奚晏平：最好的读书方法就是把书读薄、与实践结合

　　“吾生也有涯，而知也无涯。”“读书•学习•思考”，是一个人的成长终生必修课，也是企业发展的必修课。每年4月23日，被称为世界读书日(世界图书与版权日/"世界图书日")。国际出版商协会在1995年创立这个日子的初衷，是为了推动更多的人去阅读和写作，希望所有人都能尊重和感谢为人类文明做出过巨大贡献的文学、文化、科学、思想大师们，保护知识产权。每年的这一天，世界100多个国家都会举办各种各样的庆祝和图书宣传活动 。

　　成为身体和灵魂都在路上的人，旅游圈人乐享其中。“爱上旅游•发现行业•感受美好生活”系列话题访谈，第8期迎接世界读书日。迈点网记者将和旅游圈大咖，一起聊聊，在“阅读•学习•思考”路途中发生的故事，看看他们的书单，聆听大咖的成长与感悟。

　　推荐人：

　　奚晏平 中国名酒店组织秘书长、IHMA中国区主席

　　推荐书籍1：

　　《毫无保留》，作者：小比尔●马里奥特

　　推荐理由：

　　这是我们这个行业非常经典的一本书，写得非常好，我个人非常喜欢。

　　推荐书籍2：

　　《世界著名酒店集团比较研究》，作者：奚晏平

　　推荐理由：

　　这本书已经印刷了好几次，很多院校也在使用，这本书全面介绍了世界著名酒店集团的演变和他们在演变过程中成功的必然性，特别是他们每一个酒店集团的服务理念、公司基本价值观，这些东西是永远不会变的。

　　推荐书籍3：

　　《葡萄酒世界》，作者：奚晏平

　　推荐理由：

　　如果大家爱好葡萄酒的话，可以去买一本《葡萄酒世界》，这本书深入浅出地介绍了整个葡萄酒这个产业。因为我们酒店行业和酒店相关，而且葡萄酒也是一个很有生活品味的产品，要懂得葡萄酒的知识最好就是对葡萄酒有所了解。其实喝葡萄酒的乐趣就在于了解葡萄酒、了解葡萄酒背后的故事。

　　分享读书乐趣

　　读书的乐趣，我觉得就是能够把读的知识和生活相关联起来。这个就是最有意义的事情。比如说，葡萄酒的书可以帮助你怎么了解葡萄酒，如果你不了解葡萄酒背后的故事和文化，你觉得它就是一瓶酒，当你懂得它的故事的时候，你觉得你在消费的是一种文化，一种很丰富的文化背景。你如果懂的一个酒店或者一个酒店品牌，但你住到这家酒店的时候，你可以想到这个酒店品牌所代表的故事。比如说，住在丽思卡尔顿，你可以知道它们的服务理念是“We are Ladies and Gentlemen Serving Ladies and Gentlemen”这样的行业经典的理论。你知道行业的这个品牌代表什么，然后你去做选择，而不是盲目地被谁安排在某个酒店。是主动去选择一种生活方式，主动去选择一种生活爱好的时候，我觉得这样地去读书学习，自身就有动力了。

　　独特的读书方法

　　我读书，特别喜欢把一本书读薄，读得更薄，把一本书提炼出里面精华的东西、要点的东西出来，最后用几句话就能够把这本书总结出来。这个就是我自己读书的方法。

　　谈读书与实践的关系

　　关于读书学习，其实中国的说法有两个，一句是“读万卷书”，另一句是“行万里路”。

　　读万卷书，就是说人还是要去学习书本的知识，因为每一本书，之所以能成为书，就是这个作者一生对于一个事情、某个行业或者某个事情的总结和看法，才能成为书。行万里路，就是说书本知识和社会实践之间的差距，要你自己去感悟，从人家的社会实践当中去体悟“这个知识可以这样运用、可以那样运用”，我们可以怎么借鉴这个东西。

　　把这两样结合起来，这样才是最好的东西。不要说光读书或者说不读书，这样都是不行的。