这些特色年货今年为啥这么受欢迎？

　　春节还没到就被消费者一抢而光

　　这些特色年货今年为啥这么受欢迎?

　　距离2017年农历春节还有一个多星期时间，就在不少酒店餐厅还在卖力地吆喝年货礼盒时，苏州一家酒店却悄悄地“收摊儿了”。收摊的原因不是卖不动，而是所有的年货礼盒都被消费者“抢光”了。昨天，旗下拥有书香府邸酒店(精品)、书香世家酒店(主题)和书香门第酒店(精选)三大子品牌的书香酒店集团亮出了年货销售成绩单：“六门功课”全优!

　　所谓“六门功课”，指的是指书香酒店集团推出的6款年货礼盒：八宝糕团、书香心意、炒货礼盒、三件子礼盒、福寿双喜礼盒、福寿如意礼盒以及福寿满堂礼盒，价格从199元到999元不等。书香酒店集团市场部相关负责人表示，和往年的年货礼盒不同，今年书香酒店的年货礼盒不仅更加注重内容，也在包装设计上进行了提档升级，无论是自用还是送礼，都非常合适。

　　“前段时间看到网上有媒体在为哪些东西是苏州特产吵得不可开交，其实我们推出的年货礼盒中，基本上都是苏州最传统的特产，比如书香心意礼盒和三件子等，都是最能体现苏州特色的产品，是大家公认的、毫无争议的苏州特产”，这位负责人表示：“苏州的特产很多，但很少有人把这些特产整合起来，或是进行再次开发，书香酒店通过中央厨房，把虾籽鲞鱼、白虾干、八宝酱、三件子这些最能代表苏州饮食特点的美食整合起来，在保留原汁原味的基础上，重新包装设计，变成了华丽的年货礼盒，很受市民欢迎。特别是书香心意，一下就卖掉了2000份，三件子卖掉了近700份，完全超出了预期。”

　　为何体现苏州特色的年货这么受欢迎?书香酒店集团市场部负责人分析了原因。首先是消费者对苏州传统美食的认可，这些食材最能体现苏州特色，无论是自己吃，还是带回老家孝敬父母，都能体现一种苏式味道。其次是价格比较实惠亲民，书香酒店推出的6款年货礼盒中，最便宜的仅199元，最贵的也不超过1000元，完全走的是亲民路线，老百姓基本都能消费得起。再次是创新设计，让苏州美食更加有档次。以书香心意礼盒为例，如果仅从外观看，很难想象这是一款装着苏州传统美食的盒子，更像是一件艺术品。再比如三件子礼盒，因为汤汤水水很多，以前都是在餐厅堂吃，没法带回家。现在通过科技手段，三件子的所有食材都被装进了真空袋，拿回家加加热就能吃，非常方便，在继承了传统的同时，又有了创新，非常受老苏州的欢迎。

　　和往年想比，今年年货的销售呈现了前冷后热的特点。以1月10日为分水岭，之前一直卖得不温不火，但是到了1月10日之后，订单突然猛增，让书香酒店集团旗下的不少酒店应不暇接。仅仅两三天时间，六款年货礼盒基本售罄，目前仅剩福寿双喜礼盒有少量余货。书香酒店市场部相关负责人表示，今年的年货销售的火爆情况，再次说明了一个道理：过硬的质量、特色的产品加上创新的设计，一定会赢得消费者的好口碑。另外，在竞争越来越激烈的时代，品牌所发挥的作用也越来越多凸显，书香酒店旗下的胥城大厦，本身就是苏州餐饮界的一块金子招牌，如何将这块金子招牌擦得更亮打得更响，接下来还需要进一步探索和研究。