用9年时间做到七星级酒店一把手 他却说尊重是给自己的

　　二十几年前，出国留学还是稀罕事，作为一枚好不容易被国家选中，漂洋过海去国外留学了四年的大学生，毕业后，我倒是去了高端上档次的新加坡顶级酒店，却是去刷马桶的。

　　你是不是想说我傻。

　　勤勤恳恳工作9年后，好不容易，做到了这家顶级酒店的中层管理工作岗位，绿卡也在我眼前招手，我又突然辞了职，回国重新开始工作。

　　好了，我知道，你又要说我傻了。

　　虽然大家都觉得我挺傻的，但我自己知道，二十几年前，我不能逃，九年后，我却必须走，都是因为我是中国人。

　　我是徐肖辉，高中一毕业，就被公派到了吉隆坡留学，九十年代初，留学还是一件稀罕事。

　　在国外学了四年的酒店管理后，我特别幸运地进了新加坡最顶级的七星酒店——Fullerton Hotel，却仅仅因为是中国人，被“好心”安排去了House Keeping部门锻炼。

　　House Keeping？锻炼？其实就是打扫客房，换下床单被套，当然还包括刷马桶。

　　我工作的七星级酒店——The Fullerton Hotel

　　我不傻，我知道他们等着看我这个“外国人”的笑话。

　　我可以选择回国，在国内找一份更好的工作，但我不想就这样逃跑，更不想顶着“中国人”的身份被看轻，所以，我选择留下。

　　留下就是吃苦受累。每天不停地打扫客房，一直扫到“拎起床单、手就发抖”的状态，刷马桶刷到感觉这辈子的马桶都在那段时间刷完了。我当时脑子里就只有一个想法，要做就做到极致，哪怕是一件极其卑微的小事。

　　其实吧，打扫房间也是很有讲究的，比如，看到有客人拄拐杖，我就会把毛巾放到最下面，然后在浴室里放上凳子；看到有外籍客人带了电子设备，我就会多放上几个转接口；即使客人把房间弄得再乱，我也会一件一件帮他整理好……

　　这样事无巨细地照顾，给每一个被我服务过的客人都留下了深刻的印象，以至于有很多客人来check-in时，指定要住7楼（我负责打扫的楼层），每次听到这样的消息，我都感到非常自豪。也正因为此，来新加坡的第二年，我就被政府授予了“服务银奖”——这个奖项还是第一次颁给外国人。

　　后来，我又被选中培养成为酒店的第一批Butler（私人管家）。这是一个怎样的角色呢？就是在客人抵达之前，我就要了解清楚他所有的生活习惯、饮食偏好、此行目的、日程安排...... 甚至要精确到他下床时会先放哪只脚，从而摆放好拖鞋的位置。施华洛世奇的总裁、沙特阿拉伯的石油王子、美国最有名的歌手玛丽亚·凯莉等名人的指定的私人管家，都是我。

　　把一件件没人要做的小事做到极致后，作为一个中国人，我终于在新加坡得到了认可和应得的尊重。

　　在Fullerton Hotel一干就是9年，我逐渐做到了高层管理人员，也快要拿到了绿卡。但是，这些年身处他乡，我却始终没有一丝归属感。

　　有一天我正在批评下属，他却拿出自己的身份证跟我说：“你看我的身份证是什么颜色，你的又是什么颜色？”

　　九年前，酒店叫我去刷马桶，我没走；这一次，我知道是时候了，我要回国。

　　2006年，凭借着过硬的职业经理人的经验，在国内还没有精品酒店的概念时，我将两家小而美的酒店从零做到业界的高口碑。特别是有一家在杭州刚营业的时候，房间卖的比黄龙饭店都要好。也是在这个时候，我认识了现在的合伙人。当时他每次来酒店，一住就是一个礼拜。他还总找我聊对精品酒店的看法，我知道他想要模仿，但做了3家店都没有模仿成功。因为在所谓”精品酒店“已经烂大街的今天，没有几个人明白，真正的Butler Service（管家服务）是什么。它是当你走下飞机的那一刻，你在这个陌生城市的所有生活和日程，都会由我来打理安排。它需要体贴入微，24小时贴身服务，小到穿衣洗漱，大到出行访问，我都得提前预想到你的需求。

　　客人的一切，我都会过问

　　那些让客人口口相传的好口碑，不是靠宣传，也不是靠优惠力度，只要真的花下了心思，就够了。

　　因为在理念上的一拍即合，他负责装修设计，我负责酒店的整体运作。这就有了——皇逸庭院。

　　既然叫这个名字，那必须有院子、有茶有书，必须是一个能让人真正放松的地方。于是在选址的时候，我们放弃了临街的一幢，反而选择了更安静一点的内街。

　　一是为了闹中取静，二来也可以顺势打造一个庭院，让你沿路走来都是风景。

　　因为我是处女座嘛，要求又很多，逼的设计师就差拿键盘砸我，才最终定了这套设计方案。

　　整个空间设计是简约式的欧式风格，在花园的尽头，便是酒店主体建筑，外立面特用的是宜兴紫砖。是的，是专门用来做茶壶的砖。

　　这是国内从没有过的尝试，设计师因此还拿到了九项专利。

　　大堂的一角

　　还有一颗发光的“苹果树”

　　酒店层高6层，总共108间客房，分别为庭院露台房、公寓房、ceo套房......从大堂开始，到进入房间，我们都试图让你忘记自己是在外面，还以为是在回家。

　　不远处的书架上堆满了书

　　每间客房的色彩搭配，是很大的一个亮点。地毯、床单甚至是墙壁的色调，都能完美的融合，而除了干净舒适这些最基本的要求，诺大的浴缸、开放式衣柜、纯木家具和陶瓷茶具......都是我自己的小心机。

　　处女座的强迫症你懂得，所以大到酒店的外立面，小到门背后的间隙，都被擦拭的一层不染，连灯具的角度我都要求每天调整一次，为的就是住的舒服。

　　而房外小庭院的繁茂绿植，更是我们的一个心意，你可以沏一壶茶，一口饮下，江南的软和糯，会一下子让你松了乏。

　　但我说过了，精品酒店的惊喜，远远不及如此。每位客人一进门，我们都会送一套SPA头部按摩。这是我多年酒店从业经验的坚持。不管是出差还是游玩，一天的疲惫后，试问有谁不想在精油的芬芳里，放松入睡。

　　我还打造了一间“李白书苑餐厅”，就在一旁的八角楼，想必光听名字，你就已经猜到了，这里有酒有诗，只差一个你。

　　二楼的餐厅，可以容纳150人同时就餐。掌勺的大厨曾是黄龙饭店的厨师长，也在G20峰会上露过一手。

　　地道的杭帮菜、他的拿手创新菜，都可以在这里尝到。我不会告诉你，讲究的他，某道菜里的一条鱼，都是从泰国专门空运回来的。

　　你也可以在午后，点一杯咖啡或是一盏清茶和友人闲坐在一块儿聊聊天；吧台的老大早前是咖啡馆的店长，所以你不妨考一考他的手艺；如果你想安静的看会书，不知道30000多册，够不够选择？

　　从餐厅的二楼顺着楼梯往下，就是江干区最大的图书馆。而这些书本，带走去杭州各个地方的图书馆，甚至街道都可以归还。

　　“这么大的空间多建几个房间多好，搞图书馆又不赚钱......”听过很多好心的建议，但我还是坚持自己的理念。因为我希望皇逸庭院不只是一个让人可以落脚的地方，它还是每个人在另一座城市的一个家。

　　距离皇逸庭院开业，已经过去了大半年。印象最深刻的是，有一位入住的客人，独自一人出差来杭，忙碌的会议、考察让她来不及欣赏身边的美景。

　　第二天等她回房间时，门铃突然响了。蛋糕、鲜花、水果，还有酒店小伙伴们真挚的笑脸和一声又一声的祝福，让这位女强人一下子红了眼眶。

　　那天是她的生日，她自己都忙忘了，但是我们记得。这就是我从业20多年的坚持：把尊重做到极致。

　　所以现在你知道，为什么和我共事过的小伙伴都叫我“唐哥”。因为我工作的时候，碎碎念的比《大话西游》里的唐僧还要啰嗦。

　　但我没有一个叫至尊宝的徒儿，也不会唱《Only you》，我只知道一步一个脚印，一定可以爬上“精品酒店”的这座高山，见自己，见众生。

　　1993年的那个下午，酒店分配我去洗马桶，我没有掉头就走，因为我知道，有时候，尊重是自己给自己的。