旅游类专业高技能人才培养应当解决的问题

（迈点专栏 栗书河）“高技能人才”概念自2003年第一次全国人才工作会议首次提出，明确了属于人才队伍的重要组成部分。2022年中共中央办公厅、国务院办公厅《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》提出，以行业企业为主体，以职业学校为基础的高技能人才培养体系构建模式，明确了职教院校高技能人才培养的基础责任。

职教院校旅游类专业依据高技能人才能力结构设计专业课程，以对接企业有效就业岗位制订人才培养方案，已经成为摆在院校专业带头人面前的根本任务。但在院校专业建设的现实工作中，特别是在“岗课赛证”融通育人教学设计导向下，应当关注解决以下问题：

一是要明确专业或专业群高技能人才培养岗位目标。高技能人才根据国家职业大典可以描述为“在生产、运输和服务等领域岗位一线，熟练掌握专门知识和技术，具备精湛的操作技能，并在工作实践中能够解决关键技术和工艺的操作性难题的人员”，主要分布在一、二、三产业中技能含量较高的岗位上(《中华人民共和国职业分类大典》中第三至第六大类)，可分为技术技能型、复合技能型、知识技能型三类人员。主要包括技术技能劳动者中取得高级技工、技师和高级技师职业资格及相应水平的人员。

在《国民经济行业分类》（GB/T 4754-2017）标准中，没有旅游行业门类系统概念，分布提供旅游消费产品与服务的相关活动领域，至少包括租赁和商务服务业、文体娱乐业、住宿业及餐饮业等6门类10大类24中类30小类中。旅游服务供给相关行业高技能人才岗位主要包括：导游（主持MD）、前厅接待（金钥匙）、侍酒师、茶艺师、咖啡师、调酒师、调饮师、传统技艺制作师、数字技术、观光游览航空飞行员等生产与服务技术技能型岗位。会展公司业务部负责人、旅游门店负责人、市内游戏项目经理、及游乐园、休闲观光活动项目、公园、海滩和旅游景点内小型设施的娱乐活动及其他娱乐活动项目、观光游览航空服务直升机、热气球项目、旅游饭店经营部门、经济型连锁酒店、民宿、露营地项目、餐饮企业、快餐服务单位、茶馆、咖啡馆、酒吧、其他饮料及冷饮服务项目、小吃服务（农家饭馆、流动餐饮和单一小吃等餐饮服务）项目运营经理等运营管理复合技能型岗位，项目新营销及新媒体运营岗位。旅游活动产品项目策划、数字化技术应用旅游产品设计等创意策划知识技能型岗位。

目前的旅游类专业人才培养面向过于狭窄，而且旅游类个专业直接的培养目标高度交叉重复，大多局限在原国家旅游局行业管理范畴的领域，缺少与国民经济中的旅游服务供给行业接轨的基本认识。

二是要明确赛证导向的教学活动定位。旅游类的赛事项目、职业技能认证（包括1+X职业技能认证）项目，是高技能人才认定最直接的形式，获得高级别赛事优胜成绩、或高级工以上职业技术等级者，直接取得高技能人才资质认定。由于赛事设奖数量范围及高级取证条件的限制，无法形成职教院校学生大规模高技能人才的主要路径。目前，各院校渐热的赛事可以真正转化的高技能人才成果数量极其有限，1+X职业技术等级认证活动与国家高技能人才认定关系，尚无国家层面的政策明确，而且，大部分院校对应中级以下标准，因此，如何处理高技能人才培养与赛证关系，需要院校旅游类专业自己的智慧判断。

三是要明确与企业主体连接实现路径。行业企业应当履行高技能人才培养的主体责任，形成高技能人才培养社会行动，但由于旅游类行业协会、地方旅游职教集团等组织效能有限，与企业联系的关系简单，无法实施有效资源聚集推动。旅游企业集团单位作为独立的市场经营主体，人才体系建设路径不宽，对接院校培养毕业生群体没有规模化接口。旅游品牌机构做为落实加盟组织，通常有提供加盟单位骨干人才服务，对运营管理岗、技术骨干岗等高技能人才有着实际需求，但一般以发展项目数量确定需求规模，没有高技能人才流动蓄积条件。职教院校的校企合作基本处于劳务性顶岗实习生供需关系，没有高技能人才培养对接的现实路径。

四是要明确专业建设的第三方支持资源。院校作为独立办学单位，具有教育教学的充分自主权，但在高技能人才培养的社会分工中，仅处于基础培养的定位，离不开高技能人才培养主体单位即行业企业的协同，在校企直接联系形成培养一体化合作关系之前，院校的教育独立特性也使自身成为行业人才培养的孤岛，在行业人才培养规格与需求信息方面，需要第三方社会专业力量的支持，包括培养目标调研、课程体系设计、实践教学系统建设、毕业生定向对接的具体工作，需要具备相关信息及专业教学设计组织的专项服务。

 职教院校履行旅游服务相关行业高技能人才培养社会职能，需要在旅游消费服务供给相关行业单位的主营业务领域一线工作实践中，找到自己的人才培养定位，需要掌握关键生产及服务工艺技术、并能够解决实践操作性难题的专业师资。这些基本条件的形成，对于职教院校而言还刚刚起步，希望成为新时代双一流或双高院校旅游类专业建设的工作内容。

附：酒店业职业院校教育贡献排行（2020-2022年度）

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