观宇说:民宿怎么去做消费升级?
不要再抱怨产品卖不起价格,利润太低了,现在机会就在我们眼前,能不能抓住,就看各自的能力、觉悟和造化了。
消费升级一般指的是消费结构的升级,是各种消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高,它直接反应了消费水平和发展趋势。
一、民宿的消费升级
随着近几年民宿行业的投资火爆,民宿是遍地开花,档次也越来越高,从接近星级酒店,到赶超五星级酒店,到现在已经逼近甚至超过传统奢华型酒店了,比如莫干山区域的裸心谷、法国山居,价格已经超过CLUB MED,甚至接近部分FOUR SEASON了。
也许大家会想,这是不是就是消费升级?客人从住一晚300的客栈开始变成住一晚1000,2000甚至3000+的高端民宿了。
当然,这是消费升级的一个体现,但这绝对不是全部。
二、消费升级与产品升级
消费升级对于目前民宿行业的发展困境是一个很好的契机,基本上,消费升级意味着大家开始买更贵的东西,从睡普通床垫开始睡金可儿床垫,从用飘柔开始用欧舒丹(山寨货除外),而对于商家来说,更贵的东西才能创造更大的利润。
但是,产品升级并不等于硬件升级,如果你还认为民宿的产品只有硬件,只有房间,那我想你家民宿的日子一定不好过。
因为消费升级除了要更高的品质,更贵的价格,还要有更丰富的选择,以前大家都是白天去景区,晚上回酒店睡觉,现在不一样了,大家都喜欢不一样的东西,小众化和非标品将会有巨大的空间,就拿裸心谷来说,为什么一天3000多的房价,还经常预约不到房间?
我从裸心谷的官网截了一张图片
除了优秀的硬件以外,裸心谷还为客人提供了非常丰富的其他娱乐、体验式产品。
也许你会说,这些产品不是每家店都有条件做的,当然,每个民宿的自身条件、周边环境条件都不一样,只要仔细的去分析自身的条件、优势、劣势,我相信每家店都能多找出几个服务和产品来,也许其中的某一个就会成为口口相传的导火索。
给大家一个简单的小诀窍:收集市场上其他民宿、客栈的服务和产品,尤其是台湾的,列在纸上,挨个去看,把自己肯定做不到的划掉,然后把剩下的按照自己的兴趣、优势资源去排序,选择若干个,再进行详细的规划,最小化试错,当然,最好能有创新,这样也许你就可以拥有属于你的标签的产品了。
小结一下,民宿行业的产品升级包含两块内容:1、更高的产品品质2、更丰富的产品类型
三、容易被忽略的服务升级
去年年底,国务院连续发过两个重磅文件,直指“消费升级”和“新消费”,把服务消费放在了重要领域。
民宿行业就是典型的服务消费行业,我认为民宿客栈不仅仅只卖一个能睡觉的房间,而更多的是应该去卖服务。
因此,民宿行业做消费升级,并不仅仅是提升硬件条件,而提升服务能力更显得尤为重要。
我是做IT相关工作的,在这10几年的从业经历里,能很明显的感觉到,各大IT软硬件厂商也在由卖产品向卖服务转变。为什么?因为服务的利润更高。对我们民宿行业也是一样的,你的服务能做到什么程度,将会直接决定你能赚取的利润的多少。
IT方面也许很多人不了解,那我举个大家都熟悉的例子:手机。以前我们是花钱买手机,现在是送手机,运营商从话费、其他服务上去赚钱,其实也是卖服务的一种方式,因为手机的利润越来越低,所以他们转型升级了。我意YIN一下,也许若干年后,汽车也会不要钱了。
而我们民宿的服务升级,最核心的其实只有四个字:用心、细节。
只要用心把细节做好,凡事多思考,就可以把服务的品质提高,让客人得到更好的体验,举个简单的例子:
大家都住过酒店,我不知道有多少人觉得酒店的一次性牙刷的刷毛太硬,反正我是经常刷出牙血,几乎没有用到过觉得舒服的牙刷,如果我们在房间布草里多花几块钱,选择更好的牙刷,并加以适当的宣传,一定可以给顾客一个好的体验。
四、跟上消费升级的趋势
消费升级是一个趋势,中国的中产阶级已经超过2亿,并且还在不断增加,虽然我国的中产阶级财富很大程度依赖于不动产,但是这仍然预示人们的消费习惯、消费结构、消费水平的改变。
更重要的是,这些改变已经在发生了。
著名消费决策类公众号【清单】的创始人说过:“最近人们已经普遍接受“屌丝经济”的红利已经过去的观点。这么说是否准确还有待商榷,但消费升级在商业上的最大指导,确实在于要填补逐步兴起的新中产阶级的品质化、多样化的消费需求。随着购买力的提升和意识的开明,人们越来越愿意为品质和个性化付出相应的价格——只要这价格不太离谱。”
不要再抱怨产品卖不起价格,利润太低了,现在机会就在我们眼前,能不能抓住,就看各自的能力、觉悟和造化了。
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