“战疫”的岁月：回归专业、提质求存

自2020年元月份新冠疫情爆发以来，到目前为止可以说是“战疫”的岁月，从治理控制到局部反弹兜兜转转已经将近两年了，酒店行业同样遭到了严重的影响。无论刚爆发时的封控、到局部反弹的管控，可以说每一次“封、管”对于酒店及相关的产业链条影响巨大，虽然治理的手段越来越成熟、人性化，但客源流量减少、展会规模缩小、营收大幅下滑亦是不争的事实。

疫情改变了大家的生活方式、出行方式，包括酒店的管理方式，特别是在防疫方面各个酒店都有一整套防控预案，这是以往酒店管理所没有的。因此，疫情防控常态化或许将是一个不可回避的话题。从今年10月到11月的疫情反弹波及的省份来看，对于人员聚集政府管控短期不会放松，那么势必导致区域内客源市场萎靡短期内不会恢复，在这种情况下酒店应该怎么办？这也是我今天要交流分享的一个话题——回归专业、提质求存。

回归专业，守初心

酒店人要做的其实就是为客人提供满意的服务、为企业创造更多的价值！疫情让很多业主、消费者都清醒了许多，酒店也要重新梳理自我剖析：扩张伸展还是求稳务实。个人认可后者。在目前的状态下，追求商业化的氛围可以淡一些，锦上添花的配套可以少一些。客人的基本需求是安全、卫生、服务功能齐全，这些基础工作我们在放慢步子的时候有没有回头看过。我们要从客人的拜访意见中查摆问题找不足；要在服务链条上促提升补短板。我们都知道，酒店服务水平的高低靠的是一线人员的临场发挥，关于专业很多人对自己的工作知识还停留在常识的水平，那么势必导致在对客服务过程中的临场表现不佳，这种潜在的影响在市场流量充足的时候容易被忽视，当潮水褪去影响巨大。提高操作的专业性、意识的专业性才能有专业的表现，从而往精细上转变突破业内同质化的模板。回归就是再启程，专业就是压舱石，回归专业坚守初心在现阶段尤为重要。

提质求存，谋发展

在前几年我们的经济运行已经从高速发展调整为了高质量发展，大而不强是我们的痛点。我们讲的回归专业、坚守初心其实目的就是提升员工质量、服务质量从而提升酒店质量。疫情当下，酒店扩张伸展的战略构想可以适当调整，把提质作为重点。我记得2000年涉外三星级酒店的前台价大概是270元左右，当时的人工工资500元左右，但现在精品酒店前台价依然在300元上下，人工工资至少2500元+，从时间上看酒店的房价没有呈倍数的增加，但各项成本费用已经今非昔比了，所以即便盈利能力相当但利润不同往日。  以专业作为提升质量的支撑点，减臃去赘才能更好的生存，当下难，不是光一家酒店难，坚持住才能活下去用时间换取发展的空间。

“战疫”的岁月，能够挺住的酒店一定都有自己的硬道理。寒冬总会过去，春天一定到来。祝福酒店人：携手并进、共克时艰，胜利终将属于我们！