刘乃钢:月薪2万住不起经济型酒店的背后,是行业结构性调整的机会
行业结构性调整的机会正在显现,也是酒店人自我重新定位和发力的机会!
(迈点专栏 刘乃钢)最近酒店行业最热门的话题就是——月薪2万住不起经济型酒店。
疫情后,酒店业迎来了第一个暑期旺季,很多一二线城市“经济型酒店”的价格,甚至与星级酒店相媲美,使得很多月薪2万的人也无法轻松承受“经济型酒店”的费用。与此形成鲜明对比的是,星级酒店的价格上涨幅度并不大。
月薪2万与“经济型酒店”,这是一对如此突出的矛盾,所以备受行业从业者的关注!
为什么这一轮酒店价格上涨,跑在前面的是“经济型酒店”,而不是我们印象中的中高端星级酒店?这里有五个方面的变化,需要我们从业者注意。
第一个,是供给量的变化。经济型酒店以租赁物业经营模式为主,疫情期间收入萎缩,但房租成本刚性支出,导致大量经济型酒店倒闭,整个市场的有效供给量不足。市场一旦回暖,必然出现价格快速上涨。与此同时,由于人们对安全卫生的要求提高,经济型酒店需要投入更多的成本来改善卫生条件和做产品升级,也导致了价格上涨。
第二个,是消费需求的变化。暑期市场的主要客群是家庭、亲子度假、毕业旅行等为主,他们将大量的预算都用在了玩、吃、娱乐等方面,在住方面的预算必然会受到影响,尤其是经历了三年疫情,人们在出行上的资金预算还是比较谨慎。所以传统意义上经济实惠的经济型酒店成为首选,这是导致需求激增的重要原因。
第三个,是人口结构的变化。疫情三年,让消费主力军悄然的完成了一代人(三年一个消费带)的转换。新一代消费者关注的点发生了巨大变化,他们心目中不再是按照星级标准来评判酒店档次,而更多的是关注网评、关注是否有特色房型、是否有社群或是社交等元素。
第四个,是消费观念的变化。经历了疫情的洗礼,大众的消费观念发生了较大的变化,从以前追求性价比,明显转向了追求品价比。经济型酒店,尤其是最近几年新兴的部分品牌,在产品品质和服务方面一点都不输星级酒店,比如健身房、洗衣房等设施的配备,以及管家式服务的提供等等。反观中高端星级酒店,由于建设投资大,回收周期长,经历疫情这几年,在产品和服务上的变化却是泛善可陈。
第五个,是品类定义的变化。自改革开放以来,我们一直都是星级标准来划分酒店档次。随着民营经济的崛起,中间出现了以锦江、如家等为代表的经济型连锁酒店,再到最近十年间发展起来的以亚朵、桔子为代表的中档酒店等。这其实是中国经济发展的必然趋势,是人均GDP增长后,大众需求逐步分化的过程,也是一个逐步去星级标准的过程。这个过程必然会出现经济型酒店“不经济了”结果。
经济的发展,让我们需要重新定义酒店品类的划分标准,除了星级标准、经济型标准这种大品类的划分,我们可能还需增加更多细分场景化的品类划分,比如电影主题、文化主题、睡眠主题、亲子主题等等。
从上述的五个变化,我们酒店从业者,尤其是中高端酒店从业者,可以看到有如下三个新的机会出现。
第一个机会,消费者对品质的追求越来越高,品价比>性价比成为不可阻挡的趋势,这就是意味着,一贯以品质服务为核心的中高端星级酒店,未来拥有更强的市场竞争力。
第二个机会,随着经济的进一步复苏和发展,以及新一代群体消费观念的变化,中高端酒店的消费群体正在扩大,这为中高端酒店提供了稳定的市场需求。
第三个机会,除了传统的星级评价体系外,中高端酒店还有更多的细分场景可以去占领,新的品类和品牌大有机会。
在一个高度成熟的市场里,用户的主需求在任何一个品牌都可以满足,核心需求已经拉不开差距。这个时候,我们要懂得寻找“第二优势”。在次要的需求上下功夫,解决痛点,赢得好感,反哺主营业务。
针对这次行业结构性调整的机会,有以下四个方面的建议,供酒店从业者参考。
首先,在产品层面,从细分场景出发,提供更多的附加服务和特色体验,以吸引消费者并提高客单价。例如,针对商务人事的深度睡眠房(目前全国有4亿睡眠障碍人群,这是个大赛道)、针对年轻人的影音娱乐房、电竞房等等。
其次,在服务层面,注重提升服务质量和人性化管理,重视服务设计,把握住客人旅程的关键节点,提供超预期的服务,给客人更好的服务体验。同时,积极引入智能化技术,提高服务效率,降低人力成本,从而缓解经营压力。
再次,在渠道层面,酒店需要积极拓展线上渠道,OTA平台已经成为传统渠道。酒店需要积极开辟小红书、抖音、视频号等新的销售渠道。
最后,在技术层面,酒店需要引入更多的科技创新,提高运营效率和管理水平。例如,通过智能化设备提高房间清洁效率,降低人力成本;利用自助设备提高客人办理入住速度;利用大数据分析客户需求,提供个性化服务等。
综上所述,作为酒店行业从业者,从这次暑期市场的产品与价格错配现象,我们应该看到:行业结构性调整的机会正在显现,也是酒店人自我重新定位和发力的机会!
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