60万+线上观看，2021中国旅游住宿业人力资源峰会成功举办！

迈点网 · 2021-12-16 08:18:19

12月15日，由旅游服务业招聘求职平台-最佳东方主办的2021中国旅游服务业人力资源峰会在中国成都举行。

　　2021年12月15日，由旅游服务业招聘求职平台-最佳东方主办的2021中国旅游服务业人力资源峰会在中国成都举行。

　　本届峰会主题为“爱聘才会营”，1个权威报告，2场圆桌、5个演讲等构成了此届峰会的重要内容。拼搏，是逆流而上;创新，是发展共赢;聘——拼搏之力;营——盈利之法;这就是我们坚守的行业精神：爱拼才会赢!在本场峰会中，有千位行业精英齐聚，从大数据报告中，厘清复杂趋势脉络;有大咖的前瞻观点，窥探管理运营宝典;有从真实运营案例，解读新流量密码。

搭乘经济快车

　　中国旅游住宿业拼搏向前

　　在峰会开始，原国家旅游局监督管理司副巡视员兼中国旅游饭店业协会秘书长许京生、杭州东方网升股份有限公司董事长、最佳东方网、先之网、迈点网、乔邦猎头创始人兼首席执行官乔毅、成都旅游住宿业协会会长安茂成发表开幕致辞。

　　许京生引用现代管理学之父彼得·德鲁克的一句名言:“动荡时代最大的危险不是动荡本身,而是仍然沿用过去的思维逻辑做事”来形容当下旅游住宿业在疫情常态化下应该坚信的准则。他认为：“在当今时代，行业只有在危机中积极迭代、升级、创新来寻求自救，才能提高未来的抗风险能力，让每一次危机都变成蜕变的机遇。我们始终相信，旅游服务业作为中国第三产业中最具活力与潜力的产业之一，在国家政策扶持，行业人的共同努力下，无论是疫情带来的瓶颈还是发展带来的阻碍，都终将消解。”

　　▲ 原国家旅游局监督管理司副巡视员兼中国旅游饭店业协会秘书长许京生

　　安茂成在致辞中表示环境从不受任何人掌控，你能掌控的只有自身的竞争力和应变力。他认为：“通过疫情，让我们清楚无论在哪个业态下，没有任何企业是一座孤岛，我们永远是命运共同体。作为上下游紧密关联的旅游产业，更要勇于打破合作壁垒，强化上下游合作的紧密与可持续性，实现企业间从单纯的资源依托型转变为共生互利型，强调各有资源的有效融合，助力国内大循环主体地位的稳固。”

　　▲ 成都旅游住宿业协会会长安茂成

　　乔毅表示2021年对全世界都是漫长而艰辛的一年，国际国内在疫情、气候，中美之间政治地缘关系和科技博弈等复杂环境中，面对着有史以来最大等不确定性。但尽管如此，2020年中国是全球唯一实现增长的经济主体，2021年我国GDP增速预计达到8%左右。” “中国旅游住宿业也同样如此，尽管在疫情反复下受挫，但在中国复苏的经济环境中顽强而上，以拼搏的精神生存与发展，迈向2022。

　　▲ 杭州东方网升股份有限公司董事长、最佳东方网、先之网、迈点网、乔邦猎头创始人兼首席执行官乔毅

　　签约共赢

　　为企业打造人力资源产业链

　　在峰会中，东方网升与SEG瑞士教育集团正式签约合作，为行业寻找更多的国际型综合素质人才，同时为行业建立提升学习的国际培训通道，为行业打造终身教育学习平台。

　　▲ 杭州东方网升科技股份有限公司首席拓展官黄栋庆(左) SEG瑞士教育集团亚太区高管教育中心总监黄冠明(右)

数据破局

　　旅游行业人才发展策略研读

　　随后，最佳东方副总裁陈燕发布并解读了《2021年中国旅游服务业人力资源白皮书》，阐述了2020-2021年旅游行业人才现状和趋势，用数据研判人才需求端和供求端的特征与需求，精准画像创新人才发展策略。

　　▲ 最佳东方副总裁陈燕

　　首先，陈燕解读了整个大环境的行业现状，从2020年至2021年各个季度的住宿与餐饮业产值在前期持续下滑，但是自2020年第四季度整体产值呈现稳步上升态势。但疫情对行业的冲击对新型人才引进等方面提出了较大的挑战。随后，陈燕从人力供需、人才画像、人才薪酬福利角度分析了当下酒店业面临的人才现状。最后，陈燕从整个人力资源发展角度解读未来的行业趋势：一是内部培养和外部引进共存，运营管控人才和营销拓展人才最受青睐;二是传统招聘渠道有效性持续下降，人才匹配评估、面试甄选、简历筛选是酒店人才招聘具体痛点;三是酒店招聘系统变革进入智能招聘新时期;四是直播招聘成为关注的对象，可以推进人才供应链体系数字化进程等等。“万物皆有裂痕，但那便是光照进来的地方，所以在这惊涛骇浪之中，只要抓住机遇我相信一定迎难而上。”陈燕用一句话表达了对行业未来的期待。

用工关系多元化，降本增效新路径

　　实际上，在当下的酒店行业中，人才供需问题一直是行业关注的重点，对于酒店来说，如何降本增效，抓住更多优质员工是需要探讨的课题。在云南城投旗下成都银城置业有限公司总经理/成都华尔道夫酒店业主代表邹敏的主持下，香格里拉集团中国区人才招聘人力资源助理副总裁杨侨、锦江酒店(中国区)人力支持中心副总经理梁辉、明宇商旅股份有限公司人力资源与行政管理中心总经理熊莉、Club Med 亚太区人才招募高级总监卫峰、北昂科技联合创始人胡兴旺共同探讨了在用工关系多元化的当下，如何探索酒店人才降本增效新路径。

　　▲ 成都银城置业有限公司总经理成都华尔道夫酒店业主代表邹敏、香格里拉集团中国区人才招聘人力资源助理副总裁杨侨、锦江酒店(中国区)人力支持中心副总经理梁辉、明宇商旅股份有限公司人力资源与行政管理中心总经理熊莉、Club Med 亚太区人才招募高级总监卫峰、北昂科技联合创始人胡兴旺

　　首先，成都银城置业有限公司总经理、成都华尔道夫酒店业主代表邹敏提出行业的三个痛点，一是招聘难;二是流动大;三是工资低，这三个问题造成酒店招聘成本高、服务质量不稳定等问题，那么在此情况下，酒店应该如何运用用工关系多元化的方式有效解决?

　　对此，香格里拉集团中国区人才招聘人力资源助理副总裁杨侨认为行业的招聘问题在过去十多年一直在变化，如今在这样多变的环境中，人力资源角度最重要的是平等、多元和包容。其以香格里拉集团为案例，解读了在乌卡时代想要解决人力问题，最重要的了解员工真正的需求。“最重要的一点，是我们要保持他们工作的热情。”杨侨强调。

　　锦江酒店(中国区)人力支持中心副总经理梁辉则认为对于行业来说，无论什么样的用工形式最终的落脚点都在于如何降本增效。梁辉认为主要有三个趋势值得关注：其一是从人口宏观数据来看，当下的求职者对工作的选择更加多元和自由;其二是从财务维度去看，雇主和劳动者之间存在矛盾，另外劳动者对于收益、发展和工作环境格外关注;其三是从管理角度出发，要革新和变化原有的思维模式，接受灵活用工的新常态。

　　明宇商旅股份有限公司人力资源与行政管理中心总经理熊莉认为酒店内员工并不一定是都是年轻人，也有很多老龄员工。在此背景下，其表示可以调整用工人员的年龄结构问题，把劳动关系转变为劳务关系甚至资产关系，让酒店人员岗位进入更大的生态圈，从而增加用工资源，达到降本增效的作用。

　　Club Med 亚太区人才招募高级总监卫峰以Club Med为例，讲述了其在灵活用工方面的应用，一是应用季节工，匹配给度假村的跨年运营;二是开放空间，让员工感受更多的世界;三是角色的变化，让员工进行职业的轮换，给他们更多的选择。

　　北昂科技联合创始人胡兴旺认为，酒店人力资源面临的三个问题，都可以用灵活用工的方式来解决。“其实现在灵活用工在酒店的应用场景现在都已经比较广泛了，现在人口红利的消失。另外还有无雇主时代来临，加上这两年疫情反复，也是进一步促进了灵活用工在酒店行业的推广和发展。”

中国式服务如何打造企业核心竞争力?

　　从某种程度上说，酒店的人力资源问题影响的是酒店的服务水准，而在当下的市场环境中，如何用中国式服务打造企业的核心竞争力呢?在广州从化碧水湾温泉酒店董事长曾莉的主持下，雅阁酒店集团副总裁关玲、洲际酒店集团大中华首席人力资源总监，酒店开业及发展事业部雇主品牌及早期职业生涯管理郑芸、四川旅游学院希尔顿酒店管理学院院长袁新宇、成都银杏酒店管理学院酒店管理系执行系主任徐君宜、华住集团招聘总监吕笑雨共同探讨了企业的核心竞争力打造问题。

　　▲ 广州从化碧水湾温泉酒店董事长曾莉、雅阁酒店集团副总裁关玲、洲际酒店集团大中华首席人力资源总监郑芸、四川旅游学院希尔顿酒店管理学院院长袁新宇、成都银杏酒店管理学院酒店管理系执行系主任徐君宜、华住集团招聘总监吕笑雨

　　在圆桌的开始，广州从化碧水湾温泉酒店董事长曾莉先行解释了“中国服务”的背景和重要性。其认为旅游业是最有可能和条件在中国服务的推动过程中起到引领和示范作用的领域，而在后疫情时代的当下，小众旅游正在转向大众旅居，消费升级和需求迭代成为行业趋势，在此背景下，打造中国式服务也成为提高酒旅企业核心竞争力的重点。

　　对于这个话题，洲际酒店集团大中华首席人力资源总监/酒店开业及发展事业部雇主品牌及早期职业生涯管理郑芸表示，洲际酒店集团能够在华37年长期发展就是因为集团长期立足于本土化建设。其以华邑酒店品牌为例，解读了洲际酒店集团在融合华夏文化、弘扬中国文化特色作出的努力。“国际品牌进入中国的时候，我们不是强搬硬抄，而保留并落地品牌精髓的部分，同时再引进精髓再加入中国的模式，这样才使我们落地中国土壤发展越快越好。”

　　雅阁酒店集团副总裁关玲认为“中国服务”是一个比较广泛的概念，落实到酒店上，有三个层面的含义：其一是无论是单体酒店还是集团成员酒店，品牌灵魂和文化沉淀都是必要的;其二是专业的工匠精神是打造优质酒店的根本。其三则是从雅阁酒店的实践来说，就是对于业主和酒店投资人量身定做的交往和沟通，对于东方传统文化的融入也是品牌特色之一。“我相信这三个方面如果能够凝聚一起，经过长时间的努力，不仅是雅阁酒店集团的成员酒店，包括所有行业的酒店会形成“中国服务”的一张闪亮的名片，就跟中国制造一样能够慢慢的在中国在亚太及世界深耕开花。”关玲强调。

　　华住集团招聘总监吕笑雨认为对于中国服务的认知和打造有个“从软到硬”的过程。以华住集团旗下酒店为例，有三个层面的发展，第一是用东方文化在酒店品牌中的融入，第二对中国客群的解构，年轻群体有更高的文化诉求，这也是未来酒店品牌打造的核心。比如你好酒店品牌的的打造，就是消费和投资范围的品牌，其实这是对于中国经济，中国文化下，中国投资者的一种量身定制。第三则是基于中国酒店未来管理者以及经济型酒店的运营，华住集团打造了中国基础之上的信息化系统技能。这三点正是华住集团在“中国式服务”上的努力。

　　四川旅游学院希尔顿酒店管理学院院长袁新宇对“中国式服务”概念有四个感受。第一个感受是中国式服务不是国内品牌独有的，国际酒店品牌在发展过程中也对中国服务的内涵做了重要的支撑;第二个感受是中国式服务也有很明显的特征，包括高水平、中国化等等;第三个感受是中国服务落地到饭店业也是国力提升的表现;第四个感受是中国服务的内涵，除了聚焦产品以外，最终还是落实到人。“从源头把人培养好。”袁新宇强调。

　　成都银杏酒店管理学院酒店管理系执行系主任徐君宜从教育出发，其引用耶鲁大学的校长说过的话“真正的教育不是教你知识和技能，真正的教育是要让这个人适应任何的学科和职业，这才是真正的教育。”来解读中国式服务在人才培养方面的影响。徐君宜表示：“不光是中国服务，是一种本土化，院校的培养也是一种本土化。”

　　实际上，我们说打造“中国服务”核心竞争力，无论是战略层面还是学术层面其实都离不开一个关键的要素，那就是一定要去研究人，人是我们在服务提升过程当中就是一个关键的要素。

以人为本，数字赋能

　　打造新型酒店用工方法论

　　回顾行业发展，回归酒店实际面临的用工情况。伴随着年轻人逐渐进入职场，95后、00后逐成为酒店用工的主体，而面对年轻人新的工作要求和期待，酒店方也需要作出更多的调整。一方面是以人为本，切实了解新型员工的需求，让酒店工作技能提升自我，又更加有趣好玩;另一方面是在科技爆发时代下，运用新型数字技术赋能行业降本增效，降低用工成本。为此，钉钉资深副总裁田群喜、洲际酒店集团大中华区资深培训总监郭倩、中国饭店协会副会长中国饭店协会酒店资产管理专业委员会理事长林聪、上海世茂酒店管理有限公司董事长兼总裁/世茂喜达酒店集团总裁唐鸣、法国瓦岱尔酒店与旅游管理商学院苏州校区校长许辞逵先后发表主题演讲，表达自己对灵活用工、人力招聘、数字赋能等方面的观点。

　　钉钉资深副总裁田群喜在《组织智能引领产业数字化转型》主题演讲中解读了人力资源在数字化转型方面的问题。田群喜认为：“今后十年，最终的领域是改进供给侧的数字化，整个消费者供给侧我们叫产业互联网，不管制造业、服务行业、政务和公共服务业大体是一致的。”而在企业或组织中最急需的就是如何利用数字化把人才用好。在此基础上，田群喜认为酒店人才的数字化要聚焦于开源和节流，做到组织数字化和业务数字化，从而统一调配让组织更有效率。

　　▲ 钉钉资深副总裁田群喜

　　洲际酒店集团大中华区资深培训总监郭倩在主题演讲《多元化人才管理的有限与无限》中则聚焦于人本身。她表示IHG建立了全新雇主价值主张：一是支持每位员工成为完整的、独特的自己，在工作场所感到被重视、被欢迎、被尊重;二是为每位员工提供学习、成长以及职业发展的空间;三是希望每个人都有机会在业务上有所作为，为客人、社区、环境以及为彼此创造美好。

　　▲ 洲际酒店集团大中华区资深培训总监郭倩

　　中国饭店协会副会长、中国饭店协会酒店资产管理专业委员会理事长林聪在主题演讲《爱拼才会赢，会聘才会赢》中解读“会聘”的深层次含义。林聪以自己的职场人生为引起解读了在酒店招聘中对“人”和“管理”的思考，表达了“高调做事、追求效率、须有良果、低调做人”的核心思想。“人的一生都有一个波期，不要挣扎于非趋势的机会，但是你是可以经营自己的人生，不断地去设定人生新起点，不断地摆脱人生的舒适圈。”林聪强调。

　　▲ 中国饭店协会副会长/中国饭店协会酒店资产管理专业委员会理事长林聪

　　上海世茂酒店管理有限公司董事长兼总裁、世茂喜达酒店集团总裁唐鸣在《数字化时代雇主品牌打造的道与术》主题演讲中，解读了在数据营销、社交招聘、场景化推送背景下，企业吸纳人才的新法则。唐鸣以世茂喜达酒店集团为案例解读当下的酒店集团在人力资源上主要需要关注“人才机制、组织发展、组织生态”三个层面。而在落地实操上，唐鸣用三点来解决目前酒店行业人力资源的问题：一是建立校企合作基地，实现人才储备;二是设计多种灵活性方式，优化人才资源配置;三是设立职业发展计划，促进人才发展。而对于促进组织高效发展，唐鸣以世茂喜达酒店集团为例提出了多个解决方案。例如设立总经理赋能课堂、设立运营梯队赋能运营、设计酒店一线指挥官管理课、设计技能大赛等等。

　　▲ 上海世茂酒店管理有限公司董事长兼总裁世茂喜达酒店集团总裁唐鸣

　　在《旅游服务业校企合作的双赢之道》主题演讲中，法国瓦岱尔酒店与旅游管理商学院苏州校区校长许辞逵解读了旅游院校和旅游服务业企业之间的平衡关系。其认为：“旅游需要策划，需要管理，需要服务，这都离不开高素质的人才，人才已成为旅游业发展的最关键性因素。”为此，许辞逵提出了两个关键点，一方面是深化校企合作助力行业提质增效，另一方面是赋能个人成长，实现校企双赢。在人才流动加速、年轻人偏好灵活就业的趋势下，企业需要思考的是如何与优秀人才以各种可能的方式共同生长，而不仅仅是雇佣与被雇佣的关系。当企业成为赋能每个人体成长的平台，就可能会突破封闭的人力资源边界，这时企业更需关注的，是能不能吸引到最优秀的人，能不能与他们共生与共赢。