就算是一杯水 也极有可能会影响酒店的兴衰

　　职业习惯所致，经常关注一些酒店服务细节。

　　一

　　几年前的日本帝国饭店，一位在帝国饭店办婚礼的新娘，看到镜子前的自己，因为太紧张而表情僵硬，于是向服务人员要了一杯水。

　　服务人员递给她一杯插着吸管的冰水，这样不必担心唇膏掉妆而能放心喝水。

　　一口水就让她笑着迎接一生最重要的日子。

　　从那之后，服务人员会主动在婚礼前，为新郎和新娘准备湿纸巾和一杯插着吸管的水。

　　之后，连婚礼介绍人、宴会主人或演讲者，都会拿到一杯水。

　　用一杯水纾缓新娘，新郎紧张情绪，只因客人的一句话而衍生出来的新服务。

　　站在客人角度看问题，不断找寻让人满意的服务，意想不到的点子就会接二连三闪现。

　　二

　　早前，在郑州东区海容大酒店参加朋友聚会。

　　在席间，突然牙疼难忍，一直捂住牙痛处。

　　这是，一位服务人员过来问我：“先生，看你好像不舒服，有什么能帮助你吗？”

　　我支吾一声：牙疼。

　　服务员问：“是不是上火了？”

　　我难忍的点点头说：可能！

　　服务员说：请稍等！

　　5分钟后，一杯苦瓜汁就端到我面前。

　　“先生，喝杯鲜榨的苦瓜汁吧，可降火，对你的牙疼会有所缓解！”当时我正感慨：亲人哪！

　　接下来这个员工的举措，我就差点泪奔了！

　　她又端回来一碟洗的干干净净，切得规规矩矩的姜片，另附一水果叉。说：“先生，在牙痛处含一块姜片，会同样缓解牙痛！”

　　当时我的心情那何止是感动啊！

　　可能这是苦瓜汁起到了效果，当晚牙痛真的缓解很多！

　　三

　　洛阳水席园旗舰店。

　　一领班正忙着给客人点的菜品下单。

　　“魏紫”包间的服务员对她说：

　　“有位客人感冒咳嗽，酒店有什么可以止咳的汤吗？”

　　“你让客人稍等，我马上想办法。”

　　忙完手头的工作，领班马上到仓库倒了半瓶可乐，请厨房师傅做一杯姜丝可乐。

　　做好后，第一时间端到客人面前说：“您好，这是我们为您熬制的姜丝可乐，可以止咳，您先喝点。”

　　客人很感动地说：谢谢，不好意思麻烦你了。

　　“不客气，这是我应该做的。”

　　然后领班就到其他包间服务了。

　　过了一会到“魏紫”巡台，得知刚才给客人做的姜丝可乐有些凉了，就又一次跑到厨房加热后端给客人。

　　客人说：“谢谢你这么细心服务，姜汤的味道也很好。”

　　领班笑着说：“您太客气了，只要在我们能做到的范围内，我们一定为您提供最好的服务。欢迎您以后常来洛阳水席园用餐。”

　　客人说：“水席园的服务真好，我们一定还会来的。”

　　我们经常说“顾客都是上帝”，只有从内心尊重顾客，全力服务好“上帝” 我们才会有越来越多的忠诚顾客，才能在服务中实现人生价值。

　　四

　　有一家快餐店，地处闹市，生意兴隆。

　　有一天，一位年轻的女子抱着小婴儿来到店里，她想为孩子买点喝的。不过，满店都是可乐、雪碧之类的冷饮，实在不适合小婴儿左看右看，她终于发现，店里有台饮水机，里面的纯净水，倒可以让孩子喝一点。

　　于是，她试探地问服务员：“你好，能给我一杯水吗?”

　　服务员看她一眼，随口说道：“拿杯子来。”

　　她一愣，赶紧说：“对不起，我没有杯子。”

　　“那不行。”服务员的回答异常简洁。

　　“拜托了，用店里的杯子行吗?我付钱。”她继续恳求道，“孩子渴得厉害。”

　　“杯子不单卖，你买杯饮料吧。”

　　服务员的声音中明显地多了几分不耐烦。

　　“孩子不能喝饮料，就请你给我杯水吧。”

　　她的声音有些颤抖了。

　　这一次，服务员没再理她，而转过头去，接待下一位顾客……

　　那一天，年轻的女子带着婴儿到家后，就和邻居聊起了当天的事情。听了她的遭遇，邻居很是气愤：“这家店太刻薄了，以后我是不会再去了。”

　　“是啊，我也肯定不会再去的。”

　　说完，她们各自回了家。

　　邻居是位中学老师，学校就在快餐店的旁边。

　　第二天上班后，邻居就和同事们说起了她的经历。

　　大家一听，感慨不已：“太过分了，连杯水都舍不得。”

　　“这样的店，最好倒掉。”

　　“是啊，是啊!”……

　　再和学生聊天时，老师们都会提起那件事，然后叮嘱一句：“你们以后最好少往那跑。”

　　同学们回家后，纷纷和家人说起那件事，末尾还要加上一句：“我们老师说了，以后少到那儿去。”

　　快餐店依旧天天开门，迎接四方来客。

　　只是谁也说不清，是从哪一天开始，餐厅开始变得冷清了。

　　而在以前，餐厅几乎是日日爆满;尤其是周末，那些穿着校服的学生们，总是在柜台前排着长队。

　　可现在呢，店里很难见到那些年轻的身影了。

　　学生少就少吧，可奇怪的是，其他的顾客竟然也很少光临;偶尔有人光顾，也是买了东西就走，很少在店里坐一坐。

　　店里的座位，大多都是空荡荡的，看上去，整个餐厅，死气沉沉。

　　为了改善营业状况，快餐店推出不少新措施：有奖就餐，套餐打折，赠送礼品……但这些活动，只能在短时间内聚拢人气，要不了多久，店里便冷清依旧。

　　渐渐地，又有不少餐厅进驻闹市，在快餐店的前后左右，多了水饺店、面条店、豆浆店……快餐店的生意，更是每况愈下。

　　终于有一天，快餐店黯然关了门。

　　当店里的员工收拾东西离去时，他们谁都没有想到，这个不幸的结局，就始于一杯水的冷漠。

　　一杯水，竟然导致一家原本生意兴隆的店面最终关门，说来难以置信，但谁又能忽视一杯水的力量呢。

　　表面上看是为一杯水，其实不是。

　　一杯水的事，其实不是事。

　　是一杯水吗？不是。

　　是这个店员没有一点点爱心。

　　有人把事业看得很重，其实，事业就是工作加上爱心；如果事业减去爱心，它就等于失业。

　　看似不起眼的冷漠，也会伤害人心。

　　不积善不积财，忽视顾客，结果只有一个，那就是搬起石头砸了自己的饭碗!

　　一杯水只是举手之劳，却能温暖人心。

　　酒店的兴衰，往往决定基层员工的一个有意无意的举止，基层员工的培训不可忽略。