厦门希尔顿逸林酒店任命中餐行政总厨

厦门希尔顿逸林酒店中餐行政总厨   刘志勇（Jim Liu）

　　近日，厦门希尔顿逸林酒店任命刘志勇先生（Jim Liu）为中餐行政总厨，全面负责酒店中餐及中式宴会管理工作。

　　刘志勇先生拥有超过20年的酒店从业及餐饮运营管理工作经验，足迹遍布中国多个省市，精通粤菜、川菜及湘菜等三大菜系；曾服务于凯悦、温德姆等多个国际酒店集团旗下的多家品牌酒店。履新前，刘志勇先生任职于东莞松山湖凯悦酒店并担任中餐行政总厨一职。

　　丰富的生活及工作阅历使刘志勇先生的烹饪技术与创作思维得到了不断的升华。在选择食材时，刘志勇先生会对其特性进行了解、不同环境孕育出不同食材的味道及品质、根据不同食材的营养价值进行适时的搭配，他相信，只有关注到每个细节，才能使菜品在色、香、味、形上得到更好的演绎。