陈天勋:成功的酒店供应链需具备四大要素

　　2018年11月21至24日，“中国饭店业品牌价值峰会”、“第十届中国饭店业采购供应年会”在南京国际青年会议酒店盛大召开，本届年会以“中国精神·中国价值·中国力量”为主题，共议合作与发展，共同见证与开启行业下一个黄金十年。

　　本届年会着重探讨饭店业如何以互联网与先进的技术为依托，加强相关产业融合，推动生产、营销、服务、金融、物流等各相关领域的跨界合作，进而形成更广泛的创新业态、服务模式与行业生态社区，为产业可持续发展与做大做强提供全方位支持，打造饭店业新的产业增长点。年会将邀请权威专家探讨未来行业发展路径，并在此基础上达成“中国饭店业采供领域的未来共识”。

　　安得利香港餐饮有限公司采购部总经理 陈天勋

　　安得利香港餐饮有限公司采购部总经理陈天勋在丽思卡尔顿酒店、香格里拉总部、香港赛马会、香港迪斯尼、联合利华等机构有着超过30年的采购经验，本次峰会，陈天勋发表了主题为“现代酒店供应链畅想”的演讲，他表示，采购需要做好规划协调，优化每个流程。帮助业主、管理方降低成本，提升利润率及客户的满意度，是采购供应链的核心竞争力所在。

　　陈天勋认为，成功的供应链要具备宏观思维、持续发展、人才培养和不忘初心四大要素。

　　宏观思维

　　为提升品牌的竞争力，提高产品的辨识度，实现酒店的现代化，需要具备宏观思维，清晰企业的战略规划，做好风控管理。宏观思维要求企业需要立足国家的发展战略，认清各个国家的政策变化、语言差别、文化差别，应对全球供应链可能面临的障碍。

　　持续发展

　　每个产品都有成长期、稳定期、衰退期、退出期，在成长期做好充分的准备，产品才能更快地进去稳定器，并保持持续的发展，持续发展需要不断的交流与学习，解决供应链可能遇到的问题。

　　人才培养

　　人才是企业发展的基石，系统的运作离不开人的支撑，有了人才，采购的实现、战略的落地才有实现的可能。

　　不忘初心

　　干一行爱一行，在前进的道路上会遇到很多挑战，需要不断的自我学习，自我增值，坚持信念，不违本愿，才能一直走下去。

　　陈天勋表示，要完成目标和使命，需要有相应的战略和策略落地，需要有人才支撑，供应商需要不断地分享学习，否则就变成了个人的黑箱作业。