拐点已至，酒店业窥见曙光丨钟凯：对内精细化运营，对外着眼存量市场

　　持续了一月有余的新冠疫情，民宿被剥去外壳遭到清算归零、单体酒店本就羸弱的储备难以续力、高档住旅不堪空置的压力面临经济失守、冒然转型的独立酒店面临务工缺失与技术断层等等，住旅业迎来了十余年来最大的危机。救亡使存之间，拐点以至，悒悒之音褪去间，酒店人希冀何为?

　　对此，迈点网邀请了清沐旅行酒店集团副总裁钟凯，进行深度的探讨研究。

　　清沐旅行酒店集团副总裁—钟凯

　　迈点：疫情拐点尚未明晰之前，我们酒店业大多数的方针都是偏向保守的稳步运营为主，那么现下，疫情拐点的浮现，整体的酒店业运营会有怎样的变奏呢?针对此，贵公司又将如何调整下一步的策略部署?

　　钟凯：主要分为两方面政策部署：

　　一、对内方面：采取精细化运营，抢营收、挣利润;

　　二、对外方面：发展规模性增长、撬动存量市场板块。

　　这次疫情对于集团来说既是危机也是机遇。因为我们发现这次疫情暴露了市场上一些单体酒店以及存量市场的传统酒店他们自身在应对危机的经济承受能力和对未来市场的规划能力存在着明显的不足，这对我们来说是一个很好地契机可以去撬动这类酒店市场。所以清沐旅行在2020年会针对存量市场做出一系列翻牌和新的加盟政策，相信在今年的第二、三季度会达成一定的效果。

　　迈点：此次疫情是酒店业史无前例的灾厄，但同样也催生了行业变革，您认为例如“无接触式”服务、共享云办公、共享零工之类的“战时特需”会演变成日后酒店业的发展常态吗?为什么?对此，贵公司又有什么样的新计划?

　　钟凯：“无接触式”服务、共享云办公、共享零工之类的“战时特需”一定是未来酒店业的发展方向。因为其具有高效、便捷、安全可靠同时又可为企业节省成本等诸多独特优势。

　　事实上我们集团从2月初也进行了很多线上的办公服务。在未来公司的调整过程中，这个一定会贯穿到我们日常的工作中去。例如近期，我们在同钉钉进行初步洽谈，围绕一些云服务项目开展合作，并且针对未来集团的财务、人事以及后勤保障等部门是否还需要集中办公进行共同探讨。

　　迈点：对于酒店集团的加盟商而言，需要最快解决的问题都有哪些?贵公司又是如何给予他们帮助的?针对不同地域(疫情严重程度)的加盟商酒店，又会采取什么样不同的援助措施?

　　钟凯：加盟商需要最快解决的问题就是保成本和抢营收等问题。

　　加盟商这块我们分为两类，第一类是我们已经合作的加盟商，第二类是意向性加盟商。

　　针对第一类加盟商，集团在二月初的时候已经明确发布了“两免、三减”政策，即免收2020年第一季度所有的加盟费，并结合疫情和社情的变化，在二季度给予一定程度的减免。

　　针对第二类的意向性加盟商，我们会给予大力的优惠扶持政策，内容包含针对加盟的门槛收费以及后期的品牌使用费、管理费给予的大幅优惠折扣甚至金融扶持。

　　迈点：疫情之后，您认为酒店业首要的当务之急是什么?贵公司针对这些又做了哪些准备措施?

　　钟凯：当务之急是抢市场，争营收。

　　对此，集团推出了一系列优惠活动，例如：线上房劵，储值优惠、线下安心房连住等等。

　　迈点：我们发现众多“人本位”的酒店在此次疫情中发挥亮眼，所以在未来，您觉得酒店业在对于前线人员与管理人员的招录上会有怎样的变化?贵公司又会增设怎样的常备考核点呢?

　　钟凯：这次疫情我们从众多媒体的报道中发现了诸多优秀酒店人的脱颖而出。通过这次特殊的疫情时期我们也发现员工的情商和格商对于一个企业的发展来说也格外重要。一个没有格局、没有情怀的人也无法成为一个优秀的管理干部。所以未来我们在招聘和考核中除了考虑员工的日常管理能力，还可能会增加一个格商的评估。

　　迈点：疫情之后，您觉得酒店业该如何重塑民众对“疫区房”、“征召房”的信任问题?贵公司又会出台怎样的相关措施?

　　我们认为这其实是一个民众信心恢复的问题。

　　钟凯：集团在2月27号就针对复工和安心房计划进行了非常明确的阐述并提出了一套完整的标准化流程。主要分为两个方向，一个是按照国家的规定进行消毒防疫;二是制定一套有集团保障的安心服务流程，让消费者在逐步了解的过程中恢复以往对酒店业所有的信心。

　　迈点：春天总会到来，您觉得酒店业会在2020年呈现怎样的发展态势?旅游住宿行业的未来整体走向又会如何呢?

　　钟凯：酒店业春天的列车已经缓缓向我们驶来，但我们酒店人一定要坚持住、耐心等待。近期很多学者都提出了报复性反弹，我们预估所谓的报复性反弹有可能会借着某一个特定节假日的出现而出现。预估最快会在5月1日出现，晚些有可能到10月1日国庆节，因为今年有一个非常客观的问题就是暑假旅游经济有可能会消失或减弱，这对我们整个文旅板块的影响还是巨大的。所以建议我们的旅游住宿行业要认清社情，根据每个集团不同的情况抢营收、抢利润、保成本，并开展适量的扩张。