小城市里那些褒贬不一的高星级酒店

　　(迈点网讯)8月份，全国旅游星级饭店评定委员会发布了“关于批准五星级旅游饭店的公告”和“关于取消五星级旅游饭店资格的公告”，国内五星级旅游饭店名单有一次放生了变动。仔细分析公告中新增的五星级酒店名单，我们发现，一些三、四线甚至是名不见经传的小城市，也渐渐地多了五星级酒店的身影。

　　8月份新增的11家五星级旅游饭店中，有几家所处的位置耐人寻味，诸如河北辛集、福建惠安县、河南遂平县，均属于小城市，但它们或有独特的商品产出，或处于风景旅游区，是否是特殊的资源促成了这些五星级酒店的诞生?它们的经营又是否顺利?上周四晚8点，迈点热点话题微信群针对“高星级酒店缘何向小城市渗透”这一话题展开了讨论。

图为福建惠安

　　无论从城市规模、经济状况还是酒店在小城市的定价来看，在小城市建设五星级酒店似乎都不是一件让人看好的事，究竟是什么原因让酒店业主决定进军小城市，加速五星级酒店下行呢?

　　谷帅：高星级酒店进入小城市，我认为主要是因为现在大城市的高星级酒店市场已经饱和，市场呈现下滑趋势，而小城市的高星级酒店市场目前尚不饱和，所以高星级酒店选择进入小城市。同时，经济型酒店顺利进入小城市给其他酒店业主增添了信心;加上小城市物业、人工等相对成本较低，经营压力相对较小。

　　冯元中：星级酒店向小城市渗透，主要是由于目前政策的影响和市场环境的变化。政策是什么大家都懂得，目前国内游虽然一直在攀升，但是比起境外游，还是后劲不足。而居民生活水平和消费水平在提高，即使是小县城，居民的消费能力还是足以支撑一个高星级酒店的。所以五星级酒店才会向小城市渗透发展。

　　王锋：如果不局限在小城市，汉爵酒店是个很好的案例，它的高星级酒店大多开在二、三线城市，高档配备，加上相对平民的消费，市场的认可度自然很高。在小城市做酒店，以餐饮和度假为龙头，吸引周围城市人群消费是个不错尝试。

　　陈俊超：小城市开星级酒店原因：1、有特定客源。比如旅游城市或经济发达小城市。2、政府支持。在政策上予以扶植，例如建设一家五星级酒店可以以优惠的价格拿地3、靠酒店本身资产增值，靠附加的东西增值4、撑脸面，做宣传，做地标，给老板涨实力，好谈生意。5、预估城市发展，提前布局。

　　李剑飞：投资五星级酒店的原因有很多，与企业原来从事的行业有密切的关系。有些是为了展现企业自身实力，有些是产地开发，有些是旅游开发。

　　表面看，高星级酒店下行向小城市渗透，是目前市场的趋势，但并非所有人都看好这样的投资建设，酒店人对此事褒贬不一。小城市五星级酒店优势劣势参半，市场广阔，但发展阻力同样巨大。

　　李剑飞：在分析高星级酒店进入小城市的原因之前，首先要了解原有的大城市的高星级酒店。原来的高星级酒店，优势是已有一个相对稳定的客户群，熟悉整个城市的经营环境，已有一定的知名度;其短板在于，服务意识老化，不能与时俱进，硬件设备缺少智能现代化，经营产品缺少活力与新意。但是，原有的高星级酒店有充足的时间来弥补自身的不足，通过加强自身的服务能力，抢占市场先机。所以说，不一定非要向下走，酒店扩大自身品牌优势,在市场竞争中确立优势地位,扩大酒店的社会影响力，跳出酒店来经营酒店，一样可以经营得好。

　　周琪：个人觉得，在小城市的五星级商务酒店需要视当地商务氛围而定，但结合当地的独特自然资源，开发高端度假型酒店，还是大有空间的。

　　冯元中：我认为高星级酒店向小城市渗透发展，是市场所趋。高星级酒店能够立足一个小城市的原因很多：1、房地产商为提高自己项目的档次和项目标杆作用，设立一个高星级酒店满足配套需要。2、政府要求，需要形象工程或者提升一个城市的形象，政府就会努力在这方面维系一个酒店的生产和发展。3、市场需要。旅游目的地的就自然不用说了，一般的小城市也有大消费，拿一个县级市来说，只要不是贫困县，还是有支柱产业和特色产业的，相应的居民收入和消费水平就很高。

图为山东滕州

　　谷帅：个人并不看好高星级酒店向小城市渗透发展。第一，低成本相对的是低消费，收益无法保证;第二，客源相对较少;第三，管理人才不足，酒店管理可能会出现偏差。

　　拿山东省枣庄市来说，滕州是隶属枣庄的县级市，在全国县级市排名中位列前二十，但在去年，我了解了一下，当地高星级酒店的房价在300左右，出租率维持在50%左右，而且在OTA上做了很多促销，整体营收并不理想。

　　尽管部分人对此并不看好，但市场趋势决定了酒店必须针对市场的变化作出相应的应对措施。显然，小城市在人才储备、管理团队等方面仍有欠缺，想要进入小城市市场的业主们，必须保持理性的思考。

　　李剑飞：现实中，很多业主惧怕高额的管理费用，往往采用"借鸡下蛋"的方式，结果导致学走了样，经营情况仅仅在前期好些,以后就越来越差。小城市中，这种现象更加明显。管理才是五星级酒店能不能实现价值的关键，选择知名品牌的管理公司,无疑是事半功倍的好方法。

　　冯元中：小城市的高星级酒店可以进行发展，但是不宜过多，开设一两家，满足当地小老板、企事业机关开会、接待，能够在必要时期举办一些大型会展和赛事，就足够了。如果小城市没有特殊资源和环境的话，不宜多发展。尤其是国际联号，在小城市发展的运营成本较高(如管理费等)，建立适应本土发展的品牌，由业主邀请职业经理人管理即可。一般小城市的居民认“五星级”三个字，品牌反而在其次!小城市的高星级酒店千万不要挑肥拣瘦，星级享受，中档消费。

　　谷帅：行业发展都是以市场为导向。个人觉得中国的经济发展过快，在量上会过量，很多时候都是过犹不及，现在酒店都在迫切地寻求出路，就怕又是一拥而上的局面。

　　刘海鹏：无论地理位置如何，高星级酒店理应回归行业本质，而快捷酒店则需要花样多变，两者各自生存，互相弥补，在有资源的地方，两者都可以实现生存发展。

　　时至今日，整个酒店行业发展都面临着巨大的挑战，当一条新的出路摆在面前，我们难免对其寄予厚望。小城市能否成为高星级酒店的新市场，还需要时间去考证。可以肯定的是，酒店行业并不缺少机遇，抓住机遇的前提是酒店需具备过硬的服务质量。

　　最后，小编在这里对以下几位深夜奋战在微信上的酒店业同仁表示感谢，感谢你们的精彩论战，具体名录如下(排序不分先后)：

　　谷　帅　尚客优分店总经理

　　冯元中　途家斯维登驻店经理

　　王　锋　酒店人

　　陈俊超　北海嘉莱酒店集团

　　李剑飞　成都飞博酒店管理有限公司运营总监

　　周　琪　杭州黄龙饭店行政助理经理

　　刘海鹏　陕西天辰酒店管理有限公司经理

　　更多精彩，敬请期待迈点网每周四晚八点“酒店热点话题讨论群”精彩论战。关注群主微信号：13968118403，发送“单位+姓名+讨论话题”即可加入我们。一起头脑风暴吧，为推动行业发展助力。如您有喜欢或者建议讨论的话题，也欢迎跟群主联系哦，感谢支持和参与!