想要放心的住酒店，想要坐每天经过消毒的公交车，想要放心的吃口餐厅的饭。这也是他们的诉求与权力。对此记者采访了迈点网特约评论家黄建祥，他认为，酒店与外包单位有着一荣俱荣，一损俱损的利害关系。

迈点网特约评论家 惠州康帝国际酒店培训质检部经理 黄建祥

　　迈点网：今年5月，昆明市消协、市工商局、市卫生局、云南省纤维鉴定所等多部门联手，对昆明市10家快捷酒店公用纺织品进行了抽样调查及比较试验。 经检验，20个样品pH值不合格，一个样品色污渍不合格，总合格率为33.3%，近七成公共纺织品卫生质量状况堪忧。对于类似现象，您有何想法?

　　黄建祥：这个报道其实是有关主管部门针对快捷酒店做出的抽样检查，而快捷酒店的级别是比较低的，根本不在星级酒店之列，因此这些酒店只有非常简单的组织架构，洗衣房的功能基本上由承包商负责，没有相关的监管机制或机制不健全，一般不设具有质检职能的部门等，这些问题在很大程度上使得快捷酒店的卫生无法得到相应的保障。

　　但是值得我们注意的是，宾客和社会大众并不会像我们业内人士一样，去区分什么是星级酒店，什么是快捷酒店，在他们眼中，我们都叫做“酒店”，所以快捷酒店被曝光的一些问题所产生的负面影响，同样会波及到星级酒店，因此才会变成行业的困扰。

　　迈点网：一方面是酒店评定标准提高，一方面是客户信任程度下降，这让酒店也陷入了两难境地。对于这样的状况，您有什么新的想法?

　　黄建祥：酒店行业内的各种标准的提高是一种走向规范的表现，是一种进步。酒店应该严格执行国家、地方和行业的相关卫生标准，但是我们要知道，大多数宾客对酒店行业内部的相关标准是不甚了解的，他们往往是凭借口碑、自身的感觉、周围好友的推荐、网络点评等软指标对酒店的印象产生一种认知，正所谓“外行看热闹”，因此酒店在社会中的名声、形象和口碑显得至关重要。我们不能责怪客人不专业，我们应该从单一的追求经济效益，向追求经济效益和社会效益的“双效益”转变，注重社会大众的观感和意见，才能一点一滴地累计起客户的信任度。

　　迈点网：在调查中，我们还发现，消费者对高星级酒店公共用品的卫生认同度明显比低端酒店高。对于这个现象，您有何观点?

　　黄建祥：这个是很自然的事情。客人去茶餐厅或是食店，会用滚烫的茶水去涮一下碗筷，而在高星级酒店里，很少客人会这么做，这说明宾客对高星级酒店的卫生情况还是有一定的信任度的。这一方面是酒店自身的星级要求决定的，另一方面是政府相关部门的监管机制的影响所决定的。

　　迈点网：酒店纺织品PH值出现问题，有些经济型酒店叫屈，认为责任是在外包洗涤单位身上。您的观点是什么?

　　黄建祥：酒店应当对外包单位的资质进行审核和监管，如果监管不严格，酒店势必会受到一些资质不够的外包单位的拖累，因此酒店与外包单位有着一荣俱荣，一损俱损的利害关系。丑话说在前，合作之前定立好规矩，而不是遇到客人投诉或是曝光问题后，再去相互指责，互相推诿，那是已经是无济于事了。