自嘲式幽默：酒店职业经理人生存现状

　　(迈点网讯)国内的酒店职业经理人，往往是一面担负着酒店营销情况的主要责任，一面又承载着各方施加的压力，夹缝之中生存，却也懂得苦中作乐。上周四晚8点，迈点热点话题微信群就国内酒店职业经理人生存现状发起了一次自由谈话。

　　酒店人似乎十有八九都带着一种自嘲式的幽默，职业生涯动荡，社会认可度低，对酒店人来说，受委屈几乎已经成了家常便饭，于是难免需要用自嘲自黑、自娱自乐来排解压力。最无奈的自嘲莫过于“当年报酒店管理专业，一个学期后放假回家，我爸让我去炒两个菜看看我学得怎么样……”谈起酒店人的现状，业内人的发言往往直接又坦然。

　　张亮：做酒店的，工资低，要求高，工作时间不固定，没有定期休假，和家人也是聚少离多。但路是自己选的，现在的努力都是为了完成当初夸下的海口。学校毕业之后，当过门童、行李员、前台接待、机场代表销售经理、店长、总经理、xx总监等等一步步走过来，无非吃的苦比别人多点，扛不住压力的时候比别人反应慢点，摔的跤多了知道疼了，才明白该怎么躲。十几年了，就在家里过了一次除夕，一次中秋，都是因为一个不服输，心中那团热爱酒店行业的火还没灭而已。酒店这个行业，门槛低导致入门容易，可进门之后才发现，门槛都在门里面。

　　朱明：虽然离家不远，却好多年没跟家人一起过年，这或许是很多酒店人共同的处境。所以，我一般一个月给自己留出几天时间，关掉手机去一个新城市找个地方安静地待几天。这个行业，入门容易成才难，大概是因为在酒店行业中并没有一个绝对的标准，皆是因人因时而异。

　　酒店行业素来不被人看好，即使行业、媒体从未停止过为服务行业正名，却很难从根本上改变社会态度，优秀的人才或者是自己不愿意进入酒店，或者是家人反对，职业经理人们一面要为酒店负担全方位的责任，一面要平衡人手不足造成的超负荷工作任务，说是苦不堪言也不为过。

　　是否各个行业都存在类似的现象?张亮表示不然，并做了举例说明：

　　张亮：酒店行业在入行门槛低、成才要求高之间的矛盾尤为明显。前几天面试，一个二十六岁的求职者开出条件，要求月薪一万。问及特长，便亮出一堆证书，而对客房服务员做一个房间多少步骤?多少时间?怎么查房?均无法作答。要文凭也得接地气，低门槛高要求，最终导致了酒店“不缺人员缺人才”的局面。

　　调侃也好、宣泄也罢，或许偶尔情不自禁爆爆粗口，该做的工作确实一样也不会少。职业经理人最核心的工作无外乎业绩，如果遇到业绩指标设定过高，而当年经济并不景气的情况，职业经理人应该有哪些应急措施?

　　朱明：正常情况下，先要分析大环境，然后分析对手，再对比自身家底，针对性地作出调整，争取完成指标。

　　李剑飞：如果指标不能达成，最起码得把周边同行的经营数据拿到手，这个应该一直都有。分析清楚造成不达标的原因后，对症下药。其实要想达标，技术手段很多,但是要符合酒店的最终诉求才行。

　　职业经理人的命运与业主其实息息相关，业绩下滑的速度有时让人措手不及，孝义天下酒店管理工作室的冉龙福适时地提出了几条应对措施，正值压力重重的第四季度，或许用得上——

　　冉龙福：个人建议，酒店职业经理人都应该做好以下应对措施。

　　1、了解不同类型酒店淡旺季的季度差异(度假型、城市酒店是不一样的)。

　　2、做出淡旺季价格体系的策略调整(从竞争对手挂牌执行价到OTA的价格)都应做出相应的了解与自我调整，所谓：知己知彼才能够百战百胜。

　　3、战略市场的营销策略调整是重中之重，要做到以不变应万变的未雨绸缪之“营销策略”管理，所谓传统做法就是“旺季做销售，做业绩，淡季做市场的宽度、跨度(例如：适当调整执行价与OTA价格体系，让老百姓都来享受真正高星级酒店带来的体验之旅)，淡季最容易消磨团队斗志，降低团队士气，所以在营销策略上要制定提高人气的策略执行方案，目的是增加客房出租率、餐饮收入等。

　　4、降低一切成本(能耗、人力、差旅)，总经理要挖空心思地想办法降低一切成本，所谓开源节流总是会有办法的。切记：在淡旺季的时间里，客房的营收应该都是占酒店总营收的60%左右，淡旺季不一样，比例也是不一样的。

　　中国酒店职业经理人也许担负着比国际酒店经理人更大的压力，也许享受着并不算乐观的福利，但中国酒店业就是在这样一群经理人的推动下不断衍生新业态，展现新出路。正如黄华所说，“酒店人有一种集体的傲娇，却也是一群善于学习、乐于接受新生事物的人。”也只有这样一群人，才能一面自嘲，一面担起这个行业特殊的重担。

　　最后，小编在这里对以下几位深夜奋战在微信上的酒店业同仁表示感谢，感谢你们的精彩论战，具体名录如下(排序不分先后)：

　　李剑飞　成都飞博酒店管理有限公司运营总监

　　冉龙福　孝义天下酒店管理工作室

　　黄　华　HRD

　　张　亮　浙江凯利酒店投资管理有限公司运营总监

　　朱　明　江苏林克斯酒店管理有限公司

　　更多精彩，敬请期待迈点网每周四晚八点“酒店热点话题讨论群”精彩论战。关注群主微信号：13968118403，发送“单位+姓名+讨论话题”即可加入我们。一起头脑风暴吧，为推动行业发展助力。如您有喜欢或者建议讨论的话题，也欢迎跟群主联系哦，感谢支持和参与!