痛定思痛 火灾面前酒店该如何防范与应对

　　近日，某星级酒店发生火灾，现场浓烟滚滚。市民脸上有被烟熏的痕迹，满眼泪花。记者从南昌市消防支队了解到，消防共出动救援力量160多人，消防车19辆。经过紧张救援，疏散群众三百多人，明火已灭。火灾已致3人死亡，14人受伤。据了解，该楼内有KTV、客房、住房、写字楼等多种用途。据一位饶姓酒店工作人员介绍，火灾原因是楼内KTV装修时切割楼梯把手时，火星引燃附近建筑垃圾。那么问题来了：

　　1.面对紧急情况，酒店该如何正确对员工进行培训?

　　2.在预防火灾上酒店有哪些细节可以防范于未然?

　　途家网 金晶：面对此类情况，平时的酒店消防演习就显得尤为重要了。养兵千日用兵一时，也就是这个意思了，在各产业发展的背后，安全隐患也成为最大的痛点。建筑垃圾及时清理，定时有工作人员排查，工程有人监工，员工、工人上岗前有安全培训都是必不可少的。

　　天津亿豪山水郡国际度假酒店 谷安迪：每个酒店都有自己的消防预案，甚至会定期进行消防演练和培训。但是，从我个人的管理经验来看，预案的演练必须融入酒店运营的“血液”中，这就好比练“武功”，一日不练便会放松，三日不练便会退步。所以，消防安全的警钟必须每天敲响，消防技能和应急预案的演练要像服务技能培训一样，天天讲，天天练。纵使这样，也很难万全，但终究会增加保险系数。 我们通常都说安全是头等重要的大事，但是反观我们的行业实践，安全培训是不是像头等重要的培训一样被安排在日常计划中，答案可能就各有不同了。

　　此次事故的发生是因为切割装修材料飞溅的火星引燃了堆放的装修垃圾。这个细节其实关系到酒店一个重要的防火程序：动用电焊及切割材料等危险作业时要有“动火证”，要由保安部到场布控。对于外来施工者，保安部应该有非常严厉的管理，不符合防火规定的立刻停工。此案例中酒店保安人员透露警告了装饰公司但未果，这其实也告诉我们防火管理制度执行不到位，则很有可能遵循“墨菲定律”，产生恶果。

　　不得不说，中国民众对于安全的重视还需要大力的加强。所以，在酒店管理中，对违反安全问题的“小事”必须严厉惩戒，才能形成“安全第一”的文化。 在我看来，员工在不该吸烟的地方吸烟的严重程度要远大于服务时把菜掉落在客人身上，服务失误可以容忍和培训，但无视于他人安全，将他人置于险境的行为应当从严处置。

　　只有人人都把防火安全“当回事”，人人都每天在演练中进行“角色扮演”，才能够最大限度的避免意外的发生。

　　湖北职院旅游学院院长 张树坤：客人在酒店伤亡就是酒店不可推脱的责任。做酒店首先就要有承担责任的担当。否则你怎么取信于顾客。至于火灾原因，酒店可以再进行追索。(这就是说酒店在选址时考虑了安全因素没有?)

　　保定中银嘉柏饭店 范建军：1.安全无小事，检查日日做。从高管到基层员工提高安全防范意识，加大消防安全宣传力度。2.做好消防培训，每季度组织一次全员培训，每月部门组织培训，培训部做好培训检查。3.节假日前组织全面安全检查，由保安部工程部质检部等参与。4.每年组织一次消防应急预案演练，将理论与实践有机结合。5.将消防安全检查例如质检范围，加大检查频率。6.制定施工管理办法，要求保安部工程部做好施工现场的监管工作。7.建立吸烟室，要求所有员工必须到吸烟室吸烟，其它区域一律不运行吸烟，加强检查处罚力度。8.要求各部门做好所辖区域的安全管理，将线路、设备等安全纳入日常检查范围。9.保安部加强巡查力度，发现问题及时通报，将消防通道、消防门、消防器材等作为日常巡查事项。

　　迈点网 何晟：贼偷一半，大火带走全部，面对天灾人祸，做好应急是关键。我自己能想到的安心的举动就是，肉眼可见的消防栓、标示清晰并且无杂物的安全通道。定时、定期的对新老员工进行消防演习培训，对消防安全设备进行质量检查。

　　保定中银嘉柏饭店 范建军：消防安全眼见的并不可怕，最怕的是线路老化，设备老化等引起的火灾，防不胜防，也是日常检查难以兼顾的。检查分为日常检查和专项检查，专项检查可以弥补日常检查所无法兼顾到的。

　　联谊企业管理咨询 贾喜兰：施工场地必须做好，那个装修KTV不就是教训吗?话说到前面，后面有问题麻烦，要求严格对大家都有好处。

　　中瑞酒店管理学院酒店管理系副教授 王兴顺：这次火灾是在停业装修的过程中发生且火灾的直接负责人并不是酒店而是施工方，事故的性质并不在酒店服务业安全生产责任范围内而属于装修行业安全生产责任事故。当然，酒店也有间接性责任，在选择装修队以及现场监管中可能有疏漏从而造成此类事故的发生。

　　此次事件对酒店也有警醒提示的作用，酒店的预案大多是针对自身安全管理，对于并不多见 的外包工程似乎也应该纳入今后的酒店安全预案考虑范围内。

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