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酒店业如何利用“GIG零工经济”?

迈点网 · 杨峻专栏 · 2019-10-30 13:44:40

对于普通劳动者来说是通过延长时间,获取收益。

  零工经济(Gig Economy)指的是分散工作的自由职业者构成的经济领域,也许你第一次听说,也许你早有耳闻。如果前几年,零工经济仅仅停留在软件、设计行业,那么,现在它已经深入到了各行各业。

  当今,我们习惯用“斜杠青年”来称呼这类一人多职业的群体。对于酒店行业来说,这样的模式我们应该如何去利用呢?首先,我们需要知道零工经济的特点。

  一、延长时间,获取价值;

  时间对于每个人是一样的,只是在乎你如何利用你的时间。在酒店行业,我们唯一可以做到的就是在重复劳动中去复制时间,通过重复劳动的特质,使其他劳动者获利更多。对于普通劳动者来说是通过延长时间,获取收益。

  例如,我们的帮工制度,就是一个很明显的零工经济,无论是内部还是小时工,都是利用了时间获取收益。对于酒店而言,开展内部的帮工制度,不仅可以保证小时工的素质、服务品质,还可以增加员工的收入,但是这类方法操作空间不大,在酒店高负荷的工作下,每个人都希望自己可以今早结束工作休息。

  那么,第二个问题是如果采取外部帮工,做事的能力是否可以保证?对于劳务公司的要求和人员素质就提出了考验。所以,酒店集团可以采用集团内部各酒店帮工体系,做大蛋糕,生意不好的同城市借调和支援;劳务公司开始加大培训力度,确保酒店使用。但务必确保劳动合同的性质、工伤、一专多能的培训。

  二、发挥优势,渠道收益;

  除了出售时间之外,很多群体会利用爱好和特长,获取收益,在酒店行业中,我们可以讲到很多可以利用零工经济的模式做事的方法,美工在做自己的设计,可以开工作室来承接酒店活动的物料和制作;喜欢插花的人员可以承接花房的业务;此外、酒吧驻唱歌手、供应商库的纳入、都可以灵活的节约成本,获取收益。

  除了内部获利以外,个体在外部的实践也可以获得利益,如今的社交群体领域当中,通过小视频、直播等等自媒体方式获取商业合作,已经是社会中的趋势,副业正在慢慢的趋于正常化。

  但就是需要做到的,是利用可以利用的资源,将资源绑定在一条线上,才能更好的解决成本、引流、品牌等问题。设想一下,每个人都是利益链上的一份子,怎么会不把这个事情,当作自己的事情?

  三、资源整合,搭伙互利;

  除了时间和特长,很多人还有一样东西,就是人脉和渠道资源,这一类已经被大数据所取代的板块,在酒店行业中仍然可以作为香饽饽。大数据是可以帮助我们分析趋势,但是圈层的影响力依旧不能忽视,而圈层就绑定着人脉和渠道。

  服务行业中,服务是灵魂,产品是核心,缺一不可,两者兼备的情况下,我们可以很快的通过资源收获流量、获取渠道优势,这就是资源整合的优势,合伙人机制。当我们熟悉了渠道、流程就需要流量的支持,所以在零工经济中,我们的下一步就是资源互利。

  四、异业合作,资源互换

  这一步是零工经济已经脱离个体,成为群体的阶段了,当公司的主营业务已经饱和,我们就需要开展异业合作丰富自身的经营业态,核心点依旧是渠道和资源,渠道互补,资源互利,找到自己相关的下游或者上游企业,在流量资源的前提下,实现资源互补,从而扩大收益能力。

  万豪和滴滴的合作就是这个思路,此外,更多的合作可以通过单体酒店和其他业务板块开展,例如,餐饮+客房+景区、客房+接送机、餐饮+电影、客房+奢侈品、餐饮+联名合作等等。

  我们不经发现,零工经济不再是个体而是整个群体的模式,从个人时间、特长、优势到群体的互换,在由群体利用时间成本、自我优势进行裂变,最大程度的收获当下经济时代的红利,说到这里你有没有感觉它的下一步是什么?如果你仍然没有想到,不妨去看看区块链经济的模式。

  你会发现,经济的发展,不是人与人、也不是企业和企业,而是去中心化、去集体保护高度信任的共享,而到时酒店行业有该迎来怎样的革新呢?我们拭目以待。

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