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餐饮+直播:一个还未被发掘的行业,门槛低回报高

今日头条 · 绿格式 · 2020-02-09 12:22:31

利用直播,可以传播餐厅的菜品、服务、会议等内容,观众能直观地感受到这家餐厅的氛围、服务和文化,直播拍摄的餐厅色香味俱全的菜品,能吸引线上顾客到店消费。。

  餐饮行业直播带货的不同点

  “餐饮+直播”具有以下特点:

  1、门槛低

  不需要专业的拍摄、制作技能,餐厅的服务人员均可操作。

  2、线上观众与线下顾客互转

  利用直播,可以传播餐厅的菜品、服务、会议等内容,观众能直观地感受到这家餐厅的氛围、服务和文化,直播拍摄的餐厅色香味俱全的菜品,能吸引线上顾客到店消费。同时可以将线下顾客吸引到线上。

  3、花费低

  小型餐饮的直播更多是自家服务人员自己做直播,只需手机和网络,基本上属于零投入。直播具有低成本、广撒网、更快速、更即时的传播优势。

  4、可跨界

  星巴克可以卖杯子,咖啡,喜茶可以卖与之合作的其它品牌产品,未来,餐饮门店不仅仅是卖饭菜,而是一个有特种流量的“终端销售场景”,随着5G时代的到来,2020年餐饮直播带货或将刮起一阵旋风。

  餐饮怎么做直播带货呢?

  第一,餐饮直播卖货以券为主,这次星巴克的饮品就是电子券售卖。毕竟,饮品、菜品都需要线下去吃,不能网上直接售卖。这个电子券的内容可以是菜品券、也可以是代金券和折扣券,当然,在直播平台上售卖,价格越低效果肯定是越好,所以,餐饮在直播平台低价出售霸王餐券肯定是最好的选择。

  第二,整合资源直播带货,以券为主的直播带货对餐企的规模有很大的限制。星巴克的成功在于它的规模性,在线上购买的券,在任意一家直营店都能使用,可以说,星巴克几乎覆盖了直播平台上的所有观众,并没有地区上的限制。而很多餐企的规模没有这么大,这就意味着这些餐饮只能在自己门店附近的观众群中寻找意向成交客户,受众人群大幅收缩。所以,对于小餐企店面来说,整合其它品牌商品或服务,通过自己的平台为商家代卖商品,通过餐饮平台为顾客提供担保,既服务了顾客,同时为自己创造利润。

  第三,选择本地的直播网红合作。当然,最好的方式是餐企选择自己去做直播。但是,自己做直播的餐企,一定要懂得打造直播流量的模式,在直播平台上,一定要有足够的平台号召力和粉丝基数,如若不然,自己做直播,只会是徒劳无功。

  餐饮直播带来的好处

  1. 促进宣传通过短时间且集中的线上直播,把餐饮人或者餐饮品牌推荐出去,相比较于传统的媒介推广方式,更加快捷直接且反馈迅速。

  2. 得到更多的关注,是每个餐饮品牌获得生命力的关键步骤。通过直播这一互动性极强的形式,把自己营销出去,随时获得 直观的反馈,是品牌营销的捷径。

  3. 通过直播来实现信息共享、资源透明、相互沟通。摈弃一些可有可无的步骤,帮助实现餐饮企业管理上的优化。

  4. 实时监督对于餐饮业来说,卫生安全一直都是重中之重也是一些品牌被诟病的死穴,如果能让大家看到菜品的操作流程,通过直播实现其透明化,其间的监督意味不言自明。

  餐饮直播带来的弊端

  1. 在餐饮人直播的过程中,如果把握不好其中的度,着重给品牌打广告,容易造成用户反感从而带来用户下滑的不良后果。

  2. 直播是一个实时操作的内容,在它进行过程中的每一个元素都会毫无保留地呈现在受众的面前。如果过程中有不当之处,直播失误也会带来负面影响。

  3. 卫生隐忧,后厨作为餐饮行业的七寸,要经得起视频的考验,才能玩得了直播。不然给受众看到卫生上的隐患,绝对是场毁灭性的灾难。

  现如今,“直播带货” 已经成为最火热的造富代名词之一,无论是个人还是商家,都希望在这块巨大的流量池中分一杯羹。但盲目跟风是不可取的,持续地创造优质内容才能在巨大的流量池中站稳脚跟。

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