是大势所趋更是运营创新:都市度假变城市商务

　　现代人渴望逃离钢筋水泥的城市，却又因为种种原因不能离开得太远太久，城市度假村正是满足了人们的这种矛盾需求。随着越来越多中国旅行者把酒店作为旅行目的地，周末短途度假成为流行趋势，许多人会选择带着家人在城市中的酒店或城市周边酒店进行三天两夜的轻旅行，周末住在酒店中享受二人世界或是亲子时间。

　　城市度假将是未来的市场方向

　　中国的酒店业发展太快了，中国用30年的时间，走过了发达国家100年甚至200年走过的历程。虽然业界其实对这种快速的发展没有做好准备，首先业态的痛点就是酒店业人才远不能满足业态的发展;另一个痛点是房地产政策的变化，也影响酒店的发展。但欣喜看到中国的酒店已经越来越在服务和附加值的轨道上跑得稳健，如今的酒店已不仅仅是当年招待所提供住宿那么简单，大多数五星酒店，本身就是一个度假旅游目的地。

　　广州香格里拉大酒店户外花园

　　其实“城市度假酒店”的概念在西方一直非常流行，而在东方，尤其是中国，城市中心的寸土寸金，以及地大物博的地缘特点，决定了大多数度假村将地址选在了远离城市的著名风景区。但如今，已经有越来越多的国内奢华酒店，开始认可“城市度假”的概念，而这一概念的核心就在于，坐拥城市中心的标志性风光，同时在内部建设一切度假酒店所必备的餐饮、spa、宴请与活动，乃至购物等设施，客人无需踏出酒店，就可以满足一切需求，而在必要的时候，又可以方便快捷地计划在城中的出行和事务。

　　仿佛拥有了陶渊明的视野，在繁华都市与自然幽境，就能切换自如。城市度假村概念的兴起，让渴望桃源生活却离不开都市便利的人们不再两难。

　　以广州为例的城市商务酒店生存情况

　　截至2015年9月，广州共有42家五星级酒店开业，其中挂牌五星酒店23家，其余为外资品牌五星酒店。整体分布上，呈现集中于中心商务区的天河北、珠江新城和越秀等，同时有少量分布在市郊区域的工业园区。第一太平戴维斯研究部称，受到2014年市场大量供给入市的影响，广州五星级酒店市场入住率在2015年上半年，出现一定程度的下滑，同比录得0.6%的下降。

　　值得一提的是，广交会在每年的四月和十月举行，广州五星级酒店的最高房价也在这两个月出现，带动第二、第四季度平均房价走高。全年的两个房价峰值也在这两个季度出现，使全年房价呈现曲线波动状态。不过，广交会近三年的参与人数和成交额呈明显下降，受此影响，2012-2015年间广州五星级酒店的平均房价和入住率也出现缓慢下滑的态势。

　　经济形势下滑，但以夏宫为代表的高星级餐厅的生意并未下滑，陪伴着不同美食节的轮番登场，这里的生意总是高朋满座。

　　可见，在当前国内经济增速下滑、酒店行业整体不乐观的形势下，广州高端星级酒店市场将面临较大的挑战，尤其是客源结构单一的酒店，更需要顺势而为做调整。

　　都市中的香格里拉

　　广州香格里拉大酒店，虽然有地处琶洲会展中心区的位置优势，但深知大势所趋面前不作调整，便是逆水行舟。就如近日香格里拉酒店集团首席市场官Steven Taylor在接受北京商报记者专访时表示，中国市场非常值得多层次挖掘，尤其是休闲旅游发展诉求一直在增长，这是中高端酒店的发展机遇。

　　我想这不仅是布局、品牌的宏观层面挖掘，更多的是从运营层面的挖掘，如何通过已有酒店更好的适应市场来提高营收是面前切实的课题。亏得广州香格里拉得天独厚的先天优势，让酒店在广州商务客市场日渐下滑的今天能够快速调整方向，兼顾商务酒店功能同时，朝着都市度假型酒店转型。

　　一只藤篮 一把茶壶 一套茶杯 水已热好

　　一声问候 一丝微笑 一份挂念 欢迎回家

　　度假酒店本身的选址很重要，这点从地中海俱乐部的运营成功便可看出，而相比郊外和旅游胜地的度假村，城市度假村的选址就显得更为重要。与普通五星级酒店相比，城市度假酒店的环境通常更安静，四周景观也更为美丽。与普通度假村相比，城市度假村的占地面积通常比较小，也不会选在一个过于偏僻的驻扎地，比如需要人们搭直升飞机或者骑马到的目的地。通常业主会选择城市周边拥有风景的所在，或是隐藏在历史色彩浓郁的老城区中。这点悦榕庄在中国的澳门、天津和上海就做了先行者，笔者个人也尤其喜欢上海外滩悦榕庄的都市度假酒店的概念，能在纷扰的都市中充分感受到独家品牌的精髓的确不易。

　　收回视野，广州香格里拉大酒店转型，抢占都市度假市场的先天优势在哪?除了奢华的硬件及过硬的服务之外，我想便是酒店与珠江之间这块广阔的大草坪帮上了不少忙。自2014年维也纳童声合唱团在此开唱之后，这片草地的魔性便就此打开。户外音乐会、冬日童趣乐园，还有创造吉尼斯纪录的“闺蜜婚纱派对”，广州香格里拉大酒店5800平米的户外花园(1000平米泳池、1500平米草坪)使之成为广州地区最大也是人气最旺的城市酒店花园.

　　图片来源：香格里拉酒店集团

　　2016年7月1日酒店首次开放亲子同乐营，单花园里的玩乐项目就多达17项，水上滑梯、水上篮排球、冲浪板、划艇等水上项目，甚至连国内其他酒店少见的迷你索道、跑男们玩过的蹦极跑、户外弹力床等创新游乐项目，广州香格里拉大酒店，虽然名义上是城市商务酒店，却赛过国内许多度假村的亲子服务，玩出了城市亲子度假的新高度。

　　沿袭所有香格里拉的传统，跑步地图的配备在广香显得特别入流。

　　时隔两年，广州香格里拉大酒店再次邀请国际知名合唱团——维也纳童声合唱团，分别将于2016年9月22日及25日带来“童声回响——香聚晚宴”及“童声回响——户外亲子同乐音乐会”的活动，让羊城人民不出家门就能感受来自欧洲的纯净之声。

　　图片来源：香格里拉酒店集团

　　在客房里搭建露营帐篷、早午餐赠送儿童乐园游玩、住店小客人还有免费儿童读本……近年，身边平日里西装礼服的城市酒店越来越多地将关注点投向亲子市场，不再局限于度假地，而这也逐渐成为酒店发展细分市场中十分重要的一部分。可看出当下无论是度假酒店还是传统商务酒店，都把目光聚焦到了亲子市场这块大蛋糕上。而本身既承载亲子功能的都市度假酒店，则更需花费心思。

　　但无论如何，目前城市酒店开展亲子项目不应当是社会上大量存在的大众化产品，必须是更加专业，更加独特，不仅需要有专业化的设施和设备，更重要的是有与之相适应的专门人才。不是换了装潢，换上了儿童款式的床上四件套就是积极融入亲子市场;也不是在公共区域加上一些儿童玩乐设施就称得上是亲子酒店，不然和肯德基麦当劳的游戏区又有何区别呢?对酒店来说，这只能是酒店的一个特定产品，不能成为主要产品，否则酒店就不是酒店了。同样的原因，也不应当是所有的酒店都要进入这个市场，东施效颦的教训在国内酒店几十年的发展过程中是不乏案例的。

　　无论是香格里拉旗下的在京沪的两家嘉里酒店，还是笔者今天探讨的广州香格里拉，都是在城市商务酒店做特定产品中，较之优秀的案例，值得借鉴。