肖可霄：上海锦江饭店锦北楼，原是百年华懋公寓，睡眠密码是金可儿

从1926年筹建算起，到2026年，上海锦江饭店的锦北楼（华懋公寓，Cathay Building），已走过百年岁月。这栋像火柴盒一样的建筑，是魔都传奇大饭店，是新中国上海首家国宾馆，还是世界风云初代“直播现场”。

感谢百年经典床垫品牌金可儿的资助，前不久，我团队拍摄记录这栋传奇建筑时，对上海锦江饭店锦北楼，也是老上海时代著名的华懋公寓，有了更深入发现。

上海锦江饭店锦北楼，也叫华懋公寓和“13层楼”，建筑历经百年 

上海锦江饭店锦北楼，也叫华懋公寓和“13层楼”

华懋公寓，旧称“13层楼”, 筹建于1926年，竣工于1929年，标高57米，由上海滩前首富维克多·沙逊爵士投资，设计方叫公和洋行，也是如今的巴马丹拿建筑集团。上海外滩第一立面，有约15栋建筑，由158岁的公和洋行设计。

我查看1927年历史文献，当时公寓的建筑效果图，像个方正的火柴盒；1929年公寓正式落成时，这栋建筑外墙，褐色面砖铺设石料窗框，立面不分段，直上直下，白浆勾线，外观清秀，方格钢窗和白色斩假石窗框是其立面的基本特色。如今，华懋公寓（锦江饭店锦北楼）内共有200间客房，尊贵豪华房40平米，套房60平米。

1928年的上海华懋公寓

1951年6月，传奇女性董竹君女士将“锦江”品牌注入如今的锦北楼，旧时代的“华懋公寓”，更名为新时代的“锦江饭店”，从尼克松、撒切尔夫人到普京，达500 多位各国首脑下榻过这栋经典大饭店，VIP名单拉出来，它就是半部世界现代外交史。

上海锦江饭店营业执照和开业广告

1955年锦江饭店的菜券（肖可霄收藏）

百年华懋公寓海上传奇，最终沉淀于繁花味道。

上海锦江饭店（锦北楼）这道“火烧冰淇淋”，源自1951年饭店组建“顶流西餐天团”，自此这道经典甜品就此落户锦江，成为跨越75年的“冰与火”舌尖密码。

我品尝过，锦北楼这碗本帮黄鱼面，貌似不起眼，黄鱼鲜，面条韧，连汤底都要熬足几小时，是海洋和碳水的匠心邂逅。这道锦江烤鸭，秘制烤出，鸭皮色若琥珀鸭肉肥而不腻，可谓中国鸭届顶流。

上海锦江饭店的火烧冰淇淋（肖可霄摄）

上海锦江饭店的秘制烤鸭（肖可霄摄）

上海锦江饭店锦北楼“梦咖啡1926”春季下午茶（肖可霄摄于2026年3月15日）

东方之梦！睡眠密码是金可儿

走进锦北楼的1926主题尊贵房，我很有感触，映入眼帘的，是床上的竹子图案，那是饭店管理层在向锦江前辈们致敬！原来，董竹君女士，原叫董篁，篁，就是竹子的意思。

上海锦江饭店锦北楼的1926主题尊贵房（肖可霄摄）

锦北楼的床垫，非同一般，是金可儿。再仔细端详床垫纹理，我竟发现，这家国宾馆酒店的床垫，具有独一无二地2个LOGO商标。

一个LOGO商标在床垫朝上正面，显示“东方之梦”字样，看上去，面料层凹凸有致，缝制严密，有高级设计感。（见下图）

上海锦江饭店床垫朝上正面LOGO商标（肖可霄摄）

另一个LOGO商标在床垫侧面，（见下图）。商标主要表达以下意思：

1、护脊。金可儿独有的弹簧等专利护脊睡眠系统，多区域支撑身体，可根据人体自然曲线构建可变姿态支撑，供与体重分布一致的精确定位支撑。

2、边缘支撑。这款创床垫，提供舒适不塌陷的床边支撑，独家粘合工艺，让填充层均匀逐层粘合，确保最大舒适度并防止移位。

应该说，金可儿这个床垫LOGO商标，具备东方华美的风格，蕴含128年的国际工艺，彰显编织了锦江饭店百年传奇新章。

上海锦江饭店床垫侧面LOGO商标纹理（肖可霄摄）

大家有所不知的是，金可儿的英文，叫KingKoil，翻译为“弹簧之王”，采用的，是高碳锰钢弹簧，材料经过高温淬火等专利工艺处理，回弹性和抗疲劳性优于普通弹簧，寿命可达10年以上。

所以，金可儿床垫内，有厉害的独立袋装弹簧系统，每个弹簧单独装入无纺布袋，再连接成整体，避免联动干扰，静音且精准支撑。

像上海锦江饭店这款“东方之梦”高端床垫，采用分区弹簧设计，针对腰、臀等部位提供差异化支撑力。

锦江小礼堂，是共和国历史见证场域

锦江小礼堂，也是锦江饭店建筑群里有故事的建筑。建于1959年，仅用28天完成建造，占地1500平方米。

锦江小礼堂见证了许多历史性的会议和外交事务。其中，最具影响力的两次“历史事件”分别是：

1959年3月至4月，中国共产党八届七中全会在上海举办，锦江小礼堂就是大会的主会场。此次大会通过了国民经济计划草案，对人民公社的整顿工作进行了检查，对我国社会主义建设事业的发展产生了深远影响；

另一次则是1972年2月，中美两国在锦江小礼堂发表了举世瞩目的《中美联合公报》，开启了中美关系的正常化序幕，使世界格局发生了深刻变化。

1998年10月，锦江小礼堂完成了改建工程。新的小礼堂呈现“外古内现”特征，即外观上基本保留了原有的设计风格和墙体颜色，但内部结构及布局功能则更具现代感。

锦江小礼堂，也是锦江饭店建筑群里有故事的建筑