闲读水浒：开一家复古特色酒店

　　开一家有特色的酒店，是好多人的梦想。

　　特色酒店除了精心管理之外，它的选址，装修，装饰，规模，文化，主题，氛围，服装，经营项目等也决定了酒店的成败。

　　民族的才是世界的。

　　中国古代的酒店风格曾经极有特色，目前部分地区也兴起了复古酒店流，从装修到服装处处有复古酒店的迹象。

　　其实，酒店复古装修不用愁，水浒传里有参考。

　　当然，古代酒店多以卖酒为主作为宣传噱头，菜肴，住宿提及甚少。这一点与现在酒店大为不同。

　　对开一家特色酒店感兴趣的不妨来看看：

　　第三回 史大郎夜走华阴县　鲁提辖拳打镇关西

　　鲁达，史进，李忠相遇约酒：

　　当下收拾了行头药囊，寄顿了枪棒，三个人转弯抹角，来到州桥之下一个潘家有名的酒店。

　　门前挑出望竿，挂着酒旆(读作pèi)，漾在空中飘荡。怎见得好座酒肆，有诗为证：

　　风拂烟笼锦旆扬，太平时节日初长。能添壮士英雄胆，善解佳人愁闷肠。三尺晓垂杨柳外，一竿斜插杏花旁。男儿未遂平生志，且乐高歌入醉乡。

　　点评：这座潘家酒店开在闹市里，杨柳旁，酒旆飘扬，富有清晰的动感。

　　第四回 赵员外重修文殊院 鲁智深大闹五台山

　　鲁智深犯了酒瘾，从五台山下来喝酒：

　　远远地杏花深处，市梢尽头，一家挑出个草帚儿来。智深走到那里看时，却是个傍村小酒店。

　　傍村酒肆已多年，斜掩桑麻古道边。白板凳铺实客坐，矮篱笆用棘荆编。破瓦榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。更有一般堪笑处，牛屎泥墙画酒仙。

　　点评：村旁杏花林中，市井郊外，简陋酒店，凳子都没有刷漆，白茬木色，柴门矮篱笆，可笑之处，泥墙上还画了酒仙，李白是跑不了，成了酒店卖酒的代言人，可见李白酒仙的威名。

　　第六回 九纹龙翦径赤松林 鲁智深火烧瓦官寺

　　鲁智深，史进杀了丘小乙，崔道成跑路，两个投到一家村镇独木桥边一家小小酒店，但见：

　　柴门半掩，布幕低垂。酸醨酒瓮土床边，墨画神仙尘壁上。村童量酒，想非涤器之相如。丑妇当垆，不是当时之卓氏。壁间大字，村中学究醉时题。架上蓑衣，野外渔郎乘兴当。

　　点评：这家村镇酒店很有意思，酒瓮床边放，布满灰尘的墙壁上画着神仙，酒童，丑妇，题字，竟然还有打鱼的把蓑衣用来当酒喝。画面感十足。

　　第九回 柴进门招天下客　林冲棒打洪教头

　　鲁智深在黑松林救了林冲，逼迫两个公人扶着林冲，又替他拕了包裹，一同跟出林子来。行得三四里路程，见一座小小酒店在村口。四个人入来坐下。看那店时，但见：

　　前临驿路，后接溪村。数株槐柳绿阴浓，几处葵榴红影乱。门外森森麻麦，窗前猗猗荷花。轻轻酒旆舞薰风，短短芦帘遮酷日。壁边瓦瓮，白泠泠满贮村醪;架上磁瓶，香喷喷新开社酝。白发田翁亲涤器，红颜村女笑当垆。

　　点评：这家村口酒店位置选的不错，驿路也是官道，溪村证明临水。有槐树柳树，有荷花相伴，白发老翁，红颜酒女符合酒店气质。

　　鲁智深告别林冲，林冲三人当下离了松林，行到晌午，早望见官道上一座酒店。但见：

　　古道孤村，路傍酒店。杨柳岸晓垂锦旆，杏花村风拂青帘。刘伶仰卧画床前，李白醉眠描壁上。闻香驻马，果然隔壁醉三家;知味停舟，真乃透瓶香十里。社酝壮农夫之胆，村醪助野叟之容。神仙玉佩曾留下，卿相金貂也当来。

　　点评：这家官道旁的酒店就相对上了档次，装饰上把竹林七贤的嗜酒如命的刘伶，酒仙李白拿来做了噱头，酒的档次也提高了许多。为了美酒神仙的玉佩，高官的金貂也拿来当酒喝。

　　第十一回 朱贵水亭施号箭 林冲雪夜上梁山

　　林冲在草料场雪天去打酒取暖。

　　远远望见枕溪靠湖一个酒店，被雪漫漫的压着。但见：

　　银迷草舍，玉映茅檐，数十株老树杈枒，三五处小窗关闭。疏荆篱落，浑如腻粉轻铺;黄土绕墙，却似铅华布就。千团柳絮飘帘幕，万片鹅毛舞酒旗。

　　点评：茅檐，篱落，酒旗。简洁，朴素。

　　第十五回 吴学究说三阮撞筹 公孙胜应七星聚义

　　吴用约三阮商讨合伙打劫生辰纲，划船来到一水阁酒店：

　　前临湖泊，后映波心。数十株槐柳绿如烟，一两荡荷花红照水。凉亭上四面明窗，水阁中数般清致。当垆美女，红裙掩映翠纱衫，涤器山翁，白发偏宜麻布袄。休言三醉岳阳楼，只此便为蓬岛客。

　　点评：水中酒店，荷花相映。酒女绿衫红裙。好一幅水墨山水画中游的酒店。

　　第二十九回 施恩重霸孟州道 武松醉打蒋门神

　　武松替施恩出头抢快活林，一路喝酒。行过得三五百步，只见官道傍边早望见一座酒肆，望子挑出在檐前。看那个酒店时，但见：

　　门迎驿路，户接乡村。芙蓉金菊傍池塘，翠柳黄槐遮酒肆。壁上描刘伶贪饮，窗前画李白传杯，渊明归去，王弘送酒到东篱，佛印山居，苏轼逃禅来北阁。闻香驻马三家醉，知味停舟十里香。不惜抱琴沽一醉，信知终日卧斜阳。

　　点评：酒店装饰壁画更丰富。

　　武松，施恩继续走，来到林木丛中看时，却是一座卖村醪小酒店：

　　古道村坊，傍溪酒店。杨柳阴森门外，荷花旖旎池中。飘飘酒旗旆舞金风，短短芦帘遮酷日。磁盆架上，白泠泠满贮村醪。瓦瓮灶前，香喷喷初蒸社酝。村童量酒，想非昔日相如。少妇当垆，不是他年卓氏。休言三斗宿酲，便是二升也醉。

　　点评：这是一家自酿自卖的酒店。

　　第三十二回 武行者醉打孔亮 锦毛虎义释宋江

　　武松上二龙山，途径白虎山村落小酒肆：

　　门迎溪涧，山映茅茨。疏篱畔梅开玉蕊，小窗前松偃苍龙。乌皮卓椅，尽列着瓦钵甍瓯。黄泥墙壁，尽画着酒仙诗客。一条青旆舞寒风，两句诗词招过客。端的是：走骠骑闻香须住马，使风帆知味也停舟。

　　点评：梅花，松树，黄泥墙。对联凸显文化氛围。

　　第三十九回 浔阳楼宋江吟反诗 梁山泊戴宗传假信

　　江州浔阳楼：

　　雕檐映日，画栋飞云。碧阑干低接轩窗，翠帘幕高悬户牖，吹笙品笛，尽都是公子王孙。执盏擎壶，摆列着歌姬舞女。消磨醉眼，倚青天万叠云山，勾惹吟魂，翻瑞雪一江烟水。白苹渡口，时闻渔父鸣榔。红蓼滩头，每见钓翁击楫。楼畔绿槐啼野鸟，门前翠柳系花骢。

　　点评：这是水浒传中仅有的几家豪华酒店，仅次与宋徽宗喜欢的樊楼。不仅装修高档，歌姬舞女任选，且位置又在浔阳江边，门前柳树旁系有花骢马，相当于门口停有豪华轿车，这个酒店的后台老板不一般。

　　第四十六回 病关索大闹翠屏山 拼命三火烧祝家店

　　祝家庄客店：

　　前临官道，后傍大溪。数百株垂柳当门，一两树梅花傍屋。荆榛篱落，周回绕定茅茨，芦苇帘栊，前后遮藏土炕。右壁厢一行书写：门关暮接五湖宾。左势下七字句：庭户朝迎三岛客。虽居野店荒村外，亦有高车驷马来。

　　点评：祝家庄的会所酒店，文化氛围，垂柳梅花是亮点，虽在野外，亦有贵宾。

　　总结：古代酒店无论乡村酒店还是闹市酒店，选址大多是在大路旁，水系边。要么临溪，要么靠湖，想必是取水方便;酒店内外部环境多以柳树，槐树，松树，荷花，梅花，篱笆，芦苇，酒瓮点缀为主;招牌多以酒旗鲜明，喜酒人物为招徕噱头;文化体现多以对联的形式;美女，老翁，酒童是从事酒店行业的主流;高端酒店多以雕檐画栋为主。以上仅供欲从事复古酒店者作为设计参考。

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