书香府邸酒店、书香世家酒店可以堂食啦！

　　作为一家集餐饮、住宿、会议等于一体的大型酒店集团，在疫情初期便响应号召，配合政府相关条款进行营业调整，同时保证了客户退单或延期使用的需求;为了让大家不出家门享受美食，书香酒店集团疫情期间推出“安心外卖”服务，解决了大家对美食的渴望。这种经营模式持续了近一个月后，企业陆续复工，疫情好消息陆续传来，集团各家酒店也积极向所在社区街道等相关部门递交堂食申请，经过复杂的申请流程的等待，终于，3月8日，位于苏州平江路附近的苏州书香府邸酒店·平江府、苏州山塘书香府邸酒店、胥城大厦书香世家酒店，开门迎接了疫情后的第一波堂食客人。

　　为了能成为第一波开门迎客的酒店，苏州书香府邸酒店·平江府、苏州山塘书香府邸酒店、胥城大厦做足了准备。在硬件方面，集团安全部前期进行酒店线上培训，酒店工程部连合餐饮后厨对各个厨房设备、餐厅设备进行TPM维护保养，确保堂食营业期间的用餐安全;酒店采购部也在原来的基础上，将食材原料来源表完善，保证食材来源有追踪，食材用量有记录;酒店餐厅后厨等所有区域，增加消毒频次，酒店返岗员工主动出示健康码，并集中公示在堂食区域门口，从后厨到餐厅，厨师、传菜员、服务员等所有的员工均带好口罩、手套，严密防护，切断任何人为可能传播的渠道方式。餐厅桌椅严格摆放，一人一位，固定就餐距离。所有到店食客，在酒店大堂入口处均需进行简单的体温检测，到店人员信息登记，健康码展示等环节，才被允许进店就餐。

　　食客说：“惦记了一个多月的奥灶面，终于可以坐在店里吃上了。尽管这个氛围有点奇怪，但是这口面汤还是那口我心心念念的汤。”

接下来书香酒店集团也将根据地方政策陆续开放餐饮包厢使用，在包厢餐饮上面，书香酒店集团也将研究分餐制，并向所有到店预定的客人进行宣传。同时也会将“传统餐桌上公筷公勺使用”这个第二阶梯方案完善，并向所有到店进行团体桌餐的客人进行普及。经历过时间沉淀的美食更美味，书香酒店集团欢迎大家品尝美食。