60万家酒店的下一站，在这里

作者/史维鹏

来源/迈点

封面图/摄图网

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中国有近60万家酒店，以及数以万计的酒店管理公司、供应链企业。品牌在找项目，项目在找品牌，供应链在找入口——但三者之间的信息鸿沟，从未被真正打通。

同时，行业正在换轨：跑马圈地的时代结束，酒店业进入存量资产的“静默重组”期；头部酒管轻资产输出加速，区域酒管却陷在扩张焦虑里；生活方式、康养、IP主题等细分赛道正在重新定义竞争力。

行业缺的不是一个论坛，而是一个能把决策者浓度拉到最高的场域。于是，ICTE展旅游住宿板块把运营论坛、精品大课、人力论坛、供应链专区、康养旅居论坛、闭门对接串成完整的生态，形成一个产业生态闭环。

01  存量时代来临，酒店业的增长逻辑被重写

过去二十年，“多开一家店”几乎成为行业共识。

但今天这套逻辑正在失效：迈点研究院数据显示，今年上半年，全国新增酒店超3500家，新增客房超31.6万间，供给仍在扩张，进入一个相对饱和阶段。

另有STR数据显示，2025年内地酒店入住率、平均房价、RevPAR同比分别下滑3%、1%和3%，头部集团RevPAR全线回落，“开了就赚”的粗放时代一去不返。

取而代之的是“K型分化”模式：头部连锁持续增长，而近58.2%的非连锁单体酒店面临客源流失与盈利压力，开业五年以上的存量酒店占比高达近七成。

或许，存量资产能不能被重新盘活，即将成为酒店行业发展的新分水岭。

图源：摄图网（ID：701507515）

与此同时，酒店人的关注点正在集体迁移：过去比规模、比速度，现在比这几件事——单店能不能盈利、运营体系能不能被复制、餐饮能否成为独立收入引擎、私域能否留住客人，这些曾被“房费”掩盖的问题，如今成了生死线。

另外，AI开始渗透酒店行业，但多数酒店还停留在仅会使用工具的层面，与“让AI产生价值”这一目标有很大的差距。

归根结底是“人”出现了问题，行业基层员工长期供需失衡，跨区域扩张所需的经营骨干严重短缺，校企合作又多停留在临时对接。

下面这则数据揭开了这一现实——最佳东方人才发展研究院《2025酒旅业新型人才需求调研报告》显示，41%的新兴岗位长期空缺，管理者缺乏组织变革领导力的比例高达70.23%。

将视角从酒店转向消费者，康养旅居这一新赛道正在萌芽。2025年全国旅居养老人次超过8000万人次，市场规模三年增长217%，当前3.23亿银发人群从“养老”走向“享老”，一个超万亿元的旅居市场正在打开。

一边是“活力型”中老年存在长期旅居需求，一边是大量度假酒店、城市老牌饭店淡季闲置，红海机遇虽大，但客群不清、产品不深、商业模式算不清这些卡点始终没有解决。

就此，行业的现实困境已经清晰：增量红利见顶，存量价值待重估；单点能力已不够，协同网络尚未形成；红利就在眼前，但可突破的方法依然稀缺。

02  六大创新内容，ICTE展指明酒店业升级方向

面对这些变化与问题，ICTE展在旅游住宿板块创新性推出六大环节，构成一条从“看清方向”到“具体落地”的完整链路。

第八届全国酒店运营创新大会以“跳出规模，回归运营”为主题，打通AI运营、产品运营、餐饮运营、收益运营、体验运营、内容运营，把运营还原为可拆解的经营单元，目标把标杆案例变成可复制的盈利模型，回答了如何定义存量酒店价值这一问题。

图源：ICTE公众号

运营大会把视野打开后，酒店大课则负责把方法拆解到应用层面。ICTE展会整体设置了17门精品行业大课，其中8堂围绕酒店议题展开，传递一线操盘手的方法论，对酒店经营动作做深度拆解，按增长体验、数智化、组织架构三个方向排布，回应了经营者需要补齐的三大能力。

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面对人才供给如何真正落地这一问题，第十五届最佳东方酒店行业论坛依托约2.2万家酒店及企业的招聘数据，看清缺口；2026服务业高层次人才发展论坛聚焦管理梯队与高端服务人才培养。两大论坛加一条校企对接线，构成了酒店人力板块“看清缺口—变革结构—补足数量”的完整链条。

采购如何从成本中心到价值引擎？第二届MPI酒店采购盛典给出了答案。现场围绕“从单点压价到系统性降本”“酒店供应链资源池共建”等议题展开，设置“+AI”实战环节，并发布《2026中国酒店采购发展报告》，把采购放进全生命周期视角。与此同时，覆盖42大品类、209家供应商的供应链专区使供应链企业和酒店决策者能高效对接。

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当前银发经济正旺，酒店要怎么抓住机会，实现突围？全国康养旅居发展论坛把物业、运营、供应链和资本聚到一张桌上，算清旅居商业模式，研究客户生命周期价值（LTV），观察旅居业态平均居住周期、复购回流率、非房费收入占比三个硬指标。

而区域酒管创始人闭门会、国有酒管董事长闭门会、政企见面会暨供需对接会这三大闭门活动，分别对准区域酒管的跨区域扩张需求、国有存量物业的品牌输出需求、政企资源对接需求，以定向邀约、小范围深聊的方式，让带着问题和资源来的酒店人能谈成实质性合作。

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03  从价值重估到能力共建，ICTE展扮演重要角色

那么，通过观察这些展会亮点内容，ICTE展旅游住宿板块对行业来说，有哪些创新价值？

其一，它重新定义了存量时代的价值尺度。

当扩张的红利消退，酒店业真正稀缺的已不是资本与物业，而是重新理解存量资产价值的能力。评判一家酒店的标准，正从拥有多少间房，转向能否让每一份已有资产持续创造价值。

ICTE展旅游住宿板块表明，酒店行业竞争的下一程，归根到底是运营效率的竞争。它不制造趋势，而是帮行业更早、更准确地看懂趋势。当行业还在为入住率与房价的短期波动焦虑时，把目光从规模转向效率，才是穿越周期的关键。

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其二，它让酒店产业链上下游进入同一时空，连成一体。

中国酒店业从来不缺单个环节的进步，缺的是把这些进步连成一张网的机制。品牌、项目、资本、供应链、人才，长期分散在各自的语境里，彼此看得见却够不着。

ICTE展旅游住宿板块将它们拉进同一个高浓度场域，让需求与供给、经验与资源、问题与解法直接相遇，让对接变成了可预期、可持续运转的产业协作。这对于一个拥有数十万家存量酒店的市场而言，协作效率的提升隐藏着巨大的增长空间。

图源：摄图网（ID：701684725）

其三，它为行业沉淀出可持续进化的能力底座。

从规模驱动转向效率与体验驱动，靠的是一套可以反复使用、不断累积的方法与通道。ICTE展旅游住宿板块以内容聚合认知、以对接促成行动、以持续办会形成记忆，把操盘经验变成可复制的方法论，把零散的人才供给变成稳定的输送通道，把资产运营的实践变成可衡量的标准。

若干年后回望，它真正的意义在于让中国酒店业学会了不靠扩张，也能把存量做好、把经营做长久。

04  写在最后

中国酒店业正跨过一条分水岭：当门店增长见顶，资产的价值由“每间房能创造多少持续收入”决定。这时候，运营、人才、供应链与新增量赛道必须一同升级，任何一环掉队，整体效率便无从谈起。

ICTE展旅游住宿板块因此而生：把几大板块放在一张牌桌上，让方法论可复制、人才可落地、采购可量化、旅居可测算，再以闭门对接促成实质合作。

从运营方法论到品牌展示，从供应链对接到康养新赛道，ICTE展旅游住宿板块形成了一个完整的产业生态闭环，这才是存量时代产业协同该有的样子。