杨益华：学国学精华 悟酒店管理

　　我在多次讲座中，一直深深感谢这次席卷全球的金融危机、经济危机，不少人对我的观点表示惊奇和不解。我的理由是，改革开放30多年，我们的酒店企业一路狂奔，这场危机使我们冲向悬崖的脚步骤然而止，避免了粉身碎骨，它使正在全速飞向空难的企业航班在剧烈的颠簸后紧急迫降，有机会在地面安全地更换“发动机”，逃过了“机毁人亡”的大劫。这场危机让我们的脚步等等我们的灵魂，不要由于我们头脑发热，造成企业的强大的翅膀迷失了方向。

　　中国在应对世界金融危机过程中，充分展示了一个东方大国的智慧。我们在推动酒店企业管理现代化进程中，没有照搬西方MBA那些冷冰冰的数据和案例，而是从国学角度去深层次地审时度势。因为危机看似发生在经济领域，但其文化和哲学潜在地影响着人们的思维模式和决策方式。西方不少企业在应对这场危机中付出了惨重的代价，其原因他们是以经济学角度去解决经济问题。这种形而上的做法，严重束缚了决策者的思维，作出的决策也是只见树叶不见树根。仅治了其表，而没触及其本。

　　实践证明，在我们企业面临复杂局面时，我们的传统文化成为了重要的竞争力。西方不少企业家发现，中国传统文化对于如何管理好企业，具有强大的文化优势和智慧。所以，全球不少跨国企业掀起“国学热”，不是偶然的，是企业界深入探索新的管理模式的必然之路。

　　管理学虽然是从西方兴盛起来的，但是对于管理问题的研究，早在人类文明开始时就产生了。中国在上古时代就产生了管理活动，尤其是在春秋战国时代，诸子百家争鸣时期便产生了大量的管理思想，从现代管理学的角度看，这一时期的文化成为中国两千多年管理实践的源头活水。这些管理思想主要体现在《周易》、《论语》、《大学》、《孟子》、《中庸》、《老子》、《管子》、《列子》、《文子》、《韩非子》、《孙子兵法》等国学著作中。

　　经过国学熏陶的国人具有东方思维模式，这是外国人不了解不熟悉的。国学在一定程度上影响着我们的管理学。实践证明，酒店经营有哲学，这是一条真理。一个酒店企业如果失去了经营哲学，就等于失去了大智慧，自然就不会基业长青。在我国古籍中，尤其是《周易》所蕴含的哲学思想，几千年来不知帮助我们战胜了多少困难。我们常说的东方思维，主要是指《周易》等古籍中的哲学思想。《周易》中就强调一种理念就是“忧患意识”，它主张：“安而不忘危，存而不忘仁，治而不忘乱。”这是告诫我们要“居安思危”。提醒人们要重视事物发展的规律性，是“盛极必衰”。创业难，守成更难。对于那些潜伏的，一时不宜察觉的隐患和危机必须保持高度的警觉，防微杜渐，未雨绸缪，千万不要掉以轻心。

　　唐朝著名政治家魏征明确指出：“自古失国之主，皆为居安忘危，处治忘乱，所以不能长久。”正是这样的告诫，使我们中华民族一次次地战胜了危机。这种东方式思维模式，对酒店企业的良性的持久发展，基业长青也具有重大意义。尤其是在企业快速发展时，人们往往忘记了这种“居安思危”的忧患意识，而更迷信一种所谓的“好运气”。我们的祖先在《周易》等古籍里面就提醒我们要保持冷静头脑，用居安思危的思维去管理企业，思考未来，这样才能趋吉避凶。从国学角度看，国内不少酒店企业存在经营方面“忧患意识”不足，头脑不清醒，由此造成决策失误，“一错百错”的严重后果，实在令人惋惜。一项耗资15亿美元的被称为迪拜巅峰之作的迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯豪华酒店由于决策失误，开业后门可罗雀，住宿率不足10%，亏损严重，无力还贷，不得不裁减员工，度日如年。

　　提起文子这个人，大家有点陌生，但说起范蠡大家一定都知道。范蠡是越国大夫，扶助越王勾践破吴归，后改名为陶朱公弃政从商。由于范蠡经营有方，富可敌国，被后人尊为商圣。范蠡在扶助勾践灭吴后说：“计然之策七越用其五而得意，既已施于国，吾欲用于之家。”这段话的意思是，计然授予我灭吴七个计策，而我只用了五个，就帮勾践打败了吴国，现在无仗可打了，我开始经商，那么我用计然之计策去经商一定也会成功的。计然是范蠡的指导老师、事业教练，计然就是我们所说的文子。

　　文子受教于老子，他学到了老子的思想精华，并发展了老子学说。他成为先秦诸子之一，文子思想对经营好企业也有很好的启发，文子“上篇”说：“金之势胜木，一刃不能残一林;土之势胜木，一掬不能塞江河;水之势胜火，一酌不能救一车之薪。”这句话的意思是：一般的讲，金的力量胜过木，但一把刀不能砍完整片森林;土的力量胜过水，但一捧土不能堵塞江河;水的力量胜过火，但一小杯水不能灭掉一车柴着起的火。在文子看来，万事相生相克都有其内在规律，如果违背了事物这种规律性，就不会成功。

　　文子特别强调“道”的作用，告诫人们做任何事情都不可背道而驰。麦当劳是公认的餐饮业排行第一，盛名之下也出现过昏头决策，2005年麦当劳在多个城市热播了一则国人“跪求优惠券”广告，这则广告引起了国人公愤，后被有关部门处以停播，因为这则广告严重损害了国人形象，尽管其负责人解释为是国人误读了这则广告，他们企图用一杯水去扑灭一车着火的柴，这是不可能的。想当初麦当劳用了8年时间调研中国市场，仍出现不该出现的错误。这个错误决策只能说明他们对中国传统文化和消费者心理诉求了解不够深刻，对中国传统文化知之不多，造成挂一漏万的后果。《礼记·经解》：说：“《易》曰：‘君子慎始，差若毫厘，缪以千里。’”《旧唐书》也提到：“盖‘差之毫厘，失之千里’，蛇螫不能断腕，蚁穴所以坏堤。”告诫人们要重视细小之事，否则会因小事失误而引发大害。

　　关羽，威名赫赫的三国名将。若说关羽武功盖世，没有人质疑。“温酒斩华雄”、“过五关斩六将”、“单刀赴会”等等，都是他的英雄写照。但他最终却败在一个被其视为“孺子”的吴国将领之手。究其原因，是他不懂形圆的人生哲学。他虽有万夫不当之勇，为人却盛气凌人，不识大体。除了刘备、张飞等极个别的铁哥们儿之外，其他人他都不放在眼里。他一开始就排斥诸葛亮，是刘备把他说服了，继而又排斥黄忠，后来又和部下糜方、傅士仁不和。他最大的错误是和自己国家的盟友东吴闹翻，破坏了蜀国“北拒曹操，东和孙权”的基本国策。在与东吴的多次外交斗争中，他单凭一身虎胆，从不把东吴的人包括孙权放在眼里。不但公开提出荆州应为蜀国所有，还对孙权等人进行人格污辱，称其子为“犬子”，使吴蜀关系不断激化，最后，落得一个败走麦城，丢了身家性命的下场。关羽的人生败局说明做人做事只方不圆，只圆不方都会坏事。

　　《孙子兵法》说道：“混混沌沌，形圆而不败也。”“方则止，圆则行，故善与人之势，如转圆而千仞之出者，势也。”我们在酒店管理中要善于运用“形圆”的方法，关键要懂得“形”的作用。

　　大家知道，船体之所以不是方形而总是圆弧流线状，为的就是减少行进的阻力，更快地驶向彼岸。人生也像大海行舟，航行中处处有风险，时时有阻力。我们是与所有的阻力较量，拼个你死我活，还是积极灵活地排除万难，去争取最后的胜利?这完全取决于我们的处理方法。显然，不懂形圆，缺乏驾驭感情的意志，棱角分明、事事计较、处处摩擦者，哪怕壮志凌云，聪明绝顶，往往只会碰得头破血流，一败涂地。关羽案例给酒店管理者一个很好的警示。

　　如今世界各地建立了许多孔子学院，国学已经不同程度地在影响着西方人的思维模式，从国学角度去观察和分析酒店企业管理中出现的新问题，并不是机械地复古，而是取其精华，去其糟粕，进行扬弃。

　　国学有句名言叫“大商谋道”，学习国学就是“谋道”。道，就是管理酒店的真谛和规律。酒店人不仅要向成功企业学习，还要从“败局”酒店企业中吸取教训。清朝红顶商人胡雪岩是位名副其实的大商。他是学徒出身，没有什么学历，经过努力其财产却可以买下半个浙江省。他说过：“欲无办大事之难题，必先倾全力做到圆世道、圆身心。”他经商有一个“六字方针”，即：圆、情、义、智、勇、仁。其中，圆字第一，圆事、圆道、圆身、圆心。他认为，善做事的人，做事一定会留下一个圆满的结局;不善做事的人，事后会留下一个缺口。其实，今天我们经营管理酒店，从表面上来看，好像仅仅是为了赚取金钱获取利润。实际上，在这个“食脑时代”，所有商业活动更重要的是体现出人生价值，体现人与人之间的智力情商的角逐，创建经营酒店企业最终目的是实现社会责任。

　　今天，我们用唯物辩证法的观点，把国学精华应用到酒店企业管理实践中去，无疑是中国式管理酒店企业的大智慧。