酒店人：平静之时恰是涅槃之机

　　国内经济环境经历了这些年的起伏波动，曾经猛冲的势头渐渐平缓，生产总值的峰值差也摆脱了锐角曲线，但在这舒缓的浪中蕴藏着勃发的力量。

　　我国的经济向来与政策息息相关。刚刚过去的那两年，政府“不为地产担保”之态度坚定，银行也无奈，顷刻间国内地产业大面积崩盘，但不久后轻描淡写的“不限购”，好似随手一笔，就把地产从冰窟里拖出了头，只觉生死被掌控得如此轻易。“互联网+”配上“鼓励创新、鼓励自主创业”更是直接扦插性的主导了新兴行业的类型，润物无声地进行了结构更替。“一带一路”战略的提出，又使我国的南北东西与东欧、中东、南亚、中亚等直接关联，就这样，所属经济带的主体产业与连带经济体，一瞬间便又再次获得了第二次生命，可见凡事需时机，只要忍得过寒冬，春风一到花自开。

　　协调好产业形态与市场关系的同时也要协调好与政策的关系，这对于酒店业更是不能例外。“八项规定”、“六项禁令”的出台，使从前大张旗鼓的“中国风”式的对公消费戛然而止，酒店业反应较为明显，突然的惨淡经营使濒临破产者不计其数。在此暂不谈论这类酒店此前的利润结构，单从最原始的消费诉求所决定的最终消费指向来看，大量标准同样很高的设计类酒店，经过此次洗礼依旧生机盎然，有的甚至更加旺盛。由此看，政令虽是吃紧，但在自由的经济环境下，有了“对胃口”的菜，仍然会在广大的消费群中挖掘出大量的优质粉丝，这便是希望，只要拥有真正的消费吸引力，这还会是不受任何变动冲击的决胜之希望。

　　经过十余年的发展，国内规模性酒店初成气候，经济型酒店飞速发展，并以高度的市场占有率覆盖了国内的一二线城市，但这种规模化并非等同于集团化。国内集团化酒店代表“锦江之星”，曾以战略性的客房数的量化扩张赢得了世界级的排位，但在最终呈现于客户心中的酒店内涵，却远逊与欧洲甚至美洲，如果这种差异进入到不是一便是二的竞争环境，那么必然会在消费选择变更中不可逆转的失败。我想在这方面，我国的酒店集团值得深省，有时并非要以数量来作为规模的单一色调，有主色固然可贵，但主色也可以有丰富的色彩支撑，可以发展衍生旗下品牌或跨行业子公司，这样画面也会更加鲜活，也更加经得住市场多变的考验。

　　同时还想说的是员工的数量问题，这一直是业界考量一个酒店经营状态的一项固有指标项。作为劳动密集型的第三产业，员工数量常是酒店服务的实践基础与直接体现。但大量的人力投入，同时又是多数酒店负债结构难于调整甚或被拖垮的原因之一，可缺少了人力，酒店的立体配套又难以跟上，于是便陷入员工与效能最佳利用间的矛盾怪圈。

　　但随着时下先进科技的普及与广泛汇入，虚拟电子平台与人工智能替代了较多的服务内容，冗杂的人力资源得以优化重组，并可将更多的精力投入到与客户直接对接的一线上，降低人力成本的同时，提升了酒店的服务层次，如此换血般的重生，在狂热竞争与萧靡市场的环境中何乐而不为。

　　欲望催使着消费主体去完成一系列消费行为，主观占有所带来的快感是其他事物所无法替代的。那为什么占有会带来快感呢?除了能够在心理上与其他个体相齐平外，更多的是能够与他人不同，即别人没有但是我有，这是消费主体的即有观念。如果从出售者角度讲，给予消费者与众不同的消费体验，是否就可以满足了这种寻求差异获得的心理呢，答案是肯定的，打造差异化、个性化、本我化的消费体验，是消费行为的根本所在，也必然是消费行为的本质回归。

　　如今，国内整体经济局势虽然略显疲软，但国家大力拉动内需的动作，创造了更多的成功机会，一个庞大的主力军——中产阶级，在这个过程呈几何级数增长，这个群体的悄然生成，所带来的必将是一轮新的供需革命，所有的消费风向将被庞大的消费基数裹挟。如果在这绝佳的休养生息阶段，被淡化的酒店业能够转变经营模式与经营理念，充实自身的资源深度，与时俱进推出更能迎合新市场的产品，相信在此番涌动之后，必能醒狮雄起，凤凰涅槃。

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