“国标”之下 民宿与精品酒店路在何方？

　　近日，国家旅游局公布了《旅游经营者处理投诉规范》、《文化主题旅游饭店基本要求与评价》《旅游民宿基本要求与评价》、《精品旅游饭店》4项行业标准，并且该行业标准将于2017年10月1日起实施。

　　其中，《精品旅游饭店》和《文化主题旅游饭店基本要求与评价》这两项行业标准，都从概念定位、酒店特征、环境与建筑、设施设备和管理服务等各个方面对精品酒店和文化主题旅游酒店进行了较为立体化的解读。

　　那么问题来了：

　　1.按照国家旅游局颁发的行业标准，现有市场上的精品酒店和文化主题旅游饭店都能达标吗?

　　2.根据标准，您能很清楚地区分出来精品酒店与文化主题旅游饭店之间的区别吗?

　　逸柏黑边 ：这种问题，概念标准的解读而已，一般比较宽泛，不会太细，所以无所谓了。比如精品，精品本来就是一个抽象名词，再怎么定义，它也抽象。只是规定一个大的方向而已。事实上这种区分，慢慢也就没有明显的划分了~“应有浓郁的文化氛围”怎么评定?还是人为评定。任何人为的主观评定都是瞎扯。但是没有一个标准，只是评定人的主管评定~你说自己有文化氛围没用，评定人说你有就有，这还评什么?

　　途家网质检经理 金晶：如果定位精品酒店的话，是大型商业圈内,配置一整套高标准硬件设施和酒店服务系统,聘请专业酒店服务公司经营和管理,为城市高端人群提供便捷、高尚和舒适，但是文化主题旅游饭店主要以旅游为主的，这两个根本不是一个概念，所以区分的话也好区分。行业标准能出台一个真正的符合现在实际情况的标准吗?像有人说：现在起名字就很乱，国家能规范得了吗?这都是问题，所以能否达标这个点无从讨论。

　　迈点网 何晟：能否达标这个，我同意你是个伪命题。刚才和两个做民宿的朋友聊天，他们意思也是说仅仅一个规定，没有硬性标准指标，这个等级措施，是很难推广起来的。

　　逸柏黑边：能否区分就更是伪命题了。

　　途家网质检经理 金晶：现在做的太多了，酒店就分星级、连锁、传统，更别说现在的民宿、公寓、别墅，甚至有小旅馆。生活在城市中的人都渴望去一些接近大自然的地方休假，但是山区里、村里，都利用自己的资源开发旅游业，住宿情况谁来规范呢?

　　逸柏黑边：现状很多都是我中有你， 你中有我，想是什么定位都可以~就看你想把自己(酒店)评成啥了。个人认为，所有的规范都必须有技术和数据做支撑。

　　诗小雅品牌创始人 谷帅：民宿现在不是规范的时候，先想想大批的民宿怎么生存才是真的。我们今年刚刚成立，第一个项目已经顺利实现盈利。

　　环城凯斯顿酒店 吉杨波：我看了这个第一感觉就是旅游管理部门的任务加担子里，特别是基层管理部门，星级标准还没吃透，又有多条标准出台准备学习了。单就几个标准的出台，我认为对行业的的指导是有限的，首先这些精品或者主题酒店是在酒店行业经历环境变革的大环境下产生的不同形态，本身就是区别于具有规范标准的星级酒店，属于另辟蹊径。但几个标准出台后，先不说之前的达没达到标准，就是它们愿不愿意对对标也需要考虑，就像现在的星级酒店自愿摘星一样，这些精品的、主题的形态如果执行标准，虽然有了规范，但可能会少一些原本灵活的内容。眼界有限，纯属个人看法。

　　博铭酒管CEO Jason：这几个标准都看了，还是照着星级评定那一套，内容中的部分数据要求有点不切实际，还在对拥有房间数，面积，景观房数量在要求，所以还不太实用，就是把星级标准改了几个词，做了注解而已。

　　环城凯斯顿 吉杨波：大家愿意响应执行好的话，等于增加了低星级酒店的量，落实不好的话，大家都不叫精品、主题了，说不定又会催生出一批其他名字的住宿形态也说不定。

　　中瑞酒店管理学院 王兴顺： 看了，这个标准是从管理者角度而非客户体验角度去设计的。如果是从客户体验角度去考察民俗的标准就应该是另外一个样子。例如卫生间有没有浴巾，毛巾，等等。我最近住过一次民宿，是单元房的形式，跟居家似的。卫生间是共用的的，这个没有问题。但问题是没有任何洗漱用品，这是我事先没有想到的。所以我想民宿标准应该告诉消费者，你花的这份钱应该的到什么服务，不应该奢望什么东西。例如，WIFI，订房时说有，去了说坏了，也没有任何补偿，忍受一宿没网的生活。还要求给好评，我怎么给你好评，好坏的标准是什么?洗漱用品是不是就不该有?房间里的基本家具配备应该有什么?全是到了以后才能自己体验，好坏就是他了，因为钱都交了。应该制定几个不同的民宿等级，有什么没什么都在标准里，这样订房的时候才不像一个瞎子一样胡定。而且标准宜简不宜繁，越繁琐的标准越记不住，没有落实。简单明了的标准，才很容易落实。毛主席的三大纪律八项注意就是解放军纪律标准简约版的典范。

　　迈点网 何晟：我觉得吧，既然国家旅游局颁布了这个标准，那么势必需要一个同样级别的政府职能机构来牵头来进行这个评定，而不是单纯的颁布一个“自由执法”的所谓国标。

　　中瑞酒店管理学院 王兴顺：倒不一定政府牵头，可以是协会牵头不能什么事都指着政府，政府的法力也是有限的。

　　我最近参加了北京旅游委牵头搞得绿色饭店评定，但是政府哪有精力啊?全都包给民间机构在做。中国人还没有养成行业协会自律自我管理的习惯，这方面真的需要加强。

　　湖北职院旅游学院院长 张树坤：其实住宿行业的业态和等级、服务质量、顾客体验等并不是靠行业主管部门的几个标准、或者行政分类分级就能搞定的。现在国内住宿行业的业态五花八门，标准在其面前充其量也只是白纸一张。君不见酒店自己冠以“精品”、“商务”作为店名的大小酒店满街都是，又有几个是旅游部门评定的呢?随着AirBnB的盛行，标准更难执行。其实住宿行业的服务更应该靠行业自律，而不是得到主管部门的授牌就万事大吉。

　　倒是应该提倡让住宿企业自愿选择社会评定机构，包括国际性的机构，如AAA美国汽车协会、Mobil、猫头鹰等来认定自已的水准，就象餐馆主动接受大众点评网评级一样，当企业时刻处于消费者监督下时，其自我约束和自律才会实现

　　中瑞酒店管理学院 王兴顺：其实这个可以交给商业机构来运作，就像大众点评，可以增加民宿点评项。他可以设计一个简单的问询表，把消费者最关心的项目列进去，供人投票就行了。也不需要专人去检查，每个顾客都是检查者。

　　长沙柏乐园旅游度假区 莫裕生：不要让客人打字输入，尽可能点选。第三方往后是趋势。国外酒店已经用第三方很多年了，为什么国内外酒店管理服务存在差距，大大小小的因素大家思考思考。、作为经营者想要做好，和能做好就是两种概念了。

　　中瑞酒店管理学院 王兴顺：ISO9001质量认证体系是一个可以参考的模式，他不是政府牵头的。是私人机构弄的，但是标准很科学，企业认可，愿意花钱去认证，认证后有能得到社会的认可。这种模式在中国还比较欠缺。

　　湖北职院旅游学院院长 张树坤：前些年企业ISO认证好像很火，这些年冷下了，还是一股风，缺乏长效机制。

　　现在地方的星级酒店、绿色饭店和星级农家乐评定在很大程度上还是与当地主管部门的政绩观联系在一起。

　　中瑞酒店管理学院 王兴顺： 我也是绿色饭店评定专家，但是研究了标准后发现，它在实际落地的时候还是存在很多项目无法统一衡量的问题。

　　实际情况太复杂了。标准定得过细，越难适应差异化的酒店现实情况，标准定得越粗，就越难适应专家们对标准理解的差异。

　　例如，标准规定酒店餐厨垃圾必须由有相关垃圾处理资质的公司来回收，但是有的区县当地都没有一家有资质的的垃圾回收企业，城里的有资质的企业又不来，那么这个饭店的垃圾该怎样处理？这个时候专家的评定标准就该拉皮筋了。

　　博铭酒管CEO Jason：所以制定这个标准不是规范行业，(很可能)只是为下一步行业协会牟利做准备，一个行业的发展为啥要做圈子限制，就应该各家争艳，企业肯定还是以盈利和其他价值才存在。以前制定标准是为了引导行业发展，现在不一样了。

　　迈点网 何晟：割韭菜当然也是一部分的原因，要不然民宿不少都不用上税国家肯定不能坐视不理;另一方面，我看来更重要的是，当住宿民宿出现了纠纷后，能有一个相对透明的监管渠道，出问题了有据可依，而不是像现在这样乱象丛生，交了钱以后商家既是服务员，又是裁判员。

　　PS：那么，看到这边的您，有没有什么想讲的呢？期待您的留言。

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